Бульба, печаная ў духоўцы

Запяканне бульбы - справа няхітрая, клубні варта толькі памыць, заправіць соллю з перцам і кінуць на бляху, рыхтуецца да мяккасці. Але такі просты і звыклы гарнір дастаткова проста змяніць, калі ўключыць трохі фантазіі. Лёгкія, смачныя і нескладаныя арыгінальныя рэцэпты запечанай бульбы мы раскрыем ў гэтым артыкуле.

Рэцэпт печанай бульбы ў духоўцы

Пачнем з простага і базавага рэцэпту, ідэальна прыдатнага для кансерватараў на кухні.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Перад тым, як прыгатаваць печаная бульба ў духоўцы, самі клубні варта старанна вымыць, абсушыць і нарэзаць любым зручным для вас спосабам. Пару сталовых лыжак аліўкавага алею змешваем з соусам барбекю. Туды ж дадаем прапушчаны праз прэс часнык, цэдру лайма і яго сок.

Бульба ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 30-35 хвілін, пасля чаго, пакуль кавалачкі ўсё яшчэ гарачыя, змешваем іх з соусам і свежай зелянінай.

Бульба, печаная дзелькамі ў духоўцы

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Клубні маім і адварваем у падсоленай вадзе да мяккасці: бульба павінен свабодна пратыкалі відэльцам, але не ператворыцца ў пюрэ. Адварной бульба чысцім ад скуркі і наразаем дзелькамі. Бляху для запякання пакрываем фальгой і багата змазваем аліўкавым алеем. Сметанковае масла растопліваюць і змешваем з сушанымі травой і часнаком, дадаем соль. Заліваем алейнай сумессю дзелькі бульбы, змешваем і выкладваем на бляху. Запякаць клубні ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 25-30 хвілін або да з'яўлення залацістай скарыначкі.

Печаная бульба ў фальзе ў духоўцы

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Духоўку разаграваем да 210 градусаў. Бляху змазваем маслам. Клубні маім і абсушваюць, пасля чаго робім частыя папярочныя надрэзы па ўсёй бульбіне, ня праразаем яе наскрозь. Солім і Перчем клубні, у надрэзы закладваем лустачкі вяндліны , а масла змешваем з перетерты ў кашыцу чаборам і часнаком. Кавалачкамі масла таксама напаўняем надрэзы. Бульбіны абгортваюцца фальгой і ставім у духоўку на 45 хвілін, пасля чаго змяшчаем клубні пад грыль ўжо без фальгі яшчэ на 20-25 хвілін або да залацістага колеру. Гатовыя клубні пасыпаем зялёным лукам або пятрушкай перад падачай.

Печаная ў духоўцы бульбу з сырам

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Бульба адварваем цалкам у падсоленай вадзе. З дапамогай сталовай лыжкі акуратна здабываем мякаць з разрэзаных напалову клубняў, пакідаючы скурку цэлай, і кладзем яе ў міску. Следам наліваем малако і дадаем алей, пераціраюць усё ў пюрэ. Яйкі падзяляем на бялкі і жаўткі: жаўткі дадаем у пюрэ адразу, а вавёркі ўзбіваем да мяккіх пікаў і дадаем 2 сталовыя лыжкі паветранай масы да пюрэ. Напаўняем бульбяныя скуркі пюрэ і пасыпаем ўсе цёртым сырам. Запякаць бульба ў духоўцы да залацістай сырнай скарыначкі.

Гатовае страва можна пасыпаць зелянінай, абсмажанай і скрышаны беконам або здробненымі арэхамі.