Кукурузны суп

Сёння прапануем вам разнастаіць меню вашых першых страў і зварыць цудоўна далікатны да спадобы кукурузны суп. Паверце, такі трохі незвычайны, але вар'яцка смачны супчык нават не трапіць на паліцу вашага халадзільніка, паколькі будзе з'едзены яшчэ гарачым.

Рэцэпт мексіканскага курынага супу-пюрэ з кукурузнай крупамі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Старанна прамытую курыную грудку ўкладваем на дно трохлітровай рондалі і заліваем яе 2 літрамі пітной вады. Ставім ёмістасць з мясам на пліту, дадаем па гусце кухонную соль і варым яго да поўнай гатоўнасці. Затым грудку дастаем, які адлучаецца яе ад костачак і наразаем мяса буйнымі кавалачкамі. У процеженный праз чыстую марлю булён, дадаем кукурузныя крупы і ставім варыцца на уключаную фаерку пліты.

У патэльні з ужо пустуе дымок алеем абсмажваем да залатога колеру паўкола рэпчатай цыбулі разам з вельмі дробна насечаным вострым чырвоным перцам. Перакладаем гэтую вострую поджарку ў рондаль з кукурузнай крупамі на стадыі разваривания і Праварваюць ўсе разам ад 4 да 6 хвілін. За хвіліну да выключэння агню дадаем у супчык здробненую зеляніну кропу і 1/3 частку курынага мяса. Бярэм погружной блендер і здрабняе ім усё змесціва рондаля ў пюрэ. Затым дадаем у яго астатнюю частку кавалачкаў курыцы і ўліваем тлустае кіпячонае малако. Змешваем суп і разліваем па парцыённых талерках. Для больш вытанчанага выгляду стравы пры падачы дадаем жменю кансерваванай кукурузы.

Мексіканскі, па-сапраўднаму смачны, кукурузны суп з курачкай гатовы!

Рэцэпт кукурузнага крэм-супу з крэветкамі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

На дно трохлітровай рондалі з нержавейкі наліваем алей і ставім усё на пліту. Затым выкладваем сюды нарэзаны на чвэрць кольцы лук, да яго праціскалі праз адмысловы прэс часнык, выкладваем з банкі кукурузка і абсмажваем іх разам дзесьці 8-10 хвілін.

Паралельна, у іншай ёмістасці на працягу 10 хвілін адварваем буйныя крэветкі . Клубні бульбы чысцім і наразаем іх, на буйнога памеру кубікі, якія затым змяшчаем у рондаль з поджарку. Следам заліваем усё пітной вадой і варым да падрыхтоўкі бульбы. Пакуль варыцца бульба чысцім ад панцыраў отваренные крэветкі. Затым апускаем блендер у рондаль з адварнымі гароднінай і ўзбіваем іх да кремообразная стану. Даліваюць да крэм-супу тоўстыя сліўкі, сюды ж выкладваем мяса крэветак, прысыпаем сумессю разнастайных перцаў і даварваўся супчык на працягу 6 хвілін на пліце.