Казінае малако, як і каровіна, адносіцца да групы змяшчаюць казеін прадуктаў. Вось толькі ў адрозненне ад малака каровы яно практычна не ўтрымлівае альфа-1s-казеін, а бо гэта рэчыва вельмі часта выклікае з'яўленне алергіі на малочныя прадукты. Акрамя гэтага, казінае малако мае масу гаючых уласцівасцяў.
Склад казінага малака
Казінае малако праяўляе свае карысныя ўласцівасці, дзякуючы сваім складзе. Апошні можа мяняцца, так як на яго фарміраванне ўплывае мноства такіх фактараў, як умовы кармлення і ўтрымання жывёлы, яго стан здароўя і ўзрост, парода і перыяд лактацыі. Але нават пры самых спрошчаных умовах такое малако змяшчае значна больш мінералаў і карысных рэчываў, чым каровіна.
У складзе казінага малака ёсць 40 біялагічных кампанентаў, якія неабходныя арганізму чалавека для нармальнай жыццядзейнасці. Самыя значныя з іх:
- фосфар;
- ферменты;
- калій;
- медзь;
- натрый;
- марганец;
- кальцый;
- жалеза;
- магній;
- аскарбінавая кіслата;
- рэтынол (вітамін А);
- рыбафлавін (вітамін В2);
- тыямін (вітамін В1);
- цианокобаламин (вітамін В12).
Казінае малако змяшчае больш хлору і крэмнію, чым малако любога іншага жывёлы.
Карысныя ўласцівасці казінага малака
Густ у казінага малака больш мяккі, чым у каровінага. Але, акрамя выдатных смакавых характарыстык, яно мае масу лячэбных уласцівасцяў. Казінае малако - гэта выдатная прафілактыка анкалагічных захворванняў, так як у ім утрымліваецца вялікая колькасць бэта-каратыну (правітаміна А). Акрамя гэтага, такое малако з'яўляецца прадуктам, які нармалізуе абмен рэчываў і прадухіляе прастудныя захворванні. Спрыяе малако казы і паляпшэнню кровазвароту, павышэнню мужчынскай патэнцыі і паскарэнню працэсу рэгенерацыі органаў.
Свежевыдоенное казінае малако валодае бактэрыцыднымі ўласцівасцямі. Дзякуючы гэтаму, яго можна доўга захаваць у свежым выглядзе. У халадзільніку яно захоўваецца больш за тыдзень, а пры пакаёвай тэмпературы не прокисает 48 гадзін. Такое натуральнае лекі часта выкарыстоўваюць у комплексным лячэнні прастуд, вушных інфекцый і экзэм нават у дзяцей.
Гаючыя ўласцівасці казінага малака заключаюцца і ў тым, што яно не стварае дадатковай нагрузкі на печань чалавека, бо ў ім менш гомагенізаваных тлушчаў. Таксама гэты выгляд малака валодае здольнасцю нармалізаваць стан страўнікава-кішачнага гасцінца, таму яго можна піць пры завалах.
Казінае малако праяўляе лячэбныя ўласцівасці і пры захворваннях сардэчна-сасудзістай сістэмы . Людзям, якія маюць праблемы ў гэтай галіне, неабходна піць такое малако, паколькі ў ім утрымліваецца шмат калію, які патрэбны для нармальнага скарачэння цягліц сэрца.
Народная медыцына рэкамендуе спажыванне казінае малако, бо да яго уласцівасцях ставіцца павышэнне імунітэту. Але акрамя гэтага, калі рэгулярна ўключаць яго ў свой рацыён, то можна забыцца пра існаванне анеміі, бессані, алергіі і мігрэні. Ну і, само сабой зразумела, у малацэ козы, як і ў каровіным, ёсць шмат кальцыя, гэта значыць гэты прадукт неабходны для ўмацавання касцей.
Супрацьпаказанні да ўжывання казінага малака
Малако казы значна павышае гемаглабін , таму тым, у каго яна лішне густая кроў, лепш не піць яго ці пры ўжыванні папярэдне разводзіць вадой 1 да 1.
Таксама не рэкамендуецца ўжываць казінае малако з-за вялікай тлустасці гэтага прадукта людзям:
- з захворваннямі падстраўнікавай залозы;
- якія сядзяць на вельмі строгай дыеце;
- з нізкім узроўнем халестэрыну.