Гэта дзіўная назва не што іншае, як усімі любімае печыва галлё, у просты «хрустики». Адрозніваецца гэты ласунак тым, што яно больш паветранае і мяккае. Рыхтуюцца кребли вельмі лёгка і хутка, а галоўнае - падаваць да гарбаты іх можна з чым заўгодна - мёдам, згушчонкі, варэннем. Калі вы клапоціцеся пра здароўе сваіх дзяцей, то такая хатняя выпечка будзе лепшым рашэннем для вас. Салодкія паветраныя кребли абавязкова спадабаюцца маленькім членам вашай сям'і.
Як прыгатаваць кребли?
інгрэдыенты:
- кефір - 500 мл;
- яйкі - 1 шт .;
- мука - 500 г;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- сода - 0,5 ч. лыжкі:
- раслінны алей - 200 мл;
- соль.
падрыхтоўка
Спачатку варта прыгатаваць цеста на кребли. Дадайце ў кефір соду, і пакіньце так пастаяць хвілін 5. Выліце кефір у глыбокую міску, пакладзеце цукар, дробку солі і ўзбітае загадзя яйка. Добра змяшайце і патроху ўсыпце муку. Замесіце цеста і пакіньце яго на дзве гадзіны ў баку, накрыўшы ручніком. Раслінны алей выліце ў казан і добра разагрэйце. Цеста выкладзеце на стол, пасыпаны пакутай. Раскачайце пласт прыкладна таўшчынёй 5 мм і разрэжце яго на квадрацікі. У сярэдзіне кожнага квадраціка зрабіце невялікі разрэз і працягніце праз яго адзін з канцоў. Гатовыя квадрацікі абсмажвайце ў алеі да залаціста-румянага колеру. Гатовыя кребли выкладвайце на папяровае ручнік, каб прыбраць лішні алей. Пры падачы можна пасыпаць цукровай пудрай.
Рэцэпт паветранага галля
Паветраны галлё нагадвае нам пра дзяцінства. Гэта хрумсткай печыва ідэальна падыдзе і для сняданку, і для вячэрняга чаявання.
інгрэдыенты:
- мука - 2,5 ст .;
- смятана - 80 г;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- малако - 50 мл;
- каньяк - 3 ст. лыжкі;
- раслінны алей - 300 мл;
- ванілін;
- сода;
- воцат;
- цукровая пудра.
падрыхтоўка
Добра ўзбіце яйкі з цукрам і ванілінам. Затым дадайце каньяк і смятану. Яшчэ раз добра змяшайце. Соду загасіць воцатам і ўліце ў яйкі. Муку паступова ўсыпаць, увесь час змешваючы, пакуль цеста не стане аднастайным. Падзеліце яго на 8-9 аднолькавых частак. Кожны раскачайце і нарэжце на палоскі, прыкладна па 3 см шырынёй. У сярэдзіне кожнай палоскі зрабіце разрэзы. Забэрзайце канец палоскі праз сярэдзіну. У сподзе разагрэйце алей, каб яно пачало бурбалкі. Па некалькі палосак кідайце ў кіпячае алей і абсмажвайце з усіх бакоў да румянага колеру. Гатовы галлё выкладвайце на паперу, каб сышло лішняе алей. Затым перакладзеце на страву і пасыпце пудрай.