Асартымент посных другіх страў разнастайны, але для таго, каб у поўнай меры адкрыць для сябе гэта разнастайнасць, варта падысці да звыклых інгрэдыентаў з выдумкай ці ўспомніць пра даўно забытых традыцыйных стравах. І тым і іншым мы плануем заняцца ў гэтым матэрыяле.
Посныя варэнікі з вішняй
Варэнікі могуць стаць адным з асноўных страў падчас посту, паколькі існуе шырокае мноства варыяцый начынняў для іх. Мы звернем увагу на салодкую версію з вішняй ў складзе.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 255 г;
- раслінны алей - 35 мл;
- вада - 115 мл.
Для начыння:
- вішні без костачак - 430 г;
- цукар - 35 г;
- дробка карыцы;
- крухмал - 10 г.
падрыхтоўка
Пачніце з тэсту, для якога ўсе кампаненты з спісу злучаюць разам і добра вымешваюць. Пасля таго, як цеста набудзе гладкасць, яго пакідаюць на расстойку прыкладна на паўгадзіны, каб аблегчыць працэс раскочванні, а за гэты час бяруцца за начынне.
Для начыння вычышчаныя вішні засынаюць сумессю цукру і крухмалу. Апошні закліканы паглынаць усю лішнюю вільгаць і багацце які выдаткоўваецца пладамі соку. Дапоўніце сумесь дробкай карыцы і прыступайце да раскочванні і фармоўцы варэнікаў, выкарыстоўваючы любы які робяць спосаб. Калі варэнікі будуць Сфармаваць, нарыхтуйце іх празапас ці адразу ж прыступайце да адварвання.
Посны плоў з грыбамі ў мультиварке
Посныя другія стравы з грыбамі таксама карыстаюцца вялікай папулярнасцю, але героем нашага артыкула стане не звычайны плоў з рысу, а страва на аснове проса - прыкметна больш яркае і даступнае.
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 180 г;
- шампіньёны - 330 г;
- проса - 2 ст .;
- галінкі размарына - 2 шт .;
- ліст лаўра - 1 шт .;
- молатая куркума - 1/4 ч. лыжкі;
- гарбуз - 170 г.
падрыхтоўка
Папярэдне проса апалоскваюць і апарваюць, каб прыбраць магчымую горыч. У разагрэтай на «выпечкі» чары абсмажваюць лустачкі грыбоў і гарбузы, запраўляюць ўсе соллю, куркумы, а затым дадаюць крупы. Пасля мяшання да інгрэдыентаў варта дадаць лаўр і размарын, а затым заліць усё 4 шклянкамі вады. Пасля дадання вадкасці, выстаўце опцыю «Каша» і рыхтуйце усё аж да гукавога сігналу.
Посныя маркоўныя катлеты з манкой
Другія стравы ў посныя дні павінны быць не толькі смачнымі, але і простымі, а да таго ж і ня дарагімі, як гэтыя агароднінныя катлеты з морквай і манкой.
інгрэдыенты:
- адварное проса - 2 ст .;
- моркву - 390 г;
- манныя крупы - 35 г;
- вэнджаная папрыка, насенне пажитника - 1 ч. лыжка;
- молаты каляндра, куркума - па дробцы;
- дробка сушеного чабора.
падрыхтоўка
Дробна натрыце моркву і змяшайце яе з рэзкімі затаўкамі і шчопанню солі. Дадайце адварное проса і манныя крупы, старанна змяшайце і пакіньце пад плёнкай на паўгадзіны ў прахалодзе. Праз час маса будзе больш ахвотна збірацца разам, а таму гэта ідэальны час для таго, каб зляпіць яе ў невялікія катлеткі і падсмажыць.
Як прыгатаваць нішчымнае страва з фасолі на другое?
Фасолю выдатна зварыўшыся, ператвараючыся ў кремообразная масу, якую можна падаваць як гарнір ці як сытна самастойнае страва ў кампаніі лустачкі хлеба. Для паскарэння працэсу прыгатавання ў ход лепш за ўсё
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 95 г;
- часнык - 3 зубка;
- агароднінны булён - 115 мл;
- крухмал - 5 г;
- соевае малако - 115 мл;
- галінка размарына;
- кансерваваная фасолю - 980 г.
падрыхтоўка
Здрабніўшы лук, прыпусціце яго з часныком і заліце ўсё булёнам. Калі булён закіпіць, а лук стане мяккім, дадайце разведзены ў малацэ крухмал і размарын. Следам усыпце фасолю і пакіньце яе праварыць каля 10 хвілін, пакуль яна не стане густы і кремообразная.