Простыя супы зручна нарыхтоўваць на некалькі дзён наперад і разаграваць пры патрэбе. Як раз пра адно з такіх рэцэптаў - бульбяным супе - мы пагаворым далей.
Посны бульбяны суп-пюрэ - рэцэпт
Рэцэпт гэтага бульбянога супу таксама можна зрабіць вегетарыянскім, выкарыстоўваючы малочныя прадукты: сметанковае масла, малако і сыр.
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 135 г;
- часнык - 3 зубка;
- порей (белая частка) - 1 шт .;
- сцябло салеры - 1 шт .;
- бульба - 720 г;
- агароднінны булён - 980 мл;
- лісце лаўра - 2 шт .;
- галінка чабора;
- соевае малако - 235 мл;
- грэнкі, аліўкавы алей - для падачы.
падрыхтоўка
Прыгатуйце зажарку з паўколаў рэпчатай цыбулі, порея і здробненага салеры. Як толькі гародніна размягчацца, дадайце да іх нарэзаны кубікамі бульба, заліце ўсё булёнам і пакладзеце лаўр, чабор і пюрированный зубок часныку. Як толькі булён дойдзе да кіпення, зменшце жар і пакіньце ўсе таміцца да размякчэння кавалачкаў бульбы. Уліце малако і ўзбіце ўсе складнікі блендеров. Падцяпліце аднастайны суп паўторна і падавайце яго, паліў аліўкавым алеем і дапоўніўшы грэнкамі.
Просты бульбяны суп з курыцай - рэцэпт
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 180 г;
- салера - 115 г;
- моркву - 115 г;
- курыны булён - 720 мл;
- кукурузныя катахі - 2 шт .;
- курынае філе (адварное) - 155 г;
- бульба - 270 г.
падрыхтоўка
Здрабніце і абсмажце першую тройку гародніны разам. Як толькі зажарка набудзе лёгкі залацісты адценне, дадайце да яе кубікі бульбы і зрэзаныя з катаха збожжа кукурузы. Заліце ўсё булёнам і варыце да мяккасці бульбы. У самым канцы дадайце кавалачкі кураціны.
Вы таксама можаце паўтарыць рэцэпт гэтага бульбянога супу з любым іншым мясам.
Бульбяны суп з клёцкамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- натуральныя сасіскі - 470 г;
- курыны булён - 1,4 л;
- рэпчаты лук - 135 г;
- часнык - 4 зубка;
- клёцкі - 12-15 шт .;
- бульба - 240 г;
- сліўкі - 235 мл;
- вада - 115 мл.
падрыхтоўка
Выдушыце сосисочный фарш з абалонкі і подрумяньте яго з нарэзаным лукам і пюрированным часнаком. Заліце ўсё невялікі порцыяй вады ці булёну, дадайце сліўкі. Бульба адварыце і пюрируйте, дадайце пюрэ ў суп, следам закіньце клёцкі і адварыце іх да ўсплывання. Перад падачай дапоўніце суп шчодрай порцыяй зеляніны.