Салаты дазваляюць выпусціць фантазію на волю. Новыя спалучэння, прыдуманыя хатнімі гаспадынямі і кухарамі, ператвараюцца ў смачныя здабытку грамадскасці. Адзін з новых салат, пра якія мы пагаворым у гэтым артыкуле, адрозніваецца не толькі цікавым густам, але і невысокай каларыйнасцю.
Салата з пекінскай капустай і кальмарамі
інгрэдыенты:
- кальмары - 2 тушкі;
- крэветкі вычышчаныя - 150 г;
- пекінская капуста - 1 качан;
- кансерваваная кукуруза - 1 слоік;
- таматы черрі - 1 жменю;
- маянэз - па гусце;
- аліўкі - 50-70 г.
падрыхтоўка
Тушкі кальмаров апарваюць і здымаем з іх плёнку. Выдаляем вантробы і зноў заліваем кальмаров кіпенем. Трымаем галаваногія ў вадзе 1 хвіліну, пасля чаго дастаем, астуджаюць і наразаем кольцамі.
Крэветкі адварваем. Пекінскую капусту (зялёную частка) дробна шинкуем. З кукурузы зліваем вадкасць, а самі зярняткі змешваем з ужо падрыхтаванымі інгрэдыентамі. Таматы рэжам невялікімі кружочкамі, або чвэртачкі. Злучаем усе інгрэдыенты ў салатнік, дадаем алівы і запраўляем салата з кальмарамі , капустай і кукурузай маянэзам.
Рэцэпт салаты "Няптун" з кальмарамі і марской капустай
інгрэдыенты:
- кальмары - 2-3 тушкі;
- крабавыя палачкі - 200 г;
- крэветкі кансерваваныя - 200 г;
- яйкі - 5 шт .;
- марская капуста - 100 г;
- маянэз - для запраўкі;
- чырвоная ікра - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Кальмары чысцім, маім і адварваем у кіпячай падсоленай вадзе 1 хвіліну. Адварныя тушкі астуджаюць і наразаем некрупным кольцамі. Крабавыя палачкі разгортваем ў адзіны пласт і наразаем саломкай. Яйкі адварваем, вавёркі адлучаецца ад жаўткоў і дробна нарэзаць. Жаўткі пераціраюць з маянэзам. Марскую капусту, для выгоды паглынання салаты, разразаем напалову. Змешваем ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты, дадаем крэветкі і запраўляем страва маянэзам. Перад падачай "Няптун" упрыгожваем чырвонай ікрой.
Салата з кальмаров з яйкам і капустай
інгрэдыенты:
- кальмары - 2-3 тушкі;
- мідыі кансерваваныя - 1 слоік;
- крабавыя палачкі - 150 г;
- яйкі - 4-5 шт .;
- пекінская капуста - 1 качан;
- кансерваваная кукуруза - 1/2 банкі;
- памідор - 1 шт .;
- зеляніна - па гусце;
- маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
Тушкі кальмаров абліць гарачай вадой, каб пазбавіцца ад якая пакрывае плёнкі. Адварваем кальмаров ў кіпячай падсоленай вадзе 30-40 секунд або абліць стромкім кіпенем яшчэ 2 разы. Пасля, галаваногія наразаем тонкімі кольцамі і ўкладваем у салатнік. Крабавыя палачкі наразаем кубікамі і разам з мідыямі адпраўляем да нарэзаным кальмараў.
Пекінскую капусту тонка шинкуем. Яйкі адварваем укрутую, чысцім і дробна сячэм. Таматы рэжам кубікамі. З кукурузы зліваем лішкі вадкасці. Падрыхтаваныя інгрэдыенты змешваем разам з нашымі морапрадуктамі і запраўляем салата маянэзам. Перад падачай страва ставім у халадзільнік на 1-2 гадзіны, а пасля пасыпаем свежай зелянінай ў якасці ўпрыгожвання.
Салата з кальмарамі, марской капустай і яйкамі
Такі салата на хуткую руку выбавіць вас у засілле святаў, калі госці і блізкія патрабуюць разнастайнасці на банкетнай стале.
інгрэдыенты:
- кансерваваныя кальмары - 1 слоік;
- марская капуста - 150 г;
- кансерваваны зялёны гарошак - 1 слоік;
- яйкі - 5 шт .;
- маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
Яйкі адварваем укрутую, чысцім і дробна сячэм. Змешваем яйкі з марской капустай, дадаем кансерваваны гарошак, папярэдне сліў з яго вадкасць. Кансерваваныя кальмары рэжам тонкімі кольцамі або саломкай, пасля чаго дадаем да астатніх інгрэдыентаў. Запраўляем страва маянэзам і падаем да стала.