Рулецік з баклажанаў з сырам

З баклажанаў можна зрабіць не толькі смачную ікру, сате і рагу. Рэцэпты рулецік з баклажанаў з сырам чакаюць вас ніжэй.

Баклажаны, фаршаваныя сырам і часныком ў выглядзе рулецікам

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Баклажаны маім, плодоножку зразаем. Наразаем іх пласцінамі ўздоўж таўшчынёй па 2-3 мм. Змяшчаем іх у глыбокую ёмістасць, падсольваць і хвілін 10-15 даем пастаяць. Сіненькія пусцяць сок, і сыдзе горыч. Трохі апалоскваюць палосачкі і злёгку адціскаюць. Апырскваюць баклажаны раслінным алеем. Выкладваем палосачкі на сухую патэльню і абсмажваем хвіліны па 3 з аднаго і другога боку. Астуджаюць іх у пакеце або пад вечкам - так яны стануць мякчэй. Сыр і яйкі здрабняем з дапамогай дробненькія таркі, кладзём здробнены часнык і размешваць. Запраўляем маянэзам і добранька змешваем. Можна трохі падсаліць па гусце. На астуджанай пласціну баклажанаў ў падставы выкладваем трохі начыння і фарміруем рулецік. Даем пару гадзін настаяцца перад падачай.

Баклажановые рулецікі з сырам і часныком

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Сіненькія маім, наразаем палосачка таўшчынёй да 5 мм. Ўкладваем іх у вялікую міску, притрушиваем соллю і ставім на паўгадзінкі пад прэс. Потым ужо маім і абсушваюць. Абсмажваем палосачкі да румянай. Сыр здрабняем, злучаем з маянэзам, здробненым часныком. На кожную палосачку кладзём па лыжачцы начыння і фарміруем рулецік. Упрыгожваем закуску маянэзам і здробненымі арэхамі.

Рулецік з баклажанаў з сырам і памідорамі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Сметанковы сыр злучаем з здробненым часныком, кладзём здробненую зеляніну і зноў размешваць. Баклажаны рэжам пласцінамі, падсольваць і пакідаем хвілін на 10. Потым смажым да румянай на раслінным алеі. Нашмароўваюць лустачкі сметанковай масай, зверху кладзём лустачкі памідора і згортваем рулецік.

Баклажаны ў выглядзе лулетиков з арэхамі і сырам - рэцэпт

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Баклажаны ўздоўж рэжам тоненькімі пласцінкамі, падсольваць і хвілін на 10 пакідаем. Потым адціскаюць, прамываем і абсушваюць. Абсмажваем у разагрэтым алеі падрыхтаваныя пласцінкі. Для начыння арэхі здрабняем і змешваем з часнаком і цёртым сырам. Кладзём маянэз і добра размешваць. На кожную кружэлку выкладваем начынне і акуратна фарміруем рулецік.

Рулецік з баклажанаў з тварожныя сырам

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Духоўку добра выграваецца. Баклажаны маім, чысцім, рэжам уздоўж лустачкамі таўшчынёй да 1 см. Пякарскі паперай засцілалі бляху, змазваем яе трохі алеем. Змяшчаем туды баклажаны, апырскваюць іх злёгку алеем і трохі падсольваць. Запякаць 10 хвілін. Маім памідоры, чысцім іх ад скуркі, рэжам мякаць невялікімі кубікамі. Здрабняем часнык, вычышчаны лук. Хлеб подрумяниваем ў духоўцы і крышыцца. Тварогавы сыр, хлеб, часнык, базілік і сок цытрыны пюрируем да аднастайнасці. Дадаем памідоры, лук, падсольваць і размешваць. Лустачкі баклажанаў змазваем сырнай начыннем, згортваем рулецік і змацоўваем пожагах. Прыемнага ўсім апетыту!