Тварог у мультиварке

Тварог - прадукт, несумненна, карысны. У ім утрымліваецца кальцый, фосфар, якія так неабходныя нам для здароўя зубоў і касцяной тканіны. Акрамя таго ў тварагу прысутнічае вітамін А, дзякуючы якому павышаецца супраціўляльнасць арганізма вірусам, а вітамін В2 паляпшае зрок і дабратворна ўплывае на скуру. Увогуле, што і спрачацца. Тварог павінен прысутнічаць у нашым рацыёне. Вядома, можна купіць яго ў краме ці на рынку, а можна і зрабіць самастойна. У гэтым артыкуле мы вам раскажам, як рабіць тварог у мультиварке.


Тварог з кефіру ў мультиварке

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Кефір Выліваем ў чару мультиварки і выбіраем рэжым "Падагрэў" і тэмпературу 70 градусаў, калі кефір нагрэўся выстаўляем рэжым «Падтрыманне цяпла» і час 30 хвілін. Ідэя складаецца ў тым, што кефір кіпець не павінен, ён павінен менавіта таміцца. Калі ён закіпіць, то смачнага тварагу не атрымаецца. Па заканчэнні гэтага часу адкрываем мультиварку, кефір павінен пераўтварыцца ў сыроватку і тварог. Працаджваем змесціва праз друшляк з некалькімі пластамі марлі, тварог выкладваем ў талерку. Соль або цукар дадаем па гусце. А сыроватку выліваць не спяшаецеся, можаце выкарыстоўваць яе для падрыхтоўкі смачных блінцоў.

Тварог з малака ў мультиварке

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

У рондальчык мультиварки Выліваем малако, у яго дадаем ёгурт. Сапраўды гэтак жа вы можаце выкарыстоўваць для закваскі смятану ці ж купіць у аптэцы гатовую закваску. Гэта не прынцыпова. Для нас галоўнае, каб малако сквасілі. Ўключаем мультиварку на рэжым "Падагрэў" на паўгадзіны. Калі прагучаў гукавы сігнал, мультиварку не адкрывайце, а пакіньце гадзіны на 3. А затым ўключаем рэжым «Тушэнне» на 40 хвілін. Цяпер мультиварку адкрываем і глядзім на малако - яно павінна згарнуцца, то ёсць падзяліцца на сыроватку і тварог. Калі гэтага не адбылося, то ўключаем яе яшчэ раз і ў такім жа рэжыме рыхтуем тварог яшчэ хвілін 20. Калі ўсё ж такі працэс пайшоў, і малако згарнулася, працаджваем змесціва рондальчыкі праз марлю. Калі хочаце атрымаць тваражок посуше, то завяжыце марлю ў вузел і падвесьце, каб сыроватка шкла. Цяпер смачнае ласунак гатова да ўжывання, можаце дадаць цукар, сочыва або мёд па сваім меркаванні.

Хатні тварог у мультиварке з малака з хлорыстым кальцыем

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Падрыхтоўка тварагу ў мультиварке па такім рэцэпце зойме ў вас зусім няшмат часу. Малако выліваем у мультиварку, дадаем у яго 2 ампулы хлорыстага кальцыя. Ўключаем рэжым «Тушэнне» і рыхтуем да закіпання малака. Як толькі пачнецца працэс закіпання, малако павінна створожиться. Зараз можна яго працаджваць. Дадзены тваражок атрымліваецца ўдвая карысным, бо ён дадаткова узбагачаны кальцыем. Але захоўваць такі тварог не рэкамендуецца, лепш рыхтаваць порцыю, якую з'ясце за 1 раз.

Рыхтуем тварог мультиварке з кіслым малака

Часам здараецца, што малако пракісла. Не хвалюйцеся і не сьпяшайцеся яго выліваць. Мы раскажам рэцэпт прыгатавання тварагу ў мультиварке з такога малака. Такім чынам, ўліваем подкисшее малако ў ёмістасць мультиварки. Ўключаем рэжым "Падагрэў", пасля таго як ён выключыцца, ўключаем рэжым «Падтрыманне цяпла» на 20 хвілін. Цяпер змесціва даем астыць. Затым працаджваем сыроватку з тварагом праз дробнае сіта або марлю. Тварог гатовы. Толькі ёсць адзін нюанс: яго можна ўжываць у ежу толькі пасля тэрмічнай апрацоўкі. Гэта значыць можаце смела рыхтаваць з яго сырнікі, запяканкі, гультаяватыя варэнікі або іншыя стравы, дзе тварог пройдзе апрацоўку цяплом.