Зараз мы вам раскажам, як прыгатаваць варэнне з цытрын. Яно выходзіць незвычайна смачным і духмяным. Спадзяемся, што з пералічаных рэцэптаў, вы знойдзеце варыянт для сябе.
Рэцэпт варэння з цытрын
інгрэдыенты:
- лімоны - 700 г;
- цукар - 600 г;
- вада - 1 літр;
- марская соль - дробка.
падрыхтоўка
Лімоны прамываем пад праточнай вадой, абсушваюць і разразаем напалову. Костачкі выдаляем, а мякаць разам з лупінай наразаем дробнымі дзелькамі. Выкладваем іх у рондаль, дадаем ваду і пасля кіпення варым на невялікім агні каля 5 хвілін. Пасля гэтага атрыманую вадкасць працаджваем, а мякаць зноў вяртаем у рондаль, дадаем 1 літр вады, дробку солі і, памешваючы, даводзім да кіпення. Цяпер варэнне можна зняць з агню. А яго гатоўнасць лёгка праверыць такім спосабам: чайную лыжку наліваем на сподак і ставім яго хвілін на 5 у маразілку, калі варэнне ўжо гатова, яно цалкам застыгне. У адваротным выпадку яго яшчэ трэба праварыць. Але зьвярніце ўвагу, больш за паўгадзіны варыць такое варэнне нельга, інакш цукар ператворыцца ў карамель . Гатовае варэнне з цытрын з лупінай разліваем па стэрыльным банкам, закочваем іх і адпраўляем на захоўванне.
Варэнне з мяты і цытрыны
інгрэдыенты:
- лімоны - 2 шт .;
- мята - 250 г;
- вада - 0,5 л;
- цукар - 1 кг.
падрыхтоўка
Мяту дробна наразаем. З аднаго цытрыны выціскаецца сок, другі наразаем невялікімі кавалачкамі і дадаем да мяте, заліваем сумесь вадой і на невялікім агні варым хвілін 10. Пасля гэтага адстаўляе атрыманую масу на суткі. Затым яе працаджваем, ў вадкасць дадаем цукар і нацёртую на дробнай тарцы цэдру 1 цытрыны, варым на невялікім агні каля 1 гадзіны. Гатовае варэнне разліваюць па стэрыльным банкам і закочваем.
Варэнне з яблыкаў з лімонам
інгрэдыенты:
- кісла-салодкія яблыкі - 3 кг;
- цытрына - 1 шт .;
- цукар - 1 кг.
падрыхтоўка
Яблыкі наразаем дзелькамі, дадаем цукар і пакідаем на ноч. Лімоны прапускаем праз мясасечку і дадаем да яблыках. Праварваюць масу на невялікім агні хвілін 5-7 пасля закіпання, увесь час памешваючы. Пасля гэтага варэнне можна разліваць па слоіках і закочваць.
Варэнне з груш і цытрын
інгрэдыенты:
- грушы - 800 г;
- лімоны - 2 шт .;
- цукар - 1,2 кг.
падрыхтоўка
Злёгку недоспевшие грушы чысцім ад лупіны і семечак, наразаем лустачкамі. У рондаль насыпаем пласт цукру, кладзём пласт груш, паліваем лімонным сокам, зноў цукар-грушы-цытрынавы сок і так пакуль не скончацца інгрэдыенты. На суткі рондаль з будучыняй варэннем адстаўляе ўбок. Затым зліваем атрыманы сок, кіпяцім яго, здымаючы пену, і апускаем у яго грушы, варым на невялікім агні да гатоўнасці.
Аматарам гэтага ласунка таксама прыйдзецца па душы варэнне з апельсінаў і цытрын па простых рэцэптах на нашым сайце.