У апошнія гады вельмі часта тарты сталі ўпрыгожваць вырабамі з масцікі. Атрымліваецца проста неверагодная прыгажосць - бо з яе можна стварыць фігуркі розных герояў, зрабіць прыгожы фон, кветкі і шмат іншага. Як зрабіць масціку з зефіру, чытайце ніжэй.
Масціка з зефіру ў хатніх умовах - рэцэпт
інгрэдыенты:
- зефір белы - 200 г;
- цукровая пудра Просеять - 300 г;
- свежевыжатый сок цытрыны - 20 мл.
падрыхтоўка
Зефір дзелім на палоўкі. Потым змяшчаем яго ў міску і растопліваюць у мікрахвалеўцы на працягу 20 секунд на максімальнай магутнасці. Тут жа дадаем сок цытрыны і цукровую пудру, якую абавязкова папярэдне трэба просеять і вымешваюць масціку. Затым заварочваем яе ў плёнку і на 40 хвілін прыбіраем у холад. Пасля гэтага яе можна раскочваць і выкарыстоўваць далей.
Масціка з жавальнага зефіру
інгрэдыенты:
- алей натуральнае сметанковае - 40 г;
- жавальны зефір маршмеллоу - 200 г;
- крухмал;
- цукровая пудра Просеять - 400 г.
падрыхтоўка
Жавальны зефір змяшчаем у міску, туды ж кладзём сметанковае масла і адпраўляем у мікрахвалёўку з максімальнай магутнасцю на паўхвіліны. Вырабы добра павялічацца ў аб'ёме і пачнуць плавіцца. Часткамі дадаем у міску папярэдне просеянную цукровую пудру і размешваць да аднастайнага стану. Калі маса ўжо моцна згусне, змяшчаем яе на працоўную паверхню і вымешваюць рукамі, як цеста, падсыпаючы пудру. У выніку выйдзе пластычная маса тыпу пластыліну. Па жаданні дадаем фарбавальнікі і прыступаем да працы. Масціку з зефіру маршмеллоу трэба раскочваць на паверхні, зацярушаны бульбяным крухмалам.
Масціка для торта з зефіру
інгрэдыенты:
- зефір маршмеллоу - 500 г;
- пудра цукровая - 900 г;
- вадкі ванільны экстракт - 1 ч. лыжка;
- вада - 40 мл;
- харчовай фарбавальнік.
падрыхтоўка
Зефір раздрукоўваем і змяшчаем у місачку. Дадаем ваду і ставім у мікрахвалёўку. Награваем каля 30 секунд пры максімальнай магутнасці. За гэты час зефір расплавіцца і атрымаецца аднастайная маса, дадаем ў яе вадкі ванільны экстракт і размешваць, цукровую пудру горкай прасейваем на стол. У цэнтры фарміруем невялікае паглыбленне і выліваць у яе зефірнай сумесь. Пачынаем вымешваць зефірнай цеста. У выніку выйдзе мяккая, прыемная для працы маса. Шчыкаць пальцамі патрэбны нам для працы кавалачак, а астатнюю масціку абгортваюцца харчовай плёнкай і захоўваем у халадзільніку. А каб надаць масе патрэбны колер, капаем ў яе трохі фарбавальніка і вымешваюць. Калі хочацца больш насычаны колер, то фарбавальніка трэба дадаць яшчэ.