Абрыкосавы канфіцюры - цудоўнае, далікатнае, смачнае і духмянае ласунак, якое спадабаецца ўсёй вашай сям'і. Яго можна нарыхтаваць на зіму або адразу перакласці ў пиалку і падаць да стала з мяккай булачкай . А як зварыць абрыкосавы канфіцюры мы вам зараз распавядзем.
Рэцэпт абрыкосавага канфіцюры
інгрэдыенты:
- абрыкосы саспелыя - 1 кг;
- пекцін - 1 пакуначак;
- цукар - 800 г.
падрыхтоўка
Бярэм саспелыя абрыкосы, прамываем і разломлівалі на палоўкі. Акуратна вымаем костачкі і наразаем садавіна дзелькамі. Пасля гэтага перакладаем ў рондаль, засыпаем цукрам, змешваем і пакідаем на 4 гадзіны або на ўсю ноч, каб абрыкосы далі сок. Далей ставім посуд з садавінай на слабенькі агонь, даводзім да закіпання і Праварваюць 5 хвілін. Цяпер пакідаем абрыкосавы канфіцюры астываць, а потым усыпаць пекцін, размешваць і Праварваюць 10 хвілін. Затым здрабняе фруктовую масу блендеров да аднароднай кансістэнцыі і пералівалі ў прыгожую пиалку.
Абрыкосавы канфіцюры на зіму - рэцэпт
інгрэдыенты:
- абрыкос - 1 кг;
- цукар - 1 кг;
- цытрына - 0,5 шт.
падрыхтоўка
Абрыкосы прамываем і абсушваюць, потым разразаем на палоўкі і вымаем костачкі. Перакладаем садавіну ў рондаль, заліваем фільтраваныя вадой і ставім на павольны агонь награвацца. Калі вадкасць закіпіць, а абрыкосы паразмякаюць, усыпаць цукар і змешваем. Цытрына апалоскваюць, выціраем насуха, чысцім і выціскаем з цытрус сок у асобную міску, а потым пералівалі яго ў рондаль. Варым канфіцюры 2 гадзіны, перыядычна здымаючы якая ўзнялася плеўку. Банку добра прамываем з содай і апарваюць кіпенем. Па сканчэнні часу ўзбіваем фруктовую масу блендером, пералівалі гарачы джэм ў падрыхтаваную банку і закрываем шчыльнай вечкам.
Абрыкосавы канфіцюры ў мультиварке
інгрэдыенты:
- абрыкосы - 1 кг;
- цукар - 800 г.
падрыхтоўка
Абрыкосы прамываем, перабіраем і выдаляем костачкі. Пасля гэтага засынаем абрыкосы цукрам і пакідаем на 8 гадзін. Затым пюрируем іх погружным блендером або перакручваецца праз мясарубку. Пералівалі абрыкосавае пюрэ ў ёмістасць мультиварки, ўключаем рэжым «Выпечка» і чакаем 30 хвілін, не зачыняючы крышку прыбора. Як толькі пюрэ пачне булькаць, выбіраем праграму «Тушэнне» і варым пры закрытай крышке 40 хвілін. Кожныя 10 хвілін Памешваем абрыкосы і пасля гукавога сігналу астуджаюць канфіцюры і раскладваем па стэрылізаваным банкам , закрываем шчыльна вечкамі і стэрылізуем у духоўцы 15 хвілін пры тэмпературы 120 градусаў.
Рэцэпт абрыкосавага канфіцюры з апельсінам
інгрэдыенты:
- саспелыя абрыкосы - 5 кг;
- цукар - 4 кг;
- апельсін - 3 шт.
падрыхтоўка
Саспелыя абрыкосы старанна перабіраем, выкідваем сапсаваныя плён, прамываем садавіна і разломлівалі на палоўкі. Затым вымаем акуратна костачкі і узважвае. Апельсіны апалоскваюць і, не чысцячы ад цэдры, наразаем буйнымі кубікамі. Далей выкладваем падрыхтаваныя садавіну ў глыбокую міску і здрабняе усё погружным блендеров да