Сырнікі з'яўляюцца выдатным стравай для хатняга меню, так як аднолькава папулярныя як сярод дзяцей, так і сярод дарослых. Прыгатаваўшы такі ласунак да сняданку, усе дамачадцы абавязкова застануцца сыты і задаволеныя. Асабліва смачныя сырнікі з разынкамі. Іх то мы і прыгатуем сёння, і прапануем для вас некалькі самых удалых рэцэптаў прынадных вырабаў.
Як прыгатаваць сырнікі з тварагу з манкой і разынкамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- тварог сярэдняй тлустасці - 515 г;
- курыныя адборныя яйкі - 3 шт .;
- цукровы пясок - 85 г;
- крупы манная у цеста - 155 г;
- крупы манная для паніроўкі - 45 г;
- соль ёдаваная каменная - 1 дробка;
- разынкі цёмны - 55 г;
- алей без паху для смажання.
падрыхтоўка
Асабліва смачнымі сырнікі атрымліваюцца з якаснага хатняга тварагу з невысокім працэнтам утрымання вільгаці. Прадукт не занадта крупчасты можна выкарыстоўваць для замесу тварожнай тэсту адразу ж, а шчыльныя крупиночки лепш усё ж перацерці праз падсітак. Змешваем тварогавую аснову з яйкамі курынымі адборнымі, соллю ёдаванай каменнай, цукрам і крупамі маннай, размешваць і даём настаяцца пры пакаёвых умовах хвілін дваццаць пяць. Цёмны разынкі прамываем старанна у цёплай вадзе, пасля чаго добра абсушваюць і ўмешвацца ў тварожнае цеста. Цяпер набіраем пры дапамозе лыжкі невялікае яго колькасць і выкладаем у каганец з маннай крупамі. Панируем ў ёй тварогавы шарык, надаём яму форму сырничка і выкладаем у прогретое на патэльні алей без паху раслінны. Румяныя з двух бакоў вырабы выкладваем на талерку і падаем з каханым дадаткам.
Сырнікі з тварагу з манкой і разынкамі - рэцэпт у духоўцы
інгрэдыенты:
- тварог сярэдняй тлустасці - 515 г;
- цукровы пясок - 85 г;
- мука Просеять - 65 г;
- крупы манная - 85 г;
- яйка курынае адборнае - 1 шт .;
- ваніль - па гусце;
- разрыхляльнік - 2 дробкі;
- соль ёдаваная каменная - 1 маленькая дробка;
- разынкі цёмны - 55 г;
- сметанковае масла - 25 г.
падрыхтоўка
Дадзены рэцэпт мяркуе падрыхтоўка сырнікаў ў духоўцы. У выглядзе таго, што якасць тварагу заўсёды рознае і тварожнае цеста можа атрымацца як шчыльным па тэкстуры, так і досыць вадкім, рэкамендуем каб пазбегнуць непрыемнасцяў падчас запякання ў духоўцы выпякаць вырабы ў формах папяровых для маффинов або сіліконавых формачках для кексаў. Іх неабходна прамазаць добра алеем сметанковым.
Для тэсту расціраем тварог з цукровым пяском, ваніллю, разрыхляльнікаў, соллю і яйкам, дадаем адразу ж крупы манныя, муку просеянную, прамыты і добранька обсушенный цёмны разынкі, размешваць старанна і даем масе настаяцца на працягу паўгадзіны. За гэты час манка набракне, і вырабы атрымаюцца пышней.
Накладваем патроху паспелага тварожнай тэсту ў падрыхтаваныя прамасленыя формачкі і адпраўляем хвілін на трыццаць для выпякання ў прогретую да 185 градусаў духоўку.
Сырнікі з тварагу з разынкамі - класічны рэцэпт прыгатавання
інгрэдыенты:
- тварог сярэдняй тлустасці - 515 г;
- курыныя адборныя яйкі (жаўткі) - 3 шт .;
- цукровы пясок - 115 г;
- ванільны цукар - 2 дробкі;
- мука Просеять пшанічная - 105 г;
- мука пшанічная для паніроўкі - 55 г;
- соль ёдаваная каменная - 1 дробка;
- разынкі цёмны - 55 г;
- алей без паху для смажання.
падрыхтоўка
Прамыты і трохі распараны разынкі абсушваюць хорошенечко. З яек здабываем жаўткі і расцірае іх з цукровым пяском, ванільным цукрам дробкай солі, пасля чаго ўмешваецца тварог і дамагаемся максімальнага размеркавання складнікаў паміж сабой. Цяпер ўводзім муку і падрыхтаваны разынкі і яшчэ раз размешваць.
Фармуючы вырабы, патроху тварожнай тэсту лыжкай выкладваем ў каганец з мукой, надаём вырабам круглую, трохі пляскаты форму і выкладваем іх у прогретое на патэльні масліцам раслінны без водару для падрумяньвання з двух бакоў.