Суп, звараны з даданнем рысу, гародніны і мяса - адзін з самых папулярных супаў на тэрыторыі нашай краіны. Такі суп хоць і просты ў прыгатаванні, але заўсёды атрымліваецца вельмі смачным. Ніжэй прывядзем некалькі рэцэптаў прыгатавання рысавага супу са свінінай.
Рэцэпт рысавага супу са свінінай
інгрэдыенты:
- свініна - 500 г;
- бульба - 2 шт .;
- рыс - 100 г;
- морква - 1 шт .;
- лук- 1 шт .;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Варым булён, мяса варым да гатовасці і выцягваем яго з вады. Даём яму астыць і рэжам кавалачкамі. Рыс добра прамываем, дадаем яго ў булён, варым да напалову, дадаем нацёртую моркву, і бульба. Калі бульба практычна зварылася дадаем у суп дробна нарэзаны лук. За некалькі хвілін да выключэння супу дадаем у рондаль дробна нарэзаны лук, Праварваюць, і вяртаем у яго свініну, нарэзаную кавалачкамі, і даем супу трохі пракіпець.
Бульбяна-рысавы суп са свінінай
інгрэдыенты:
- бульба - 5 шт .;
- лук - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- свініна - 0,5 кг;
- рыс - 200 г;
- зелень;
- алей сланечнікавы;
- соль;
- перац молаты чорны;
- перац молаты чырвоны;
- каляндра;
- базілік .
падрыхтоўка
Лук чысцім ад лупіны, адну цыбуліну наразаем, другую пакідаем цэлай для булёна. Моркву чысцім, шаруе на тарку. На патэльні абсмажваем некалькі хвілін лук і дадаем моркву, смажым гародніна да гатоўнасці. На другі патэльні абсмажваем мяса, нарэзанае кавалачкамі. Калі мяса гатова дадаем да яго гародніна, солім і абсмажваем разам яшчэ некалькі хвілін. У рондаль заліваем ваду, даводзім яе да кіпення. Кідаем цэлую цыбуліну, 3 лаўровых лісціка і зажарку. Варым мяса 20 хвілін і дадаем добра вымытая рыс і бульбу, нарэзаную невялікімі кавалкамі, варым яшчэ 35 хвілін. Дадаем у суп па адной чайнай лыжцы ўсіх спецый, соль па гусце, зеляніна, Праварваюць яшчэ некалькі хвілін і прыбіраем рондаль з агню. Вымаем з супу цэлую цыбуліну, выкідваем яе. Суп гатовы.
Рысавы суп са свінымі рабрынкамі
інгрэдыенты:
- бульба - 300 г;
- рыс - 1 шклянка;
- морква - 1 шт .;
- мяса - 300 г;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- алей;
- зеляніна пятрушкі;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Бульба і лук наразаем кавалачкамі і адпраўляем у чару мультиварки, моркву здрабняем і дадаем да гародніны. Мяса маім, наразаем кавалкамі, кладзем у мультиварку, дадаем помытый мал. Заліваем інгрэдыенты вадой, дадаем спецыі. Выбіраем у мультиварке праграму для падрыхтоўкі супу і ўсталёўваны час прыгатавання 80 хвілін.