Пра варыянты і тэхніках дэкарыравання пернікаў на Хэлоўін мы пагаворым ва ўсіх падрабязнасцях далей.
Як ўпрыгожыць імбірны пернікі на Хэлоўін?
Пачнем з самага простага варыянту - імбірных галоў, якія можна дэкараваць айсингом, саладкакарані або шакаладам, а таксама ягадным джэмам, альбо чырвоным харчовых гелем, закліканымі імітаваць кроў.
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 135 г;
- цукровы пясок - 85 г;
- яечны жаўток - 1 шт .;
- мука - 365 г;
- сода - 1 ч. лыжка;
- імбір сушеный - 2 ч. лыжкі;
- кукурузны сіроп - 45 мл;
- вада - 115 мл;
- цукровы вочы, ягадны джэм, саладкакорань - для дэкору.
падрыхтоўка
Змяшайце сухія кампаненты стравы асобна ад вадкасцяў, пасля чаго злучыце абедзве масы разам. Атрыманае імбірнае цеста астудзіце за паўгадзіны да раскочванні. Раскочанае да падлозе сантыметровай таўшчыні цеста нарэжце на кружочкі і зрабіце ў іх выемкі з дапамогай плоскай боку ручкі ці алоўка.
Атрыманыя паражніны напоўніце ягадным джэмам.
Палоску саладкакарані тонка нарэжце і зрабіце з яе перавернутую ўсмешку, якую варта замацаваць на печыва.
Выпякайце пернікі 10-12 хвілін пры 190 градусах. У паражніны з джэмам пакладзеце цукровыя вочы (іх можна замяніць мятного дражэ з кропкамі-зрэнкамі з шакаладу).
Як ўпрыгожыць пернікі глазурай?
Узяўшы за аснову папярэдні рэцэпт пернікаў, вы можаце спячы смачныя пернікі, а затым дэкараваць іх па прадстаўленай далей схеме. З яе дапамогай вы зможаце ператварыць звычайнага пернікавае чалавечка ў шкілет.
Перад тым, як упрыгожыць пернікі айсингом , выразаныя ў форме чалавечкаў прысмакі павінны астыць пасля выпякання ў духоўцы, інакш глазуру пацячэ. Тым часам напоўніце кандытарскі мяшок цукровай глазурай і надзеньце на яго асадку з самым невялікім адтулінай.
Пачніце з галавы пернікавае чалавечка, накідалі базавыя контуры чэрапа так акуратна, як толькі ўмееце.
Далей правядзіце вертыкальную лінію і, перпендыкулярна ёй, гарызантальную. Яны стануць хрыбетнікам і тазам шкілета.
Каб не мучыцца з дэталізацыяй, рукі і ногі можна пазначыць адной косткай, а фалангі пальцаў - маленькімі кропкамі.
Пакуль мы працавалі з тулавам, контур чэрапа ўжо паспеў застыць, і мы можам завяршыць размаляваныя пернікі на Хэлоўін, заліў яго абрысы роўным пластом глазуры.