Курыца з ананасамі ў кісла-салодкім соўсе - верагодна, самае запатрабаванае страву ў установах азіяцкай кухні. Сакавітыя кавалачкі кураціны, дзякуючы свайму нейтральнаму гусце, выдатна спалучаюцца са саладкаватым ананасам і самім падліўкай. Падчас знямогі, цукар у складзе падліўкі ператвараецца ў густую карамель, якая пакрывае ўсе кампаненты стравы апетытным глянцам.
Як прыгатаваць курыцу ў кісла-салодкім соўсе?
інгрэдыенты:
- фарш з кураціны - 530 г;
- моркву - 65 г;
- пучок цыбульнай зеляніны;
- вустрычнага соус - 35 мл;
- соевы соус - 15 мл;
- яйка - 1 шт .;
- ананас - 115 г;
- лук рэпчаты - 70 г;
- таматавы кетчуп - 55 г;
- соус чылі - па гусце;
- сок 2 цытрын;
- крухмал - 1 ст. лыжка;
- курыны булён - 235 мл.
падрыхтоўка
Злучыце першыя шэсць інгрэдыентаў разам і старанна змяшайце. Падзяліце фарш на роўныя порцыі і скруціце кожны ў тефтельку. Абсмажце тэфтэлі ў фрыцюры да скарыначкі і перакладзеце на сурвэткі.
Спассеруйте кавалачкі лука і морквы да напалову, пасля чаго змяшайце іх з ананасам. Заліце змесціва патэльні булёнам з разведзеным у ім крухмалам, кетчупам, запраўце дробкай цукру, дапоўніце соусам чылі і цытрусавыя сокам. Дайце падліўцы дайсці да кіпення і змесціце ў яго тэфтэлі на 5-7 хвілін.
Курыцу ў кісла-салодкім соўсе з ананасам прынята падаваць па-над горкі рысу або рысавай локшыны.
Гуляш з курыцы ў кісла-салодкім соўсе
Згодныя, часам дастаўка ежы здольная значна палегчыць жыццё, у такія выпадкі дапушчальна замовіць порцыю-другую кісла-салодкай курыцы, у астатніх сітуацыях вас выбавіць гэты рэцэпт.
інгрэдыенты:
Для падліўкі:
- кетчуп - 115 мл;
- цытрынавы сок - 45 мл;
- рысавы воцат - 25 мл;
- ананасавы соус - 115 мл;
- трысняговы цукар - 25 г;
- чеснок- 1 зубчык.
Для курыцы:
- курынае філе - 430 г;
- мука - 25 г;
- дробка сушеного часныку;
- рэпчаты лук - 75 г;
- мякаць ананаса - 110 г;
- салодкі перац - 115 г;
- салера - 2 шт .;
- моркву - 80 г.
падрыхтоўка
Падзяліўшы курынае філе на кавалачкі, запраўце кожны соллю, а затым абсыпце сумессю мукі і сушеного часныку. Абсмажце кавалачкі курыцы да скарыначкі і перакладзеце на талерку. Здрабніўшы гародніна, спассеруйте іх да напалову і змяшайце з курыцай на патэльні. Дадайце ананас.
Рэцэпт кісла-салодкага падліўкі для курыцы просты, досыць проста злучыць усе інгрэдыенты разам да растварэння цукровых крышталяў, а затым злучыць яго з змесцівам патэльні і пакінуць гуснуць на сярэднім агні.