Каралеўская ватрушка - насыпны пясочны пірог з непараўнальнымі смакавымі характарыстыкамі, здольнымі задаволіць запыты самых патрабавальных і пераборлівых гурманаў. Дэсерт можна аформіць традыцыйным спосабам і ў варыяцыях з варэннем, безэ, садавінай або шакаладам.
Каралеўская ватрушка - рэцэпт
Калі вы яшчэ не ведаеце, як прыгатаваць каралеўскую ватрушкі з тварагом ў аўтэнтычным варыянце, апісаныя рэкамендацыі дапамогуць разабрацца з тонкасцямі стварэння прысмакі. Выкананне прапорцый - галоўная ўмова для атрымання ідэальнага выніку. З паказанай колькасці складнікаў за 1 гадзіну можна прыгатаваць дэсертнае страва на 12-14 персон.
інгрэдыенты:
- мука - 3 шклянкі;
- маргарын - 300 г;
- цукар - 100 і 100 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- яйкі - 5-6 шт .;
- тварог - 900 г;
- ванілін.
падрыхтоўка
- Сыпкія складнікі расціраюць з маргарынавай габлюшкай, высыпаюць палову ў промасленным пасудзіна.
- Астатнія прадукты разбіваюць блендеров і размяркоўваюць зверху.
- Пакрываюць усе пакінутай дробкай і пякуць каралеўскую ватрушкі да румянай пры 200 ° С.
Каралеўская ватрушка з варэннем
Калі каралеўская ватрушка, рэцэпт з тварагом ў духоўцы якой быў апісаны вышэй, вам прыйшлася па душы, не стаіць на гэтым спыняцца. Апрабуйце і наступны варыянт ласунка - з варэннем. Падыдзе любая духмяная нарыхтоўка сярэдняй гушчыні. Атрыманы дэсерт дапоўніць чаяванне не горш за любога торта. Для рэалізацыі рэцэптуры на 12 порцый спатрэбіцца 80 хвілін.
інгрэдыенты:
- мука - 200 г;
- алей - 200 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- цукровы пясок - 200 г;
- яйкі - 3 шт .;
- тварогавы сыр - 700 г;
- варэнне - 200 г;
- крухмал кукурузны - 10 г.
падрыхтоўка
- Пераціраюць першыя тры элемента з 1/2 цукровага пяску і 2/3 масы выкладваюць у форму.
- Зверху размяркоўваюць падсалоджаны тварожных-яечны мікс.
- Па-над раскладваюць зьмяшанае з крухмалам варэнне і рэшту асновы.
- Праз 40 хвілін выпякання пры 200 ° С каралеўская ватрушка будзе гатовая.
Каралеўская ватрушка з безэ
Наступныя рэкамендацыі аб тым, як спячы каралеўскую ватрушкі пад пяшчотным безэ. Арыгінальнае выкананне і гарманічнае спалучэнне складнікаў дае непараўнальны па смакавых якасцях вынік годны высокай хвалы. Часцяком ласунак дапаўняюць пластом з садавіны ці ягад, выкладзеным на ніжні пласт крошкі. Страву на 12 персон ўдасца спячы за гадзіну.
інгрэдыенты:
- мука - 480 г;
- яйкі - 4 шт .;
- маргарын - 200 г;
- цукар - 250 г;
- кісламалочны сыр - 500 г;
- ванілін.
падрыхтоўка
- Маргарын пераціраюць з мучной асновай і трыма жаўткамі, палову кладуць у ёмістасць.
- Адну яечную порцыю ўзбіваюць з 1/2 шклянкі салодкіх крышталяў, злучаюць з тварожных-ванільны базай, выкладваюць следам.
- Пакрываюць кампаненты пакінутай асновай і выпякаюць пры 200 ° С паўгадзіны.
- Падсалоджаны вавёркі ўзбіваць да пікаў і раскладваюць па паверхні гарачага вырабы.
- Вытрымліваюць каралеўскую ватрушкі да падрумяньвання ў духоўцы.
Шакаладная каралеўская ватрушка
Тым, хто не ўяўляе сваё дэсертнае меню без шакаладных прысмакаў, асабліва прыйдзецца па душы каралеўская ватрушка з какавы. Рыхтуецца такі дэсерт ані не складаней папярэдніх варыяцый, а на смак атрымоўваецца хвацкім. Рэцэптура мяркуе напаўненне шакаладным густам пясочнага цеста , але пры жаданні какава можна дадаць і ў начынне. 8 порцый можна будзе аформіць за гадзіну.
інгрэдыенты:
- мука - 200 г;
- маргарын - 200 г;
- яйкі - 2 шт .;
- какава - 60 г;
- цукар - 200 г;
- тварогавы сыр - 350 г;
- ванільны экстракт.
падрыхтоўка
- Расціраюць мучную сумесь з какава з маргарынавай габлюшкай, дадаўшы 1/2 порцыі цукровага пяску, і высыпаюць 2/3 дробкі ў форму.
- Узбітыя кампаненты начыння раскладваюць зверху.
- Пасыпаюць выраб астаткам крошкі.
- Праз 40 хвілін выпякання пры 180 градусах каралеўская ватрушка будзе гатовая.
Каралеўская ватрушка з лімонам
Каралеўская ватрушка з тварагом, рэцэпт з цэдрай якой апісаны ніжэй, адрозніваецца ад іншых дзіўным свежым цытрусавыя водарам. Галоўнае - правільна зняць з цытрыны цэдру, не падзенучы белы слой, каб начынне не набыла непажаданы гаркаваты прысмак. Каб спячы румяны духмяны пірог на 10-12 чалавек, вам спатрэбіцца не больш за гадзіну.
інгрэдыенты:
- мука - 250 г;
- гашаная сода - 5 г;
- алей - 240 г;
- цукар - 200 г;
- яйкі - 3 шт .;
- тварог - 500 г;
- цэдра буйнога цытрыны.
падрыхтоўка
- Сыпкія кампаненты пераціраюць з алейнай габлюшкай і 50 г салодкіх крышталяў.
- Крыху больш за палову масы размяркоўваюць у пасудзіне.
- Пакінутыя прадукты ўзбіваюць і выкладваюць следам.
- Засынаюць усё дробкай і рыхтуюць пірог «Каралеўская ватрушка» у духоўцы пры сярэднім спякоце.
Каралеўская ватрушка без яек
Калі вам па тых ці іншых прычынах не рэкамендавана ўжыванне ў ежу яек, або іх папросту не апынулася ў халадзільніку, не варта адмаўляць сабе ў задавальненні паласавацца апетытнай выпечкай. Далей вы даведаецеся, як прыгатаваць каралеўскую ватрушкі без іх удзелу. 8 порцый цудоўнага па ўсіх параметрах стравы ўдасца спячы за 40 хвілін.
інгрэдыенты:
- мука - 300 і 60 г;
- гашаная цытрынавым сокам сода - 5 г;
- алей - 240 г;
- цукровы пясок - 200 г;
- крухмал - 60 г;
- тварог - 600 г;
- разынкі - 80 г.
падрыхтоўка
- Растопліваюць у патэльні сметанковы тлушч, ўводзяць 1/4 шклянкі салодкіх крышталяў, соду.
- Здымаюць ёмістасць з пліты, ўводзяць просеянную мучную аснову і расціраюць лыжкай або лапаткай.
- 2/3 базы высыпаюць у форму, пакрываюць салодкай сумессю сыру з крухмалам і разынкамі.
- У астатнюю сухую аснову ўмешваецца мучной рэшту і размяркоўваюць яе зверху.
- Выраб будзе гатова ўжо праз паўгадзіны запякання пры 190 ° С.
Каралеўская ватрушка з яблыкамі
Апетытная каралеўская ватрушка, просты рэцэпт якой выкладзены ніжэй, афармляецца з даданнем яблыкаў і молатай карыцы. Такі ход прыўносіць смак дэсерту свежыя восеньскія ноткі, і дазваляе зірнуць на любімае страва цалкам па-новаму. Каб прыгатаваць такое страва для дэсертнага стала на васьмярых едакоў, спатрэбяцца 50 хвілін часу.
інгрэдыенты:
- мука - 200 г;
- карыца - 1 ч. лыжка;
- алей - 200 г;
- цукровы пясок у цеста і начынне - па 100 г;
- яйкі - 4 шт .;
- тварогавы сыр - 500 г;
- яблыкі - 500 г.
падрыхтоўка
- Падрыхтоўка каралеўскай ватрушкі пачынаюць з расцірання сыпкіх складнікаў са сметанковым тлушчам.
- Палову выкладваюць у форму, пакрываюць тварожных-яечнай салодкай субстанцыяй.
- Зверху раскладваюць яблычныя тонкія дзелькі, засынаюць астаткам тэсту, і пякуць да гатоўнасці пры сярэднім спякоце.
Каралеўская ватрушка ў мультиварке
Яшчэ больш смачным, пышней і духмяны тварожная ватрушка «Каралеўская» атрымліваецца ў мультиварке. Аформіць пірог можна пластамі, чаргуючы некалькі разоў сухое сыпкіх цеста з тварогавай субстанцыяй. Па гатоўнасці вырабу трэба даць цалкам астыць і тады здабываць яго на страву пры дапамозе кратаў. Разам з тэрмічнай апрацоўкай працэс стварэння стравы на 8 персон зойме 1,5 гадзіны.
інгрэдыенты:
- мука і масла - па 200 г;
- разрыхляльнік - 10 г
- цукар - 100 і 100 г;
- яйкі - 3 шт .;
- тварог - 500 г;
- ваніль.
падрыхтоўка
- Пераціраюць сметанковы тлушч з сухімі складнікамі.
- Ўзбіваюць блендером тварожных-яечную падсалоджаную сумесь.
- Укладваюць кампаненты пластамі, пачынаючы і заканчваючы сухім тэстам, і рыхтуюць у падыходным рэжыме 80 хвілін.