Яйкі - прадукт шырока выкарыстоўваецца ў кулінарыі і упадабаны многімі едакоў. Яйкі можна выкарыстоўваць як асноўны інгрэдыент стравы, а можна рыхтаваць на яго аснове кляр і цеста, у любым выпадку будзе смачна.
Рэцэпт каляровай капусты з яйкам
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - 1 шт .;
- мука - 100 г;
- яйкі - 2 шт .;
- раслінны алей - для смажання.
Галоўку каляровай капусты разбіраем на суквецці і адварваем да напалову ў падсоленай вадзе. Суквецці капусты выкладваем на страву і астуджаюць да цёплага. Муку змешваем з яйкамі, соллю і перцам. Акунаецца ў атрыманы кляр напаўгатовым суквецці і абсмажваем іх на добра разагрэтым раслінным алеі да залацістага колеру.
Яйкі з памідорамі і сырам ў духоўцы - рэцэпт
інгрэдыенты:
- таматы - 800 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
- яйкі (буйныя) - 4 шт .;
- пятрушка;
- цвёрды сыр - па гусце;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Духоўку разаграваем да 180 ° С. Таматы разразаем на 4 часткі і выкладваем на дно змазанага алеем бляхі для выпякання. Часнок здрабняем і выкладваем па-над таматных кавалачкаў. Запраўляем ўсе соллю, перцам, апырскваюць алеем зверху і запякаць 40 хвілін. Па-над запечаныя памідор Выліваем яйкі і накрываем страва фальгой. Праз 3 хвіліны фальгу здымаем, пасыпаем змесціва бляхі цёртым сырам і ставім пад грыль да адукацыі залацістай скарыначкі.
Рыс з яйкам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- рыс (доўгія збожжа) - 1 ст .;
- замарожаны зялёны гарошак - 1/2 ст .;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- бекон - 2 лустачкі;
- салодкі перац - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- яйкі - 2 шт .;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Мал адварваем у падсоленай вадзе каля 10 хвілін, пры чым праз 8 хвілін гатавання дадаем у рондаль зялёны гарошак. У патэльні вок разаграваем раслінны алей і абсмажваем на ім нарэзаны лустачкамі бекон на працягу 3-4 хвілін, да таго часу, пакуль ён не стане храбусткім. Дадаем да бекон нарэзаны саломкай балгарскі перац і здробнены часнык, абсмажваем ўсе разам яшчэ 2 хвіліны, а затым выкладваем рыс і заліваем страва яйкам. Стала памешваючы, абсмажваем мал да таго часу, пакуль яйка ня схопіцца, не забыўшыся заправіць страва да спадобы.
Вараныя яйкі ў мультиварке - рэцэпт
Для таго, каб адварыць яйкі ў мультиварке, сырыя і старанна прамытыя яйкі кладзём у чару прылады і заліваем халоднай вадой так, каб яна ледзь пакрывала самі яйкі. Ўключаем рэжым "Варэнне на пару" і выбіраем час. Калі вы хочаце зварыць яйкі ўкрутую, то на гэта сыдзе каля 7 хвілін. Падрыхтоўка яек ўсмятку зойме 5 хвілін, а "у мяшочак" - 3 хвіліны.
Яйкі пашот можна прыгатаваць, выкарыстоўваючы сіліконавыя формачкі для маффинов. Выліваем у форму яйка, размяшчаем яе на вадзяной лазні і рыхтуем у рэжыме "Варэнне на пару" 3 хвіліны.
Мясной рулет з яйкам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- ялавічны фарш - 1 кг;
- соль, перац - па гусце;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- яйкі - 5 шт.
падрыхтоўка
Яйкі адварваем укрутую, абліць ледзяной вадой і чысцім. Мясной фарш змешваем з соллю і перцам. Добра адбіваем фарш аб стол у плыні 2-3 хвілін, каб ён стаў больш глейкім, а затым размяркоўваем мяса роўным пластом па лісце харчовай плёнкі. На край асновы для мясной рулета ў шэраг выкладваем адварныя яйкі. Згортваем фарш у рулет, дапамагаючы сабе плёнкай. Атрыманы рулет змазваем маслам і ставім выпякацца ў духоўцы 35-45 хвілін пры 20 ° С.
Дарэчы, акрамя яек рулет можна дапоўніць зажарку з лука і морквы, зялёным гарошкам, свежай зелянінай або сухафруктамі. Гатовы рулет перад нарэзкай астуджаюць на працягу 15 хвілін, каб ён не страціў сваёй формы. Падаем рулет з каханым падліўкай і агароднінным салатай. Прыемнага апетыту!