Бохану на кефіры - гэта невялікі пірог, які досыць проста прыгатаваць. Затое атрымліваецца ён вельмі смачным і выдатна падыдзе да чаю. Давайце разгледзім з вамі рэцэпты прыгатавання гэтай арыгінальнай выпечкі.
Рэцэпт пернікі на кефіры
інгрэдыенты:
- яйка - 2 шт .;
- кефір - 1 ст .;
- цукар - 1 ст .;
- варэнне - 0,5 ст .;
- разынкі - па гусце;
- арэхі грэцкія - 100 г;
- мука - 2,5 ст .;
- цукровая пудра, семечкі, арэхі - для ўпрыгожвання;
- сода - дробка.
падрыхтоўка
Давайце разбярэмся, як прыгатаваць бохану на кефір. Кефір наліваем у глыбокую міску, кладзём дробку соды і змешваем. Пакідаем усё на 5 хвілін, каб кефір крыху запенена. Гэтым часам асобна ўзбіваем яйкі пры дапамозе міксера, усыпаць цукар і яшчэ раз добра ўзбіваем да адукацыі пены. Выкладваем да яйкам варэнне, арэхі і разынкі. Акуратна ўліваем у масу кефір і паступова падсыпаць просеянную муку. Старанна ўсё змешваем і перакладаем цеста ў форму. Ставім у нагрэтую да 180 градусаў духоўку, і выпякаем прыкладна 30 хвілін. Затым вымаем бохану на кефіры, трохі астуджаюць і упрыгожваем зверху цукровай пудрай, семкамі або дробнены арэшкамі.
Мядовая бохану на кефіры
інгрэдыенты:
- сода - 1 ч. лыжка;
- мука - 4 ст .;
- карыца - 1 ч. лыжка;
- молаты каляндра - 0,5 ч. лыжкі;
- мёд - 3 ст. лыжкі;
- соль - дробка;
- цукар - 1 ст .;
- кефір - 3 ст .;
- разынкі.
падрыхтоўка
Бярэм глыбокую вялікую міску, кладзем у яе муку, карыцу, соль і каляндра. Ўліваем тонкім струменьчыкам кефір і добранька
А мы гэтым часам ўключаем духоўку і выстаўляем яе на 200 градусаў. Бляху змазваем раслінным алеем і трохі пасыпаем манкой, каб пернікі не надгарэла і лёгка адставала ад бляхі пасля выпечкі. Цяпер асцярожна Выліваем цеста раўнамерным пластом і выпякаем страву ў духоўцы каля 20-30 хвілін. Гатоўнасць пірага вызначаем як звычайна сухі запалкай або калыпком. Даем мядовай бохану злёгку астыць, наразаем яе на парцыённыя кавалачкі і атрымліваем асалоду ад дзівосным мядовым густам.