Бурачнае бацвінне - карысць і шкоду

Многія карняплоды прынята падзяляць на вяршкі і карэньчыкі, прычым першыя часта незаслужана адпраўляюцца ў смеццевае вядро. У прыклад можна прывесці бурачны бацвінне, карысць якой для арганізма велізарная, а таксама яе выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі розных і арыгінальных страў. Цяпер вы ў гэтым пераканаецеся.

Карысць і шкоду бурачны бацвіння

У склад лісця буракоў уваходзіць шмат біялагічна актыўных рэчываў, напрыклад, вавёрка, абалоніны , фосфару, вітамінаў групы В і г.д.

Карысныя ўласцівасці бурачны бацвіння:

1. Дзякуючы вітаміну С павялічваюцца ахоўныя функцыі арганізма, што дазваляе яму лягчэй весці барацьбу з вірусамі і інфекцыямі.
2. Які ўваходзіць у склад вітамін Да важны для згусальнасці крыві, а ў спалучэнні з кальцыем ён спрыяе ўмацаванню касцяной тканіны.
3. Ёсць у бацвінні і вітамін А - антыаксідант, які вядзе барацьбу са свабоднымі радыкаламі, а гэта памяншае рызыку ўзнікнення анкалагічных захворванняў і праблем з сэрцам.
4. Наяўнасць вялікай колькасці біялагічна актыўных рэчываў абумоўлівае станоўчы ўплыў на абмен рэчываў.

Цяпер пра шкоду бацвіння, які можа ўзнікнуць, калі не ўлічыць магчымыя супрацьпаказанні. Нельга яе ёсць пры гіпатаніі, гепатыце і цырозе печані, а таксама пры падагры. Не варта ўключаць бацвінне ў сваё меню людзям, схільным да дыярэі і гемароі. Проціпаказаная бацвінне пры развіцці запаленчых працэсаў у нырках і мачавой бурбалцы.

Што прыгатаваць з бурачны бацвіння?

Для атрымання максімальнай карысці важна правільна прыгатаваць бурачны бацвінне. Лепш за ўсё, вядома, яе ёсць у свежым выглядзе, дадаючы ў салаты і закускі, напрыклад, можна прыгатаваць агароднінныя роллы. Яшчэ бацвінне выкарыстоўваюць у рэцэптах розных гарніраў, якія падыходзяць да мяса і птушцы. Заменіць бурачнае бацвінне капусныя лісце ў галубцах. Яшчэ яе можна класці ў першыя стравы.