З прапанаваных ніжэй рэцэптаў вы даведаецеся, як спячы смачны пясочны пірог з тварагом. Такі дэсерт, акрамя наяўнасці ўзрушаючых смакавых якасцяў з'яўляецца яшчэ і вельмі карысным ласункам, дзякуючы змяшчаецца ў ім тварагу і напаўняць яго садавіне ці ягадам.
Як прыгатаваць пясочны пірог з тварагом і яблыкамі - рэцэпт?
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 320 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- маргарын сметанковы - 130 г;
- цукровы пясок - 300 г;
- тварог - 250 г;
- яйкі курыныя - 2 шт .;
- смятана - 90 г;
- яблыкі - 250 г.
падрыхтоўка
Просеянную пакуту змешваем з разрыхляльнікаў і ста грамамі цукровага пяску, высыпаем сумесь на роўную паверхню, выкладваем астуджаны сметанковы маргарын і сячэм пры дапамозе нажа да адукацыі дробнай крошкі.
Яйкі разбіваем з пакінутым цукровым пяском, дадаем прапушчаны праз дробненькія падсітак тварог, смятану і змешваем хорошенечко. Яблыкі маім, пазбаўляліся ад скурак і асяродкі з насеннем і разразаем мякаць на некрупные дзелькі.
У промасленную форму выкладваем дзве траціны прыгатаванага сечанага тэсту, фарміруючы борцікі, раскладваем дзелькі яблыкаў, выкладваем зверху тварогавы напаўняльнік і прысыпаем пакінутым тэстам.
Вызначаем пірог у загадзя разагрэты да 185 градусаў духавы шафу і вытрымліваем на працягу сарака пяці хвілін. Па гатоўнасці даем пірагу астыць да цёплага стану і можам падаваць.
Аналагічным чынам можна прыгатаваць пясочны пірог з тварагом і любымі ягадамі або іншымі садавінай, замяніўшы імі яблыкі. Колькасць цукру ў напаўненні рэгуляваны ў залежнасці ад прысмакі ягад або садавіны, а таксама ў адпаведнасці з густам тварагу, а дакладней яго кіслінкай.
Адкрыты пірог з тварагом з пясочнага цеста - рэцэпт
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- пшанічная мука - 420-580 г;
- курыныя яйкі - 2 шт .;
- цукровы пясок - 190 г;
- разрыхляльнік - 15 г;
- сметанковае масла - 190 г;
- соль - дробка;
Для начыння:
- любы тварог - 520 г;
- любыя ягады - 250-350 г;
- бульбяны крухмал - 50 г;
- ванільны цукар - 25 г;
- цукровы пясок - 80-100 г;
- курыныя яйкі - 2-3 шт.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі тэсту злучаем ў місцы размякчанае сметанковае масла і цукровы пясок і змешваем хорошенечко. Асобна разбіваем пры дапамозе міксера курыныя яйкі, папярэдне дадаўшы невялікую дробку солі. Цяпер прасейваем у сумесь пшанічную муку і разрыхляльнік і вымешваюць старанна. Цеста павінна быць мяккім і трохі ліпкім. Змазваем рукі трохі алеем, які адлучаецца чацвёртую частку ад мучнога кома, абгортваецца плёнкай і размяшчаем ў маразільнай камеры не менш чым на трыццаць хвілін. Астатнюю частку тэсту размяркоўваем ў промасленной загадзя раздымнай форме, фарміруючы досыць высокія борцікі, і ставім у халадзільнік для астуджэння.
Пакуль ахалоджваецца цеста, рыхтуем напаўненне. Прамываем ягады і даем просохнуть. А тварог пераціраюць праз падсітак або разбіваем блендеров і змешваем з узбітымі яйкамі, цукровым пяском, ванільным цукрам, дадаваны бульбяны крухмал і змешваем хорошенечко.
Вымаем астуджанае цеста ў форме з халадзільніка, выліваць тварожнае напаўненне і раскладваем зверху
Вызначаем форму з пірагом у папярэдне разагрэтую да 175-180 градусаў духоўку на пяцьдзесят-шэсцьдзесят хвілін або да жаданай ступені падрумяньвання.
Па гатоўнасці пакідаем пірог яшчэ на дзесяць хвілін у духоўцы, і толькі тады вымаем, астуджаюць і падаем да стала.