Гуляш з ялавічнага печані з падліўкай

Разнастаіць мясную меню выдатна дапаможа не менш сытная і больш карысная ялавічная печань, якая лічыцца далікатэсных прадуктам. Яе смажаць, дадаюць у салаты і выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі паштэтаў і розных начынняў.

Мы ж прапануем вам не менш цікавы варыянт яе прымянення ў кулінарыі.

Апетытны гуляш з ялавічнай печані з падліўкай - выдатны бюджэтны варыянт стравы для сямейнага застолля. Яго падрыхтоўку не зойме шмат часу і намаганняў, а вынік перасягне ўсе чаканні. Кавалачкі печані атрымліваюцца з далікатнай і мяккай структурай і проста цудоўныя на смак. Падаваць гуляш можна з адварной бульбай, грэчкай , рысам або макаронамі.

Ніжэй у нашых рэцэптах мы падрабязна распавядзем, як прыгатаваць вельмі смачны гуляш з печані з падліўкай.

Рэцэпт гуляшу з ялавічнай печані з падліўкай

• ялавічная печань - 700 г;
• лук рэпчаты - 250 г;
• моркву - 200 г;
• салодкі балгарскі перац буйны - 1 шт .;
• свежае малако - 150 мл;
• смятана - 65 г;
• вычышчаная вада - 350 мл;
• таматная паста - 50 г;
• часнык - 2 зубчыка;
• раслінны рафінаваны алей - 75 мл;
• мука пшанічная - 100 г;
• свежемолотый сумесь перцаў - па гусце;
• спецыі і рэзкія травы - па гусце;
• соль - па гусце;
• галінкі свежай зеляніны - па гусце.

падрыхтоўка

Ялавічную печань добранька прамываем, выдаляем плёнкі і посуд, наразаем невялікімі лустачкамі і змяшчаем у посуд са свежым малаком на трыццаць хвілін для збавення ад горычы.

У глыбокім сатэйнік, лодцы або патэльні абсмажваем на раслінным рафінаваным алеі нарэзаны паўколамі рэпчаты лук да залацістага. Кавалачкі печані абвальваюць у пакуце, выкладваем да цыбулі і таксама абсмажваем. Цяпер закладваем нарэзаную кружкамі або саломкай моркву і салодкі балгарскі перац, ўліваем вычышчаную ваду і тушым дзесяць хвілін.

Затым дадаем смятану, таматавую пасту, здробнены часнык, соль, свежемолотый сумесь перцаў, спецыі і рэзкія травы і рыхтуем, накрыўшы вечкам, яшчэ пятнаццаць хвілін.

Гатовы смачны гуляш з ялавічнай печані падаем з адварной бульбай, упрыгожыўшы свежай зелянінай.

Вельмі насычаны густ набывае гуляш, прыгатаваны ў мультиварке, паспрабуйце і пераканайцеся ў гэтым самі.

Гуляш з ялавічнага печані са смятанай ў мультиварке

інгрэдыенты:

• ялавічная печань - 850 г;
• лук рэпчаты - 250 г;
• памідоры свежыя - 500 г;
• вада вычышчаная - 400 мл;
• смятана - 100 г;
• раслінны рафінаваны алей - 75 мл;
• мука пшанічная - 75 г;
• сумесь перцаў молатая - па гусце;
• лаўровыя лісцікі - 2-3 шт .;
• соль - па гусце;
• чабор - 12 г;
• часнык (па жаданні) - 1-2 зубчыка;
• свежая зеляніна - па гусце.

падрыхтоўка

Ялавічную печань добранька прамываем, пазбаўляліся ад плёнкі, сасудаў і наразаем невялікімі брусочкамі. Рэпчаты лук чысцім і здрабняе паўколамі. У ёмістасць мультиварки ўліваем раслінны рафінаваны алей і подрумяниваем ў ім лустачкі печані і паўкола рэпчатай цыбулі пятнаццаць-дваццаць хвілін, уключыўшы рэжым «Выпечка» або «Смажэнне». Затым засынаем муку, размешваць і смажым яшчэ сем хвілін. Памідоры абліць кіпячай вадой, чысцім ад скуркі, наразаем невялікімі кубікамі, кідаем да печані з лукам і прожариваем яшчэ дзесяць хвілін. Заліваем нагрэтую да кіпення вычышчаную ваду, дадаем смятану, Запраўляем соллю, молатай сумессю перцаў і чаборам. Мультиварку перамыкацца на рэжым «Тушэнне» і выстаўляем час на адну гадзіну. За дзесяць хвілін да завяршэння працэсу падрыхтоўкі кідаем лаўровыя лісцікі і свежую здробненую зеляніну на свой густ.

Гатовы духмяны гуляш з ялавічнай печані з падліўкай падаем з любым гарнірам.