Каб спячы пірог з варэннем хутка і проста, рэцэпт спатрэбіцца не складаны і асноўныя рэкамендацыі дапамогуць кожнаму кулінару справіцца з задачай без асаблівых клопатаў. Рыхтуюць прысмакі з рознага тэсту, напаўняюць просты начыннем, якая апынулася ў засеках у запаслівымі гаспадыні.
Як прыгатаваць просты пірог з варэннем?
Спячы пірог з варэннем хутка і проста дапаможа правераны рэцэпт тэсту, а тым, хто не вельмі любіць важдацца з асновай спадабаецца ідэя падрыхтоўкі пачастункі з гатовага замарожанага паўфабрыката.
- Самы просты пірог з варэннем рыхтуецца з пластовага тэсту, якое прадаецца амаль у кожнай краме. Афармляюць выпечку ў адкрытым варыянце або ўпрыгожваюць па жаданні на паверхні дэсерту.
- Просты пірог з варэннем на хуткую руку - пясочны, які рыхтуецца ўсяго з 4 інгрэдыентаў і ўспрымаецца з захапленнем усімі хатнімі ласунамі.
- Трохі досведу ў працы з тэстам спатрэбіцца, каб стварыць дражджавы пірог з варэннем хутка і проста, рэцэпт такой выпечкі патрабуе некаторых ведаў.
- Для начыння спатрэбіцца любы густое варэнне з вялікім утрыманнем пекціну, які не дазваляе напаўненню расцякацца падчас выпякання. Калі джэм ўжываецца малінавы або вішнёвы, лепш загусціць яго крухмалам.
- Магчымы варыянт прымянення варэння з цэлымі дзелькамі, у такім выпадку вадкі сіроп трэба зліць, каб ён не размачыў корж. Яго можна выкарыстоўваць у якасці глазуры - пэндзлікам нанесці на паверхню гарачага пірага і пачастунак стане глянцавым.
Просты рэцэпт пірага з варэннем на кефіры
Дбае гэты просты пірог на кефіры з варэннем, пры чым салодкая нарыхтоўка дадаецца непасрэдна ў цеста. Лепш ужываць парэчкавы або вішнёвы джэм, магчымы варыянт з цэлымі ягадамі без костачак, так нават смачней выйдзе. Форма для выпечкі спатрэбіцца круглая 20 см, калі ў распараджэнні ёмістасць большага памеру, час выпякання трэба скараціць на 10 хвілін.
інгрэдыенты:
- кефір - 1 ст .;
- цукар - 100 г;
- варэнне з ягадамі - ½ арт .;
- разрыхляльнік;
- яйкі - 2 шт .;
- мука - 1,5 ст .;
- алей сметанковае - 100 г.
падрыхтоўка
- Узбіць алей з цукрам, увесці яйкі па адным.
- Уліць кефір і варэнне, дадаць разрыхляльнік.
- Всыпая муку, замясіць гладкае самаю цеста.
- Выліць у промасленную форму, выпякаць 30 хвілін пры 190 градусах.
Просты пясочны пірог з варэннем
Просты рэцэпт цёртага пірага з варэннем дакладна вядомы ўсім хатнім кулінарам, таму ёсць сэнс разнастаіць склад цікавымі кампанентамі. У цеста можна кінуць цытрынавай або апельсінавай цэдры і джэм ўзяць таксама цытрусавы. Калі гатовую аснову ня замарожваць, пірог выйдзе менш храбусткім, мяккім і такім жа рассыпістым і раставаў у роце.
інгрэдыенты:
- мяккае масла - 150 г;
- цукар - 150 г;
- яйкі - 2 шт .;
- мука - 2 ст .;
- разрыхляльнік, ванільны цукар - па 1 ч. л .;
- цытрынавая цэдра - 1 ст. л .;
- цытрусавы джэм - 1 ст.
падрыхтоўка
- Расцерці алей з цукрам, убіць яйкі.
- Весці разрыхляльнік, ваніль і цэдру.
- Дадаючы муку замясіць крутое цеста, ня прыліпаючым да рук.
- Большую частку размеркаваць ў форме з бартамі, меншую замарозіць на 10 хвілін.
- У аснове размеркаваць сочыва.
- Пакінутае цеста нацерці па-над пірага.
- Выпякаць 25 хвілін пры 190 градусах.
Пірог са смятанай і варэннем - просты рэцэпт
Каб прыгатаваць пірог з заліваннем і варэннем хутка і проста, рэцэпт запатрабуе прымянення якасных кампанентаў і джэма з цэлымі ягадамі або дзелькамі садавіны, важна загусціць яго крухмалам. Такая выпечка разразаецца толькі пасля поўнага астуджэння. Па заканчэнні часу выпякання можа здацца, што пірог не гатовы і начынне ў цэнтры вадкая - так і павінна быць, у працэсе ахладжэння заліванне згусне.
інгрэдыенты:
- несалодкія пясочнае цеста - 500 г;
- вішнёвае варэнне - 1 ст .;
- крухмал - 1 ст. л .;
заліванне:
- смятана - 400 мл;
- яйка - 1 шт .;
- ваніль;
- цукар - ½ арт.
падрыхтоўка
- Цеста раскачаць, выкласці ў форму з бартамі, лішкі зрэзаць.
- Пракалоць відэльцам дно, выпякаць пры 220 градусах 15 хвілін. Астудзіць.
- Змяшаць яйка са смятанай, цукрам, ванілінам.
- Варэнне змяшаць з крухмалам, выкласці ў форму.
- Заліць сметанным крэмам.
- Выпякаецца просты пірог са смятанай і варэннем 35 хвілін пры 200 градусах.
Просты дражджавы пірог з варэннем
Просты пірог з дражджавога цеста з варэннем можна спячы ў выглядзе рулета, начынне для такога ласунку спатрэбіцца густая і аднастайная, для драбнення джэма ўжываюць блендер, згушчаюць варэнне арэхавай дробкай, крухмалам. Каб пірог выйшаў пышным і мяккім трэба прасачыць, каб усе прадукты былі цёплымі, нават мука.
інгрэдыенты:
- свежыя дрожджы - 25 г;
- малако - 500 мл;
- цукар - 150 г;
- мяккае масла - 100 г;
- яйкі - 3 шт .;
- мука - 500-700 г;
- ванільны цукар - 1 ч. л .;
- варэнне - 1 ст .;
- Драбленне арэхі - 1 ст .;
- карыца - 1 ч. л .;
- крухмал - 1 ст. л;
- жаўток - 1 шт.
падрыхтоўка
- Расцерці дрожджы з 1 лыжкай цукру, заліць шклянкай цёплага малака. Пакінуць на 15 хвілін да рэакцыі.
- Асобна злучыць цукар, яйкі, малако, ваніль, уліць рошчыну.
- Всыпая муку, замясіць мяккае цеста, накрыць, пакінуць на 1 гадзіна.
- Цеста абмяць, падзяліць на 2 часткі, раскачаць пласт, таўшчынёй 1 см.
- Вышмараваць мяккім маслам.
- Змяшаць варэнне з крухмалам і арэхамі, размеркаваць па-над пласта.
- Згарнуць рулетам, пакінуць на 15 хвілінную расстойку.
- Вышмараваць жаўтком, выпякаць 25 хвілін пры 180 градусах.
Просты бісквітны пірог з варэннем
Прыгатаваны просты пірог з варэннем ў духоўцы атрымліваецца пышным, апетытным і прыгожым, яго ўпэўнена можна падаць на ўрачыстае застолле. Варэнне трэба з цэлымі фруктовымі дзелькамі або ягаднае без костачак, сіроп зліваюць, а кавалачкі змешваюць з крухмалам, гэта робіцца для таго, каб мякіш добра пропекся і не выйшаў занадта вільготным.
інгрэдыенты:
- яйкі - 3 шт .;
- цукар - 180 г;
- разрыхляльнік;
- мука - 1 ст .;
- варэнне з цэлымі ягадамі;
- крухмал - 1 ст. л.
падрыхтоўка
- Узбіць бялкі з цукрам да белых ўстойлівы пікаў.
- Асобна ўзбіць жаўткі з ванілінам.
- Злучыць акуратна абедзве масы, увесці муку, цеста атрымліваецца гладкім і вадкім.
- Выліць у форму, зверху размеркаваць ягады з варэння, абсыпаныя крухмалам. Іх трэба трохі ўтапіць у цеста.
- Выпякаць 50 хвілін пры 180 градусах.
Просты пірог на малацэ з варэннем
Каб просты пірог з варэннем ня атрымаўся цвёрдым (гэта асаблівасць малочнага тэсту) трэба ўжыць вельмі тлустае малако 4% або хатняе. Джэм, для рэалізацыі дадзенага рэцэпту, спатрэбіцца аднастайны або з дробнымі кавалачкамі садавіны, вельмі смачным пачастунак выходзіць з цытрусавай нарыхтоўкай або абрыкосавай.
інгрэдыенты:
- малако - 1 ст .;
- яйка - 1 шт .;
- алей сметанковае - 100 г;
- цукар - 100 г;
- аднастайнае варэнне - ½ арт .;
- разрыхляльнік;
- мука - 1,5 ст.
падрыхтоўка
- Узбіць яйкі з цукрам і алеем.
- Уліць малако, кінуць разрыхляльнік і варэнне.
- Падсыпаўшы муку, замясіць гладкае цеста.
- Выпякаць пірог 30 хвілін пры 190 градусах.
Просты адкрыты пірог з варэннем
Самае простае цеста для пірага з варэннем - тое, што рыхтаваць не трэба! Ідэальным варыянтам для адкрытай выпечкі стане пластовы дражджавы паўфабрыкат. Напаўненне для пірага падыдзе любое, калі ў нарыхтоўцы не хапае пекціну, дадаюць крухмал або трохі мукі для згушчэння. Выпечку можна пакінуць цалкам адкрытай або зрабіць прыгожую сеточку з абрэзкаў тэсту.
інгрэдыенты:
- цеста дражджавое пластовае - 500 г;
- варэнне - 1 ст .;
- мука або крухмал - 2 ч. л.
падрыхтоўка
- Размарожаную цеста раскачаць, выкласці ў форму, боку зрэзаць.
- Варэнне змяшаць з крухмалам, выкласці ў аснову.
- Ўпрыгожыць пры жаданні, выпякаць 30 хвілін пры 190 градусах.
Просты посны пірог з варэннем
Вельмі смачным атрымаецца просты пірог без яек з варэннем на аснове манных круп. Гэта ласунак выйдзе мяккім, у меру вільготным і многія нават не зразумеюць, што падрыхтаваны ён без Скаромнага інгрэдыентаў. У якасці асновы можна ўжыць простую цёплую ваду, але куды смачней выйдзе ласунак на фруктовым соку або заваранай зялёным гарбаце.
інгрэдыенты:
- манка - 1 ст .;
- фруктовы сок - 1 ст .;
- алей - 100 мл;
- мука - 1,5 ст .;
- цукар - 100 г;
- фруктовы джэм - ½ арт .;
- разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Заліць сокам крупы, пакінуць на 40-50 хвілін, пакуль набракне.
- Злучыць алей, цукар і варэнне, змяшаць з маннай кашай.
- Вадзіць муку, замешваючы ня густое цеста.
- Выліць у промасленную форму, выпякаць 40 хвілін пры 180 градусах.
Просты рэцэпт пірага ў мультиварке з варэннем
Можна спячы амаль любы просты пірог з варэннем ў мультиварке , адаптаваўшы класічны рэцэпт пад магчымасці прыбора. Лепш за ўсё атрымоўваюцца ў печы заліўныя і бісквітны корж, яны выходзяць незвычайна пышнымі, мелкопористыми. Важна зняць клапан для свабоднай канвекцыі і за 15 хвілін да сігналу перавярнуць корж, каб падсмажыць яго.
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- мука - 1 ст .;
- сметанковае масла - 100 г;
- цукар - 100 г;
- какава - 2 ст. л .;
- парэчкавы варэнне - ½ арт .;
- разрыхляльнік;
- смятана - 3 ст. л.
падрыхтоўка
- Узбіць алей з цукрам, па адным ўвесці яйкі.
- Дадаць смятану, разрыхляльнік, какава і варэнне.
- Падсыпаючы муку замясіць гладкае і вадкае цеста.
- Выліць у чару, на «выпечкі» рыхтаваць 1 гадзіна.
- За 10 хвілін да сігналу перавярнуць корж.