На сённяшні дзень усё больш людзей турбуюцца пра склад тых прадуктаў, якія рэгулярна ўжываюць. І гэта правільна, бо кожны з нас павінен клапаціцца пра сваё здароўе, а харчаванне з'яўляецца вельмі важным фактарам.
На паліцах крам вельмі часта можна сустрэць прадукты, у складзе якіх прысутнічаюць розныя харчовыя дабаўкі. Ужыванне некаторых з іх дапушчальна, а ад іншых варта адмовіцца зусім. Чытаючы склад, многія задаюцца пытаннем аб тым, які ўплыў аказвае на арганізм чалавека Е621.
Што такое Е621?
Глутамат натрыю з'яўляецца харчовай дадаткам пад нумарам Е621, галоўнае прызначэнне якой - узмацненне густу. Вонкава гэтая дабаўка мае форму белых крышталікаў і выдатна раствараецца ў вадзе. Атрымліваюць яе натуральным шляхам або жа дзякуючы розным хімічным рэакцыям.
Глутамат натрыю змяшчаецца ў наступных натуральных прадуктах: грыбы, мяса, морапрадукты , некаторыя водарасці, капуста, лук, памідоры, зялёны гарошак.
Е621 шкодны ці не?
Варта адзначыць, што гэта вельмі таксічная харчовая дабаўка. У прадукты харчавання, якія мы набываем у супермаркетах, яна дадаецца ў выглядзе о, што атрымана менавіта хімічным шляхам. Вельмі непажадана ўжываць ежу, у складзе якой ёсць Е621, дзецям, падлеткам і цяжарным. Глутамат натрыю здольны пранікаць у клеткі галаўнога мозгу і нервовую сістэму, і аказваць негатыўны ўплыў на іх працу.
Акрамя таго, харчовая дабаўка Е621 наносіць значны шкоду такім органам і сістэмам чалавечага арганізма, як страўнікава-кішачны тракт, структура вочнай сятчаткі, таксама ўзнікаюць праблемы з страваваннем, парушаецца гарманальны фон. Ўзрастае верагоднасць з'яўлення такіх хвароб, як хвароба нырак, астма, алергія і іншыя непрыемныя захворванні.
Часта сілкуючыся прадуктамі, якія змяшчаюць Е621, у чалавека ўзнікае харчовая залежнасць. У яго перастаюць нармальна функцыянаваць смакавыя рэцэптары, таму звычайная прыродная ежа перастае ўспрымацца арганізмам.
Зыходзячы з гэтага, можна прыйсці да высновы, што рэгулярнае ўжыванне ежы, у складзе якой ёсць Е621, аказвае негатыўны ўплыў на арганізм чалавека. Часцяком Е621 можна сустрэць у складзе наступных прадуктаў: чыпсы, соўсы, каўбасы, супы хуткага прыгатавання, паўфабрыкаты, фаст-фуды , салодкія напоі, кандытарскія вырабы.