Гаспадыням, якім захацелася папесціць сваіх блізкіх смачным дэсертам, можна парэкамендаваць прыгатаваць такі бяспройгрышны варыянт як пірожнае кубачку. Працэс гатавання адрозніваецца прастатой, у выніку атрымліваецца апетытнае ласунак, якое вельмі спадабаецца дзецям.
Пірожнае кошыкамі ў хатніх умовах
Каб атрымаць дэсерт, смак якога кожнаму знаёмы з дзяцінства, існуюць пэўныя сакрэты ў яго падрыхтоўцы. Так, каб спячы смачнае пірожнае кошыкамі - рэцэпт мяркуе захаванне такіх момантаў:
- Калі рыхтуецца цеста, алей павінна быць вельмі халодным, гэта абавязковая ўмова.
- Замес трэба рабіць вельмі хутка, каб алей не паспявала награвацца ад рук. Гэта дасягаецца з дапамогай выкарыстання блендера ці нажа, якім сячэцца алей, зьмяшанае з мукой.
- Затым варта дадаць яйка і соль - і цеста гатова.
- Яго абавязкова трэба патрымаць у холадзе, мінімум гадзіну.
Цеста для пірожных кошыкамі
Каб зразумець, як спячы кошык для пірожных, неабходна выконваць усе правілы па падрыхтоўцы тэсту. Яно павінна быць пясочным, аснова не любіць доўгага замешвання, таму змешваць усе інгрэдыенты трэба акуратна і хутка. Да пачатку гатавання трэба набыць металічныя формачкі для выпякання кошыкаў і фальгу.
інгрэдыенты:
- мука - 250 г;
- цукар - 100 г;
- яйка - 1 шт .;
- алей - 150 г;
- ванільны цукар -2 ч. л .;
- смятана - 1 ст. л .;
- сода -1 ч. л.
падрыхтоўка
- Цукар, ванільны цукар і размякчанае сметанковае масла ўзбіць да пышнасці.
- Дадаць яйка і смятану, змяшаць, увесці муку.
- Гатовае цеста прыбраць на 1 гадзіну ў халадзільнік.
- З цеста сфармаваць каўбаску, нарэзаць дробненькія кавалачкамі, раскачаць.
- Размясціць у формачках. Выпякаць 7-8 хвілін.
- Пясочнае пірожнае кошыкамі напоўніць начыннем.
Кошык з бялковым крэмам
Адным з самых распаўсюджаных і любімых варыянтаў дэсерту з'яўляецца пірожнае кошык з бялковым крэмам. Начынне надае ласунка непаўторны густ, які дастаўляе задавальненне не толькі дарослым, але і дзецям. На дно кошыкі можна пакласці чайную лыжку вішнёвага, калючая ці якога-небудзь іншага джэма, што надасць дадатковую пікантнасць.
інгрэдыенты:
- гатовае пясочнае цеста - 550 г;
- бялок яйкі - 3 шт .;
- цукар - 250 г;
- вада - 85 мл;
- цытрынавая кіслата - дробка.
падрыхтоўка
- Раскачаць цеста, выразаць кружкі і змясціць у формачкі. Выпякаць 7-9 хвілін.
- У ваду высыпаць цукар, змяшаць, паставіць на агонь, давесці да кіпення. Сіроп варыць 3-4 хвіліны.
- Вавёркі ўзбіць міксерам да адукацыі густой пены. Тонкім струменьчыкам уліць цукровы сіроп. Ўзбіваць яшчэ 10-15 хвілін.
- Пірожныя кошык з пясочнага цеста начыніць крэмам.
Кошык з садавінай і жэле
Для аматараў дэсертаў з насычаным цытрусавыя густам прадугледжаны такі варыянт як пірожнае кошык з садавінай і жэле. На дно можна будзе змясціць апельсінавы курды - гэта лёгкі заварной крэм , які можна купіць гатовым або прыгатаваць самастойна. У якасці альтэрнатывы можна выкарыстоўваць цытрынавы, мандарынавы або якой-небудзь іншай крэм.
інгрэдыенты:
- гатовае пясочнае цеста - 550 г;
- жэлацін - 1 пакуначак;
- апельсінавы курды - 150 г;
- мандарыны - 4 шт .;
- ківі - 1 шт .;
- вінаград - 100 г.
падрыхтоўка
- Спячы кошыкі. Выкласці ў іх апельсінавы курды.
- Зверху размясціць садавіна.
- Прыгатаваць жэле, якое заліць у пірожнае кубачку.
- Змясціць у халадзільнік да поўнага застывання.
Кошык з заварным крэмам
Заварной крэм мае непаўторны густ і карыстаецца заслужанай папулярнасцю нават у патрабавальных гурманаў. Таму такое пірожнае кошык з крэмам будзе бяспройгрышным варыянтам, які можна прыгатаваць і падаць да святочнага стала. Іх можна ўпрыгожыць свежымі ягадамі: суніца, парэчка, маліна. На донца кошыкі можна наліць чайную лыжку варэння.
інгрэдыенты:
- гатовае пясочнае цеста - 550 г;
- мука - 2 ст. л .;
- цукар - 2 ч. л .;
- яйка (жаўток) - 2 шт .;
- ванільны цукар - 2 ч. л .;
- малако - 250 мл.
падрыхтоўка
- Спячы кошыкі.
- У жаўток дадаць цукар, муку і ванільны цукар, змяшаць.
- Нагрэць малако, але не кіпяціць. Тонкім струменьчыкам уліць яго ў сумесь.
- Масу змясціць на агонь, рыхтаваць некалькі хвілін, пакуль крэм не пачне гуснуць.
- Запоўніць пірожнае кошыкамі астылым крэмам.
Кошык з крэмам і садавінай
Дэсерт з крэмам з ўзбітых вяршкоў ўяўляе сабой сапраўдны кулінарны шэдэўр, які здольны ўпрыгожыць любы святочны стол. Пірожнае кошык з садавінай парадуе членаў сям'і і здзівіць запрошаных гасцей. Ласунак становіцца асабліва актуальным у летні перыяд, калі з'яўляюцца свежыя ягады. З іх дапамогай можна рыхтаваць дэсерт кожны раз па-іншаму.
інгрэдыенты:
- гатовае пясочнае цеста - 550 г;
- сліўкі - 420 мл;
- цукровая пудра - 5 ст. л .;
- ванілін - 1 ч. л .;
- персік - 1 шт .;
- ківі - 1 шт .;
- клубніцы - 6 шт.
падрыхтоўка
- Спячы кошыкі.
- Астуджаныя сліўкі ўзбіць міксерам. Калі яны паднімуцца, працягваючы ўзбіваць, усыпаць цукровую пудру і ванілін.
- Садавіна нарэзаць тонкімі лустачкамі.
- Начыніць пірожнае фруктовая кубачку.
Кошык з тварожныя крэмам
Пясочная аснова ў спалучэнні з далікатным тварагом мае невымоўны густ, такая начынне не толькі надасць пікантнасць дэсерту, але і прынясе карысць. Таму тварогавы крэм для кошыкаў з пясочнага цеста карыстаецца вялікай папулярнасцю сярод гаспадынь. Дэсерт можна ўпрыгожыць зверху цёртым шакаладам або какосавай габлюшкай, пакласці дзельку фрукта.
інгрэдыенты:
- гатовае пясочнае цеста - 550 г;
- тварог - 400 г;
- алей сметанковае - 180 г;
- цукар -1 шклянку;
- ванільны цукар - 1 ч. л.
падрыхтоўка
- Спячы кошыкі.
- Размягчыць алей, дадаць пясок і ванільны цукар, узбіць.
- Тварог расцерці і дадаць да агульнай масы.
- Начыніць кошыкі.
Кошык з алейным крэмам
Цікавым варыянтам дэсерту з'яўляецца пірожнае кошык з алейным крэмам . Яно можа з поспехам замяніць сабой торт, які мае аналагічны кампанент, і дазволіць паласавацца аматарам прысмакаў, вырабленых на алейнай аснове. Для ўпрыгожвання можна выкарыстоўваць любыя кансерваваныя або свежыя садавіна.
інгрэдыенты:
- гатовае пясочнае цеста - 550 г;
- алей сметанковае - 220 г;
- згушчанае малако - 1 слоік.
падрыхтоўка
- Спячы кошыкі.
- Размягчыць алей і ўзбіць міксерам.
- Дадаць згушчанае малако. Працягваць ўзбіваць 10 хвілін.
- Начыніць кошыкі.
Кошык з цытрынавым крэмам
Да аднаго з самых простых варыянтаў дэсерту ставіцца той, для начыння якога выкарыстоўваецца лімон. Гэты кампанент здольны надаць вытанчаны і пікантны густ, таму такое ласунак карыстаецца вялікай папулярнасцю і ў дарослых, і ў дзяцей. Кошык з крэмам можна ўпрыгожыць любымі ягадамі, якія будуць выдатна спалучацца з пяшчотнай начыннем.
інгрэдыенты:
- гатовае пясочнае цеста - 550 г;
- сок цытрынавы - 1 шклянка;
- цытрына - 1 шт .;
- цукар - 1 шклянка;
- алей - 250 г;
- яйкі - 4 шт .;
- ванільны цукар - 2 ч. л.
падрыхтоўка
- Цэдру і цытрынавы сок змяшаць з цукрам і паставіць на агонь.
- Асобна ўзбіць яйкі, якія дабавіць у цытрынавы сіроп.
- Варыць на павольным агні да загусцення.
- Размягчыць і ўзбіць алей.
- Злучыць кампаненты і ўзбіць міксерам.
- Запоўніць пірожнае цытрынавая кубачку.