Кава з малаком - папулярны ранішні напой, шкода ці карысць якога выклікаюць спрэчкі дыетолагаў і ўрачоў. Нязгоды ў меркаваннях ўзнікаюць з-за таго, што гэтыя напоі паасобку хтосьці лічыць карыснымі, хтосьці - шкоднымі.
Шкода і карысць кавы
Кава - гэта вельмі спрэчны па сваёй карыснасці напой, і часта мінусаў ў ім бачаць значна больш, чым плюсаў. Да першых адносяцца стымулюючыя, высільвае нервовую сістэму і падвышаюць ціск ўласцівасці кафеіну. Кава здольны выклікаць наймоцнае прывыканне, якое пры адмове ад напою прыводзіць да з'яўлення «ломкі», дрэннага самаадчування, пачуццю разбітасці і прыгнечанасці, галаўнога болю. Пры праблемах з сэрцам ўжыванне кавы можа прывесці да пагаршэння захворванняў. Акрамя гэтага, падбадзёрлівы напой выклікае вымыванне з арганізма многіх карысных рэчываў - калія, кальцыя , натрыю, магнію і некаторых вітамінаў.
Як ні дзіўна, але некаторыя карысныя якасці кавы тыя ж самыя, што і ў першым спісе. У асноўным гэта падбадзёрлівы эфект напою - многія людзі не здольныя без кавы прыйсці ў рэжым працаздольнасці, людзі з паніжаным ціскам без яго адчуваюць сябе стомленымі і пабітымі. Гэтыя аргументы многія палічаць спрэчнымі, затое той факт, што кава прадухіляе такія страшныя захворвання, як некаторыя віды раку, хвароба Паркінсана, дыябет, астма, цыроз печані і многія іншыя, вядома ж, схіляць шалі на карысць гэтага напою.
Найбольш шкодным лічыцца растваральны кава, следам ідзе напой, прыгатаваны шляхам заварвання ў кубку молатай кавы, затым - звараны ў турцы або кавамашыны. Таму карысць натуральнай кавы, і з малаком у тым ліку, значна вышэй шкоды.
Якая карысць ад малака ў каву
Малако можа быць шкодна для людзей, арганізм якіх не засвойвае лактозу. Для астатніх малако з'яўляецца добрым крыніцай бялкоў, вітамінаў і мінеральных рэчываў, асабліва - кальцыя. Даданне малака ў каву або чай павышае каларыйнасць гэтых напояў і ўзбагачае іх пажыўныя ўласцівасці.
Малако, дададзены ў каву, змяняе некаторыя ўласцівасці напою, змякчае іх ці нейтралізуе. Напрыклад, чорны кава стымулюе ўзмоцненае вылучэнне салянай кіслаты ў страўніку, таму ён проціпаказаны пры гастрыце і іншых страўнікавых захворваннях. Дзякуючы малаку кава не аказвае гэтак моцнага ўздзеянне на кіслотнасць страўніка, таму яго можа сабе дазволіць значна большая колькасць людзей.
Стымулюючы эфект ад кавы з малаком ніжэй, чым ад чорнай кавы, аднак першы напой не выклікае такога моцнага прывыкання, як другі. Гэты факт робіць кавы з малаком цалкам даступным для людзей, каму проціпаказаны чорны кава, напрыклад, для падлеткаў і для гіпертонікаў, праўда ў напой гэтых катэгорый дадаваць малака трэба больш, чым усім астатнім.
Карысны кавы з малаком і для якія худнеюць. Гэты напой выдатна здавальняе голад і дае працяглы эфект сытасці. Дзякуючы гэтаму каву з малаком можна выкарыстоўваць у якасці перакусаў або пры немагчымасці з'есці паўнавартасны сняданак ці вячэру. Дадаткова ў гэты напой для пахудання можна дадаваць трохі карыцы, а вось цукар неабходна выключыць.
Карысць і шкоду кава з вяршкамі
Карысць кава з вяршкамі абумоўлена адрозненнямі вяршкоў ад малака . Пажыўная каштоўнасць вяршкоў больш высокая, паколькі гэта канцэнтраваны прадукт, а, такім чынам, бялкоў, вітамінаў і мінеральных кампанентаў у іх значна больш. Вітамін D і кальцый з вяршкоў засвойваюцца лепш з-за падвышанай тлустасці, а вялікая колькасць L-трыптафану добра супакойвае нервовую сістэму і паляпшае настрой. Кава з вяршкамі безумоўна паказаны для людзей з недастатковай масай цела і што займаюцца энергазатратнасць цяжкасцю, але для тых, пакутуе атлусценнем, гэты напой хутчэй прынясе шкоду.