Суп-пюрэ з вяршкамі - выдатны разнастайнасць звыклым і абрыдлую нам гарачых страў. Ён спадабаецца не толькі дзецям, але і дарослым. Пераканайцеся ў гэтым самі! Супчык атрымліваецца досыць смачным, сытным, але нізкакаларыйным і таму выдатна падыдзе для дзіцячага або дыетычнага харчавання.
Рэцэпт гарбузовага супу-пюрэ з вяршкамі
інгрэдыенты:
- гарбуз - 1 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- імбір ў парашку - па гусце;
- куркума - 1 ст. лыжка;
- соль, перац - па гусце;
- сліўкі - 50 мл;
- вада - 3 л.
падрыхтоўка
Гарбуз чысцім ад лупіны, выдаляем семечкі, наразаем кубікамі і перакладаем ў чыгунок. Ўліваем ваду і тушым на слабым агні прыкладна 20 хвілін. Гэтым часам, чысцім пакуль і наразаем дробненька лук і часнык, а затым абсмажваем іх хвілінкі 3 на раслінным алеі. Звараную гарбуз солім, Перчем па гусце, дадаем імбір і куркуму. Усе змешваем, акуратна пералівалі ваду ў іншую рондаль. Гарбуз добранька расцірае блендеров ў пюрэ, кладзём лук з часныком, наліваем неабходную колькасць вады і вяршкоў.
Агародніннай суп-пюрэ з вяршкамі
інгрэдыенты:
- гарбуз - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- бекон - 200 г;
- раслінны алей;
- моркву - 2 шт .;
- соль і перац - па жаданні;
- смятана;
- сліўкі - па гусце;
- агароднінны булён - 2 л;
- пятрушка - па жаданні.
падрыхтоўка
Гарбуз чысцім, выдаляем насенне. Моркву прамываем і чысцім. Наразаем падрыхтаваную гародніну невялікімі кубікамі, кладзем у рондальчык, заліваем вадой і варым каля 20 хвілін. Бекон і рэпчаты лук здрабняем соломкой і пассируем асобна на патэльні. Звараныя гародніна акуратна вымаем шумоўкай і здрабняе ў пюрэ. Перакладаем яго назад у рондаль, дадаем Обжарка, перац і соль. Даводзім суп да кіпення, выключаем агонь і падаем да стала, заправіўшы сліўкамі і пасыпаўшы свежай зелянінай.
Гарбузовы суп-пюрэ з вяршкамі і крэветкамі
інгрэдыенты:
- гарбуз - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- крэветкі - 150 г;
- булён - 1 л;
- сліўкі - 0,5 ст .;
- соль, цукар, перац - па гусце;
- раслінны алей;
- Зялёная цыбуля.
падрыхтоўка
Сырыя крэветкі чысцім і абсмажваем на раслінным алеі. Востры перчык дробненька наразаем, а зялёны лук шинкуем. Гарбуз чысцім і наразаем мякаць буйнымі кубікамі, а рэпчаты лук - дробнымі. Перакладаем гародніна ў рондальчык і заліваем курыным, альбо агароднінным булёнам. Тушым прыкладна 20 хвілін. Гатовую, слізкую гарбуз здрабняем пры дапамозе блендера ў пюрэ, дадаем вяршкі, цукар, соль і чорны перац. Даводзім суп да кіпення, кладзём крэветкі, перац і падаем на стол, пасыпаўшы зялёным лукам. Суп-пюрэ з крэветкамі і гарбузом гатовы!
Гарбузовы суп-пюрэ з вяршкамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- гарбуз - 300 г;
- бульба - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- сліўкі - 400 мл;
- сметанковае масла - па густу;
- аліўкавы алей;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Разгледзім яшчэ адзін спосаб, як прыгатаваць гарбузовы суп-пюрэ з вяршкамі. Такім чынам, спачатку выстаўляем на мультиварке праграму