Кожнай гаспадыні добра вядомыя базавыя інгрэдыенты для заправак. Да іх ставяцца - раслінны, аліўкавы, кукурузнае масліцам, ёгурт, соевы соус , вінны воцат і г.д. А, дадаўшы ў іх рэзкія травы і спецыі, вы атрымаеце разнастайныя запраўкі, якія нададуць стравы арыгінальнасць і неверагодную пікантнасць. Давайце даведаемся з вамі, як прыгатаваць летнія салаты без маянэзу.
Лёгкі гадовы салата без маянэзу
інгрэдыенты:
- белакачанная капуста - 500 г;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- свежая зеляніна - 1 пучок;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- цытрына - 0,5 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Капусту чысцім ад верхніх пашкоджаных лісця, дробна шинкуем і пераціраюць з соллю. Балгарскі перчык прамываем, выдаляем насенне і наразаем тонкімі палоскамі. Цыбуліну чысцім і сячэм тонкімі паўколамі. З палоўкі цытрыны выціскаем ў місачку сок, дадаем масліцам і спецыі. Зеляніна прамываем, абсушваюць і здрабняе. Змешваем усе інгрэдыенты ў глыбокай посудзе, запраўляем, змешваем і прыбіраем на паўгадзіны ў халадзільнік, пасля чаго падаем да стала.
Салата «Летні вечар» без маянэзу
інгрэдыенты:
- сыр цвёрды - 200 г;
- курынае сцягно - 2 шт .;
- свежы агурок - 3 шт .;
- батон - 50 г;
- лісце салаты - 5 шт .;
- зялёны лук - 1 пучок;
- алей;
- часнык - 2 зубчыка;
- воцат - 2 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Курыцу адварваем да гатовасці, вымаем з булёна і астуджаюць. Лісце салаты і зялёны цыбулька апалоскваюць і раскладваем сушыцца на сурвэтку. З батона зразаем скарыначку і вострым нажом здрабняем мякіш на кубікі. Абсмажваем іх на сухой патэльні да залацістага колеру. Цвёрды сыр шаруе на буйнай тарцы. Пасля гэтага бярэм гатовае мяса курыцы, які адлучаецца яго ад косці і сячэм дробнымі кавалачкамі. Агуркі маім, абсушваюць і шаруюць на тарцы.
Лісце салаты рвёмся рукамі на кавалачкі сярэдніх памераў. Далей усе інгрэдыенты складаем ў глыбокую салатніцу, солім, Перчем па гусце, запраўляем воцатам і раслінны масліцам. Кідаем выдушаны праз прэс часначок і старанна змешваем. Сухарыкі дадаем у салату непасрэдна перад падачай, каб яны не размякла.
Летні салата без маянэзу
інгрэдыенты:
- свежыя агуркі - 500 г;
- часнык - 5 зубчыкаў;
- кроп - 1 пучок;
- цытрына - 0,5 шт .;
- перац чылі;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
Агурочкі прамываем, абсушваюць і наразаем кружочкамі, таўшчынёй прыкладна 0,5 сантыметра. Часнок чысцім ад шалупіны і выціскаецца праз прэс. Перац чылі пазбаўляліся ад насення і дробна сячэм нажом. З палоўкі цытрыны выціскаецца сок. Зараз злучаем ў глыбокай місцы агуркі, часначок, здробнены кроп і падсольваць да спадобы. Запраўляем салата раслінным алеем і паліваем лімонным сокам. Добранька змешваем і падаем страва да стала.
Летні салата без маянэзу на святочны стол
інгрэдыенты:
- грудка курыная - 1 шт .;
- спаржа - 300 г;
- свежая клубніцы - 100 г;
- салера - 1 шт .;
- спецыі;
- груша - 1 шт .;
- алей сметанковае - 2 ст. лыжкі;
- сліўкі - 1 ст .;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- мушкатовы арэх - па гусце.
падрыхтоўка
Курыную грудку адварваем да гатовасці, астуджаюць і наразаем на кавалачкі. Спаржу прамываем, чысцім, бланшируем 3 хвіліны, абліць халоднай вадой і адкідваем на друшляк. На патэльні Растопліваць сметанковае масла і абсмажваем на ім муку да залацістага колеру. Затым ўліваем сліўкі, злёгку падсольваць, Перчем і кідаем мушкатовы арэх. На павольным агні выграваецца сумесь і даводзім да загусцення.
Сцябло салеры прамываем і тонка шинкуем. Грушу маім, абсушваюць, выразаны асяродак і здрабняе дзелькамі. Трускаўку прамываем, промакиваем ручніком і асцярожна наразаем на чвэртачкі. Зараз злучаем усе інгрэдыенты ў салатніцу, паліваем астылым соусам, змешваем і падаем на стол астуджаным.