Падчас посту вар'яцка хочацца з'есці нешта смачненькае. Каб не абмяжоўваць сябе сухарамі і сухімі печывамі, прапануем прыгатаваць посны пірог з варэннем, а як яго зрабіць правільна і смачна, мы вам зараз распавядзем.
Рэцэпт нішчымнага пірага з варэннем
інгрэдыенты:
- вішнёвае варэнне без ягад - 115 г;
- цукар - 105 г;
- алей - 105 мл;
- вішня з варэння без костачак - 5 ст. лыжак;
- мука - 455 г;
- вада фільтраваныя - 105 мл;
- разрыхляльнік для тэсту;
- цукровая пудра;
- карыца молатая - дробка.
падрыхтоўка
Муку прасейваем з разрыхляльнікаў ў глыбокую міску. Духоўку запальваем і разаграваем да тэмпературы 185 градусаў. Форму для выпечкі промазываем алеем і ставім у духавую шафу. Вішнёвы сіроп змешваем з цукровым пяском, ўліваем раслінны масліцам і змешваем. Дадаем цёплую ваду, усыпаць муку і замешваюць аднастайнае цеста. Цяпер пералівалі яго акуратна ў цёплую форму і раскідваем па паверхні вішні без костачак. Выпякаем пірог хвілін 40, а потым правяраем гатоўнасць калыпком, астуджаюць і падаем ласунак да стала, упрыгожыўшы па жаданні цукровай пудрай. Вось і ўсё, смачны і незвычайны посны пірог з вішнёвым варэннем гатовы!
Посны пірог на чайнай заварке з варэннем
інгрэдыенты:
- чорны чай - 215 мл;
- алей - 35 мл;
- цукар - 205 г;
- варэнне ягаднае - 3 ст. лыжкі;
- мука - 605 г;
- цукровая пудра , садавіна - для ўпрыгожвання;
- сода - дробка;
- воцат сталовы.
падрыхтоўка
У місцы злучаем спачатку ўсе сухія інгрэдыенты: цукар, муку і гашаную воцатам харчовую соду. Затым дадаваны варэнне, ўліваем алей, халодны чай і замешваюць густое цеста. Выліваем яго ў форму для выпечкі і адпраўляем на 35 хвілін у разагрэтую духоўку. Гарачы посны пірог з варэннем пасыпаем цукровай пудрай або упрыгожваем садавінай.
Посны дражджавы пірог з варэннем
інгрэдыенты:
- мука - 405 г;
- вада кіпячоная - 305 мл;
- сухія маментальныя дрожджы - 10 г;
- алей - 40 мл;
- цукар - 110 г;
- ванілін - на смак;
- клубнічнае варэнне - 215 мл;
- грэцкія арэхі - па гусце;
- цытрынавая цэдра.
падрыхтоўка
Дрожджы разводзім у Тепленькая вадзе, кідаем трохі мукі, лыжку цукру і размешваць. Асобна злучаем пакінуты цукровы пясок, ванілін, цёртую цэдру, а потым ўводзім усё гэта ў цеста. Дадаем астатнюю муку, масла і старанна вымешваюць. Праз 1 гадзіна раскочваем цеста на стале, разразаем на 2 няроўныя часткі і вялікую выкладваем на дно квадратнай формы, змазанай раслінным масліцам. Цяпер промазываем паверхню варэннем, пасыпаем сечанымі арэхамі і зверху выкладваем сеточку з пакінутага тэсту, парэзанага на палоскі. Выпякаем посны адкрыты пірог з варэннем 30 хвілін да скарыначкі.
Посны цёрты пірог з варэннем
інгрэдыенты:
- апельсінавае варэнне - 6 ст. лыжак;
- вада - 85 мл;
- алей - 70 мл;
- мука - 305 г;
- сухары паніровачныя - 105 г;
- разрыхляльнік цеста - 1 ч. лыжка;
- цукар - 105 г;
- ванілін - 1 пакуначак.
падрыхтоўка
Змешваем муку з паніровачнымі сухарамі. Затым дадаем раслінны алей, кідаем разрыхляльнік і змешваем. Ваду падаграваем да цёплага стану, усыпаць ванілін і паступова ўмешваецца раствор у муку. Замешваюць мяккае аднастайнае цеста, падзяляем яго на 2 палоўкі і прыбіраем на некаторы час у халадзільнік. Форму для выпечкі засцілалі кулінарнай паперай, зверху размяркоўваем адну частку цеста і фарміруем невысокія борцікі. Выкладваем апельсінавае варэнне і зверху пасыпаем багата нацёртым на буйнай тарцы пакінуты кавалак тэсту. Выпякаем пірог пры тэмпературы 185 градусаў 25 хвілін і перад падачай наразаем на парцыённыя кавалачкі.