Збалансаванае харчаванне павінна складацца з прадуктаў, у склад якіх уваходзяць вавёркі, тлушчы і вугляводы . Без гэтых складнікаў чалавечы арганізм папросту не зможа нармальна функцыянаваць. Мы ж пагаворым пра вавёрак, і высвятлім, колькі іх змяшчаецца ў курынай грудкі. Чаму менавіта гэты прадукт прыцягнуў нашу ўвагу, ды таму што ён дыетычны і карысны для арганізма. Калі прагледзець дазволенае меню многіх дыет, то курыца абавязкова будзе там прысутнічаць. Многія гаспадыні часта адмаўляюцца ад ужывання грудкі, так як яна атрымліваецца сухі. Магчыма, гэта вас разладзіць, але вы проста не ўмееце яе рыхтаваць. Сёння існуе процьма рэцэптаў і сакрэтаў, якія дапамагаюць справіцца з гэтай праблемай.
Колькі бялкоў у курынай грудкі?
Для пачатку трохі інфармацыі аб саміх вавёрках. Гэтыя пажыўныя рэчывы з'яўляюцца галоўным кампанентам для пабудовы новых клетак у арганізме. Яшчэ яны прымаюць непасрэдны ўдзел у метабалізме. Трапляючы ў арганізм вавёркі, расшчапляюцца да амінакіслот, частка якіх ідзе на біясінтэз ўласных бялкоў, а іншыя пераўтворацца ў энергію. Галоўным крыніца бялку з'яўляецца ежа жывёльнага паходжання. Колькі бялку у курыцы залежыць непасрэдна ад таго, якую частку птушкі вы карыстаецеся, то ёсць ножку, крыло або грудку, якая мае шэраг пераваг. У ёй утрымліваецца мінімальная колькасць тлушчу, што абумоўлівае нізкую каларыйнасць . Таму можна сказаць, што грудка - гэта ідэальны крыніца бялку для людзей, якія задаліся мэтай схуднець.
Засталося даведацца, колькі бялку ўтрымлівае курыная грудка, так, на 100 г прыпадае 23 г. Гэта дастаткова шмат, таму для людзей, якія займаюцца спортам, гэты прадукт знаходзіцца на першым месцы ў спісе. Бодыбілдэрам і іншыя людзі, якія падтрымліваюць сваю мышачную масу, пачынаюць свой дзень з так званага «сняданку чэмпіёнаў». Ён складаецца з адварнога рысу і курынай грудкі.
Карысць курынай грудкі:
- У склад прадукту ўваходзіць холін, які неабходны для нармальнай працы нырак і наднырачнікаў.
- Дзякуючы наяўнасці калію паляпшаецца праца сардэчнай мышцы і стан сасудаў, нармалізуецца крывяны ціск. Яшчэ мінерал важны для перадачы нервовых імпульсаў.
- Паляпшае прадукт стан пры наяўнасці праблем з ЖКТ, язвы і гастрыту.
- Змяшчае грудка вітаміны групы В, якія важныя для мышачнай тканіны, а яшчэ яны станоўча адбіваюцца на дзейнасці нервовай сістэмы.
- Пры рэгулярным ужыванні мяса станоўча адбіваецца на абменных працэсах у арганізме.
- Змяшчае белае мяса ў сабе селен і лізін, што забяспечвае антыбактэрыйнае ўласцівасць.
- Грудка практычна не ўтрымлівае халестэрыну ў параўнанні з чырвоным мясам той жа курыцы.
- Белае мяса птушкі важна не толькі для спартсменаў, а і для цяжарных жанчын. У яго склад уваходзяць вітаміны В9 і В12, якія неабходныя для развіцця плёну і нармальнага
самаадчування маці.
Каб захаваць усе карысныя рэчывы, важна правільна прыгатаваць мяса. Грудкі лепш за ўсё адварваць, запякаць і рыхтаваць на пару. Рэкамендуецца ўжываць бялковую ежу з гароднінай, бо ў іх ёсць карысная абалоніна, якая спрыяе вывядзенне злучальных валокнаў.
Яшчэ многіх цікавіць, колькі бялку ў смажанай грудкі курыцы і мяняецца Ці неяк харчовая каштоўнасць у залежнасці ад спосабу яе падрыхтоўкі. У мясе птушкі прыгатаванай такім спосабам змяшчаецца 25,48 г бялку, але не забывайце, пры гэтым колькасць карысных рэчываў значна зменшылася. Яшчэ адзін папулярны прадукт - вэнджаная грудка, у якой некалькі менш бялку - на 100 г мяса прыходзіцца 18 г пратэіна.