Цяжка ўявіць абед ці вячэру без такога гародніны, як бульба, які рыхтуюць разнастайнымі спосабамі. Яго і смажаць, і запякаюць, і вараць. Але больш за ўсё гаспадыні цікавяцца, як рыхтуецца бульба па-вясковаму, бо такі варыянт з'яўляецца надзвычай смачным.
Як прыгатаваць бульбу па-вясковаму?
Каб паласавацца смачным стравай, неабавязкова наведваць Макдональдс. Бульбу па-вясковаму можна лёгка прыгатаваць і ў хатніх умовах. Трэба толькі прытрымлівацца некалькіх правілаў:
- Выкарыстоўваць выключна маладую бульбу, з якой не здымаюць лупіну. Калі для маладой бульбы не сезон, то прыйдзецца купляць старую і здымаць лупіну.
- Клубні трэба памыць, высушыць папяровай сурвэткай і парэзаць на чвэртачкі.
- Падчас гатавання рэкамендуецца выкарыстоўваць разнастайныя прыправы і спецыі. Іх змешваюць з сланечнікавым алеем, у якое абмакваюць бульбу, а затым запякаюць у духоўцы пры тэмпературы 180-200 градусаў.
Бульбу па-вясковаму як у пасады - рэцэпт
Каб узнавіць знакаміты гарнір - бульба па-вясковаму як у пасады, шмат сілаў не трэба, як і інгрэдыентаў. Але паміж хатнім стравай і рэстаранным бульбай ёсць істотная розніца. Макдональдс абсмажваць гародніна ў вялікай колькасці тлушчу, а на хатняй кухні выкарыстоўваюцца натуральныя прадукты.
інгрэдыенты:
- бульба - 6 шт .;
- раслінны алей - 3 ст. л .;
- спецыі - кары, куркума, папрыка, маяран, пярцовы сумесь і каляндра - па 0,5 ч. л .;
- соль.
падрыхтоўка
- Бульба старанна мыюць. Разразаюць кожны клубень на 4-6 дзелек.
- Раслінны алей змешваюць з усімі прыправамі.
- Кожную дзельку абмакваюць ў яго і перакладаюць на бляху лупінай ўніз. Зверху пасыпаюць спецыямі.
- Запякаецца бульба па-вясковаму каля 40 хвілін. Гатовыя дзелькі выкладваюць на сурвэтку, каб стэк тлушч.
Як прыгатаваць бульбу па-вясковаму ў духоўцы?
Існуе распаўсюджаны спосаб, з дапамогай якога рыхтуецца запечаная бульба ў духоўцы па-вясковаму, для гэтага не трэба быць прафесійным кулінарам. У выніку атрымаецца надзвычай апетытнае страва. Яно выдатна спалучаецца з агароднінным ці мясным салатай. Часу на гатаванне сыдзе не шмат, прыгатаваць бульбу можна як раз да прыходу гасцей.
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- орегано - 1 ч. л .;
- сушеный перац чылі - 0,5 ч. л .;
- раслінны алей - 8 арт. л .;
- кары - 1 ч. л .;
- папрыка - па гусце
падрыхтоўка
- Духоўку разаграваюць да 180 градусаў, за гэты час мыюць бульбу. Са старой здымаюць лупіну.
- Рэжуць на вялікія чвэртачкі, у місцы змешваюць алей і спецыі.
- У гатовы соус дадаюць дзелькі, і змешваюць.
- Чвэртачкі выкладваюць на бляху, каб паміж імі засталося месца. Запякаецца бульба па-вясковаму 20 хвілін. Потым даводзяць тэмпературу да 200 градусаў і пякуць яшчэ 20 хвілін.
Бульбачка па-вясковаму ў духоўцы на рукаве
Калі часу зусім у абрэз, а сяброў і блізкіх хочацца парадаваць чымсьці смачным, то застаецца прыгатаваць бульбу ў духоўцы па-вясковаму ў рукаве. Гэты спосаб і хуткі, і зручны. Бульба атрымліваецца асабліва духмяным, пышнага адцення і з'ядаецца ў імгненне вока, таму госці і члены сям'і ацэняць страва па вартасці.
інгрэдыенты:
- аліўкавы алей - 3 ст. л .;
- бульба - 6 шт .;
- куркума, перац, папрыка - па 0,5 ч. л .;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
- Клубні памыць, высушыць, разрэзаць на чвэртачкі і акуратна раскласці ў рукаве.
- Усыпаць спецыі і ўліць алей, а канец шчыльна завязаць. Змесціва рукавы старанна перамяшаць, добранька страсянуўшы некалькі разоў.
- Бульбачка запечаная па-вясковаму рыхтуецца 45 хвілін.
Бульбу па-вясковаму на патэльні - рэцэпт
Пры адсутнасці духоўкі, можна абыйсціся звычайнай патэльняй, якая ўжо сапраўды знойдзецца ў гаспадарцы. Ад таго ў чым рыхтаваць бульбу, яго густ не зменіцца. Бульбачка па-вясковаму на патэльні атрымаецца ўсё такі ж цудоўнай і прыгожай. Важна толькі парэзаць клубні танчэй, каб прасмажыць кожны кавалачак.
інгрэдыенты:
- бульба - 6 шт .;
- часнык - 1 зубчык;
- лук - 1 шт .;
- каляндра, кмен, чорны перац - па 0,5 ч. л .;
- соль - па жаданні;
- раслінны алей - 6 ст. л.
падрыхтоўка:
- Бульба рэжуць на тонкія дзелькі.
- Лук і часнык дробна рэжуць, пассеруют у невялікай колькасці алею.
- Чвэртачкі бульбы абсыпаюць сумессю з прыправаў.
- Дадаюць цыбулю з часныком, смажаная бульбачка па-вясковаму рыхтуецца, пакуль яна не стане залацістай.
Бульбачка па-вясковаму ў духоўцы з мясам
Для таго, каб накарміць вялікую колькасць чалавек, ідэальна падыдзе бульба па-вясковаму ў духоўцы з курыцай. Страва атрымаецца больш сытыя і смачней, асабліва яго ацэніць мужчынская палова запрошаных. Мяса можа быць не толькі курыным, падыдзе свініна, ялавічына. Страва падыдзе ў якасці гарачага для сямейнага вячэры або святочнага застолля.
інгрэдыенты:
- бульба - 6 шт .;
- мяса - 600 г;
- раслінны алей - 50 мл;
- маянэз - 50 г;
- гарчыца - 1 ч. л .;
- соль, перац;
- прыправы.
падрыхтоўка
- Бульбу памыць, абсушыць, нарэзаць на дзелькі.
- Мяса парэзаць кавалачкамі.
- Прыправы, гарчыцу і маянэз з маслам змяшаць у асобнай тары. Частку падліўкі перакласці ў іншы міску і дадаць да яго мяса. У пакінуты выкласці бульбу.
- Промариновавшееся мяса перакласці на адзін бок бляхі, а бульба на іншую. Запякаць каля 35 хвілін.
Бульбу па-вясковаму ў жароўні з часнаком
Неверагодна смачным атрымліваецца бульба, запечаны па-вясковаму з часнаком. Дзякуючы прыгожаму ўвазе і водару страва можа быць закускай, самастойным стравай або гарнірам, усё залежыць ад кампаніі і настроі. Праверыць, ці гатовая бульбачка, можна нажом - дзельку пратыкаюць, і калі яна мяккая, то страва гатова.
інгрэдыенты:
- бульба - 6 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- прыправы;
- соль;
- раслінны алей - 3 ст. л.
падрыхтоўка
- Часнок парэзаць на дробныя часткі. Іх трэба змяшаць з прыправамі, раслінным алеем.
- Дзелькі парэзанага бульбы абвальваюць у соўсе і выкладваюць на бляху.
- Запякаецца смачная бульба па-вясковаму каля паўгадзіны.
Бульбачка па-вясковаму ў фрыцюры
Спосаб, які ідэальна падыдзе для занятых гаспадынь, - гэта прыгатаваць бульбу фры па-вясковаму. У гэтым выпадку выкарыстоўваецца мінімум посуду і інгрэдыентаў. Мыць і рэзаць прыйдзецца толькі бульбу, а ў якасці ёмістасці для гатавання ўжываецца толькі фрыцюрніца. У выніку атрымаецца страва, любімае многімі па гусце.
інгрэдыенты:
- бульба буйны - 6 шт .;
- алей - 500 мл;
- соль.
падрыхтоўка
- Гародніна рэжацца на дзелькі, змяшчаецца ва фрыцюрніцы разам з маслам.
- Соллю пасыпаецца ўжо гатовая бульба фры па-вясковаму.
Бульбачка па-вясковаму ў мікрахвалеўцы
Паскорыць працэс падрыхтоўкі можна і з дапамогай мікрахвалёўкі, дзе запечаная бульба па-вясковаму атрымліваецца такі ж смачнай. Для гэтага рэцэпту выдатна падыдзе спецыяльная заправа «для бульбы», а можна выкарыстоўваць часнык, каб надаць стравы водар. Страва выйдзе сытным і для дарослых, і для дзяцей.
інгрэдыенты:
- бульба - 6 шт .;
- алей - 3 ст. л .;
- соль;
- прыправы.
падрыхтоўка
- Бульба парэзаць, абмакнуць у алеі з прыправамі.
- Змясціць у мікрахвалёўку, рыхтаваць каля 15 хвілін.
Як прыгатаваць бульбу па-вясковаму ў мультиварке?
Калі прыгатаваць бульбу па-вясковаму ў мультиварке, то страва атрымаецца сакавітым і апетытным. Толькі яго трэба падаваць гарачым, каб рассмакаваць густ. Можна выкарыстоўваць любімы набор прыправаў на свой густ. Рэцэпт добры тым, што стаяць каля мультиварки не трэба, таму што бульба не прыгарыць і не сапсуецца.
інгрэдыенты:
- бульба - 6 шт .;
- алей - 3 ст. л .;
- соль;
- прыправы.
падрыхтоўка
- Парэзаную бульбу пасыпаць прыправамі.
- У мультиварку наліць алей, выкласці бульбу.
- Выставіць рэжым «Выпечка» на 40 хвілін.
- Праз 20 хвілін усе змяшаць і пакінуць да поўнай гатоўнасці.