Вегетарыянства заўсёды асацыявалася толькі са здаровай расліннай ежай, але ва ўсіх праціўнікаў мяса ёсць і свае шкодныя слабасці, накшталт піцы, супраць духмянага кавалачка якога мала хто здольны выстаяць. У падарунак прыхільнікам вегетарыянства даем чатыры незвычайных рэцэпту італьянскай класікі.
Вегетарыянская піца з грыбамі - рэцэпт
Гэта вытанчаная піца больш аддае духам Францыі, чым Італіі, што, зрэшты, робіць яе не менш смачнай. Праславуты сыр бры, які мы будзем выкарыстоўваць у гэтым рэцэпце, вы можаце замяніць любым каханым мяккім сырам.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 320 г;
- соль - 4 г;
- дрожджы сухія - 4 г;
- вада - 210 мл.
Для начыння:
- аліўкавы алей - 45 мл;
- белы лук - 85 г;
- галінка размарына ;
- сухое белае віно - 60 мл;
- шампіньёны - 240 г;
- зеляніна пятрушкі;
- Бры - 120 г.
падрыхтоўка
Пачнем з падрыхтоўкі цеста. Змяшаўшы муку з соллю і дрожджамі, заліце ўсё цёплай вадой і замесіце цеста. Дайце тэсту падняцца ў цёплым месцы каля паўгадзіны, а тым часам падрыхтуйце усе інгрэдыенты для начыння і давядзіце тэмпературу духоўкі да 230 ° С.
Для начыння спассеруйте лук з размарынам на павольным агні, каб ён карамелизовался. Заліце віном і дайце вадкасці выпарыцца. Асобна абсмажце грыбы і змяшайце іх з лукам і зелянінай.
Раскачайце цеста, размяркуеце па ім начынне і выкладзеце кавалачкі сыру-над. Рыхтуйце піцу хвілін 6-8 або пакуль краю ня зарумянятся.
Як прыгатаваць хуткую вегетарыянскую піцу?
Калі дзейнічаць трэба хутка, то замест тэсту на выручку прыйдуць аладкі тортильяс або шчыльны лаваш. Задача толькі ў тым, каб падабраць смачную начынне.
інгрэдыенты:
- тортильяс - 4 шт .;
- таматавы соус - 135 г;
- сыр - 110 г;
- жменю алівак;
- чырвоны лук - 40 г;
- салодкі перац - 160 г;
- лісце базіліка;
- кансерваваная кукуруза - 130 г.
падрыхтоўка
Нацёршы сыр і наразаўшы перац і лук, змазваем тартыльі таматавай падліўкай і выкладваем нашы Топінг ў любым парадку, пакінуўшы за бортам толькі зеляніна базіліка. Каб тартыльі ня развальваліся і ня атрымаліся хісткім, перад нанясеннем падліўкі раскладзеце на іх тонкія лустачкі сыру, а вегетарыянскую начынне для піцы выкладвайце па-над. Пастаўце тартыльі пад грыль (ці пакладзеце пад вечка на патэльні) і дачакайцеся моманту, калі сыр расплавіцца. Упрыгожце ўсе свежым базілікам і спрабуйце.
Смачная вегетарыянская піца з сырнай тэстам
Вам напэўна знаёмыя недоеденные краёчкі кавалкаў піцы, вечна якія застаюцца на талерцы пасля трапезы. З рэцэптам гэтага тэсту ўсё будзе з'едзена да апошняй крошкі, гарантуем.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 320 г;
- дрожджы - 7 г;
- аліўкавы алей - 30 мл;
- цукар - 5 г;
- сыр - 170 г.
Для начыння:
- таматавы соус - 120 мл;
- цёрты сыр;
- чырвоны лук - 60 г;
- салодкі перац - 110 г;
- жменю маслін;
- свежы тамат - 50 г.
падрыхтоўка
Падаграваем 200 мл вады да цёплага і раствараюцца ў ёй цукар. Да падсалоджанай вадкасці усыпаць дрожджы і пакідаем іх актывізавацца хвілін на 10. Праз час дадайце