Выпечка з пластовага тэсту заўсёды лічылася самай хуткай і лёгкай, а ў якасці начыння выдатна падыдзе любое густое павідла!
Піражкі з пластовага тэсту з павідлам
інгрэдыенты:
- вада - 120 мл;
- мука - 2 ст .;
- маргарын - 1 пачак;
- густое павідла - 400 мл;
- молатая карыца - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Такім чынам, давайце спачатку прыгатуем з вамі самі пластовае цеста . Для гэтага ў размякчаны маргарын ўліваем ваду і усыпаць мукі. Цяпер замешваюць цеста, падзяляем яго на 2 часткі і адпраўляем на 1,5 гадзіны ў халадзільнік. У яблычнае павідла кладзём трохі карыцы для водару і змешваем.
Далей стол прысыпаем злёгку пакутай і раскочваем на ім адну частку цеста тонкім пластом. Затым выразаем формай невялікія колы дыяметрам 8 гл і на палову круга выколваюць павідла, накрываючы начынне другой паловай круга. Добра зашчыпвае краю, трохі подворачивая іх дагары. Сапраўды таксама паступаем з пакінутым тэстам, а потым выпякаем булачкі 20 хвілін у разагрэтай духоўцы да поўнай гатоўнасці.
Пластовае цеста з яблычным павідлам
інгрэдыенты:
- пластовае цеста - 500 г;
- яблычнае павідла - 8 арт. лыжак;
- яечны жаўток - 1 шт.
падрыхтоўка
Пластовы цеста загадзя размарожваць і раскочваем ў тонкі пласт. Затым разразаем на 12 частак, на сярэдзіну кожнага кавалачка выкладваем трохі павідла і фарміруем піражок. Шчыльна зашчыпвае краі цеста відэльцам, змазваем слойкі яечным жаўтком і праколваюць кожны выраб калыпком ў некалькіх месцах, каб пры запякання яны не лопнулі. Затым перакладаем слойкі на бляху, змазаны масліцам, і адпраўляем у разагрэтую духоўку. Выпякаем булачкі з павідлам на працягу 30 хвілін да залацістага колеру, пасля чаго астуджаюць і падаем да стала.
Пластовае бездрожжевое цеста з павідлам
інгрэдыенты:
- смятана - 200 г;
- цукар - 200 г;
- сода - 5 г;
- павідла - 300 г;
- мука - 500 г;
- пудра цукровая - 50 г.
падрыхтоўка
Смятану расціраем з цукрам, дадаваны соду, усыпаць муку і замешваюць аднастайнае і мяккае цеста. Чацвёртую частку пакідаем для ўпрыгожвання пірага, а астатняе выкладваем на змазаны алеем бляха, разраўноўваюць, краю заварочваем і змазваем усе павідлам. З пакінутага тэсту раскочваем жгутики і накрываем наш пірог сеткай. Выпякаем выраб да адукацыі румянай скарыначкі ў гарачай духоўцы. Гатовы пірог з павідлам астуджаюць, разразаем на кавалачкі і пасыпаем па жаданні цукровай пудрай.