Грушавы пудынг - страва вельмі простае ў падрыхтоўцы. У адрозненне ад большасці уяўленняў нашых суайчыннікаў пудынг не ўяўляе сабой желеобразную масу, але пры гэтым з'яўляецца дэсертам сытным і глейкім. У гэтым артыкуле мы разгледзім як рэцэпт густога і цягучы шакаладнага пудынгу, так і варыянт класічнага ангельскага крамбла з арэхамі.
Грушавы пудынг з арэхамі і яблыкамі
інгрэдыенты:
Для пудынгу:
- яблыкі - 500 г;
- грушы - 500 г;
- цытрына - 1 шт .;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- размарын - 1 галінка.
Для крошкі:
- грэцкі арэх - 100 г;
- мука - 175 г;
- сметанковае масла - 85 г;
- цукар - 85 г.
падрыхтоўка
Перад тым, як зрабіць грушавы пудынг, яблыкі і грушы маім, скурку счышчаюць, выдаляем асяродак і наразаем іх кубікамі. Паліваем нарэзаныя плён цытрынавым сокам і абмешваюць цэдрай, пасыпаем ўсе цукрам і кладзём галінку размарына. Кладзём плён у сатэйнік і тушым 3-5 хвілін, пасля чаго выкладваем на дно формы для выпякання.
Грэцкія арэхі здрабняем, цвёрдае сметанковае масла пераціраюць з цукрам і мукой, пасля чаго дадаем арэхавую дробку і змешваем. Пасыпаем дробкай грушы і яблыкі і ставім страва у разагрэтую да 190 градусаў духоўку на 20-25 хвілін. Гатовы пудынг пакідаем астыць 5-10 хвілін, пасля чаго наразаем і падаем з шарыкам марожанага або заварным крэмам .
Рэцэпт грушавага пудынгу з шакаладам
Насычаны і духмяны грушавы пудынг з шакаладам - сапраўдную асалоду для ласуны. Цягучая шакаладная асяродак дэсерту, у спалучэнні з мяккімі запечанымі грушамі, што можа быць смачней? Да таго ж рыхтаваць такую страву элементарна проста, пераканайцеся ў гэтым самі.
інгрэдыенты:
- грушы - 800 г;
- мука - 125 г;
- какава-парашок - 25 г;
- цукар - 125 г;
- сметанковае масла - 150 г;
- парашок для выпечкі - 1 ч. лыжка;
- сода - 1/4 ч. лыжкі;
- яйкі - 2 шт .;
- ванільны экстракт.
падрыхтоўка
Духоўку разаграваем да 200 градусаў. Форму для выпякання дыяметрам 22 см змазваем маслам.
Грушы, прамытыя, вычышчаныя і нарэзаныя, выкладваем на дно формы для выпякання. Муку прасейваем з парашком для выпечкі і содай. Цукар ўзбіваем з яйкамі, дадаем ў сумесь ванільны экстракт і сметанковае масла. Паступова падсыпаць у сумесь муку і старанна вымешваюць. Заліваем атрыманай сумессю грушы і ставім страву ў духоўку на 30 хвілін. Перад падачай даем пудынг астыць 5-10 хвілін, пасля чаго наразаем і паліваем шакаладным соусам.