Адно толькі вымаўленне словы «маліна» выклікае ў чалавека прыемныя эмоцыі, звязаныя з пяшчотай, саладосцю і асалодай. Яна заўсёды згадваецца ў рускіх народных казках і песенным фальклоры. А знакамітае малінавае варэнне напэўна ёсць у кожным доме. Па-відаць, кожны ведае, што гэта выдатнае гомеапатычнае лекі пры грыпе, ангіне і прастудзе.
Збор дзікай маліны ( «пайсці ў лес па маліны») вядомы з глыбокай старажытнасці і ня страціў сваёй актуальнасці і ў нашы дні, хоць культываваць яе ў садках людзі пачалі яшчэ ў 3-м стагоддзі да н.э. Тым не менш, лясная ягада, хоць і менш садовай, затое больш духмяная і ў свежым выглядзе, і ў варэнне. Вядома, карысць свежай маліны, толькі што сабранай, непараўнальная нават з ягадай, набытай на рынку, у лагодных вясковых бабуль.
Месцам паходжання маліны лічаць чамусьці Азію, хоць нават у пампасах Патагоніі дзікую маліну індзейцы племя мапучы выкарыстоўваюць у сваёй кухні спакон веку ...
Карысць маліны і яе лячэбныя ўласцівасці
Папулярнасць у свеце звязаная не толькі з яе выдатнымі смакавымі якасцямі, але і выбітнымі карыснымі ўласцівасцямі маліны, спрадвеку што выкарыстоўваюцца ў народнай медыцыне.
Што ж гэта за ўласцівасці? Акрамя адзначаных вышэй гаючых уласцівасцяў маліны пры простудах, (ягада дзякуючы змяшчаецца ў ёй саліцылавай кіслаце збівае тэмпературу), яна валодае антытаксічнае і кровоостанаўліваюшчым дзеяннем. Высокае ўтрыманне медзі спрыяе барацьбе з дэпрэсіямі. Рэгулярнае ўжыванне маліны паляпшае колер скуры, імунітэт, танізуе цягліцы.
Мала хто ведае пра карысныя ўласцівасці лісця маліны. Адвар з лісця шырока ўжываецца ў народнай медыцыне пры прастудзе, засмучэннях кішачніка, валодае кровоостанаўліваюшчым уласцівасцю. Збор лісця маліны вырабляюць у канцы траўня, сушаць іх у цені і захоўваюць у папяровых пакетах.
Ягада маліна - карысць і шкоду
Акрамя карысных уласцівасцяў маліны, не забудзем і пра шкоду. Сярод супрацьпаказанняў трэба адзначыць, што маліна можа нанесці шкоду людзям, якія пакутуюць ад падагры і розных нырачных хвароб. У сувязі з тым, што ягада моцна паніжае ціск, яна не рэкамендуецца гіпатонікам. Асоба варта адзначыць, што гэтая ягада можа выклікаць моцную алергічную рэакцыю. Так што яе колькасць яе ўжывання павінна быць чыста індывідуальна.
Зразумела, што найбольш карысная свежая саспелая маліна. Але яе сезон абмежаваны. Да таго ж, гэтая далікатная ягада вельмі дрэнна пераносіць транспарціроўку. Што ж рабіць? Мабыць, карысць замарожанай маліны як раз у тым, што ёю мы можам атрымліваць асалоду ад круглы год. Для гэтага цалкам пасуе звычайны маразільнік. На думку экспертаў харчовай прамысловасці, пры хуткай замарозцы ёсць магчымасць захаваць не толькі знешні выгляд і смакавыя якасці ягады, але і большасць яе карысных уласцівасцяў. Не рэкамендуецца зноў замарожваць пасля размарозкі - гэтым вы вырабіце шкоду і вонкавым выглядзе ягады, і яе якасці.
Колькасць калорый у маліне
Пагаворым пра колькасць калорый у маліне. Энергетычная каштоўнасць складае ўсяго 42 ккал, у асноўным, за кошт вугляводаў. Маліна можа быць асновай для разгрузнай дыеты, што дасць магчымасць не толькі атрымаць асалоду ад густам вашай каханай ягады, але і вывесці з арганізма таксіны і дзындры. Ну а бонусам для вас будзе мінус 4-5 лішняга кіло вагі.
У якасці прыкладу, можам прывесці адну разгрузачны дыету, разлічаную на 3 дні.
1 дзень:
- сняданак - тварог абястлушчаны (120 грам) шклянку сыраваткі і 1 шклянку маліны;
- другі сняданак - шклянку малінавага кісяля;
- абед - курыная грудка або кавалачак трусяціны (100 грам) з зялёным салатай (агуркі, рукалы, кроп), 100 грам малінавага соку;
- Вячэру - шклянку ня халоднага ёгурта са шклянкай маліны.
2 дзень:
- сняданак - шклянку маліны і шклянку кефіру;
- другі заўтра - паўшклянкі маліны і несалодкі крекер, зялёны чай ;
- абед - рыба (трэска) смажаная на аліўкавым алеі з гарбузовым пюрэ (на вадзе!), з кропам, малінавым сокам;
- вячэру - шклянку маліны, зялёны чай.
3 дзень:
- сняданак - шклянку маліны і шклянку ражанкі або масленкі;
- другі сняданак - паўшклянкі маліны;
- абед - кавалачак малады варанай ялавічыны (120 грам) з зялёным салатай (агуркі, рукалы, грэнкі, кроп) запраўленым аліўкавым алеем;
- вячэру - шклянку маліны з гарбатай і крекеры.
Пасля гэтай дыеты вы адчуеце прыліў сіл і, вядома, асалоду ад пахудання!