З сіненькіх рыхтуюць мноства салат, соце, рагу. Акрамя таго, іх можна смажыць і запякаць. Як прыгатаваць баклажаны-лодачкі у духоўцы, даведаецеся з гэтага артыкула.
Лодачкі з баклажанаў ў духоўцы з гароднінай
інгрэдыенты:
- баклажаны сярэдняга памеру - 3 шт .;
- моркву - 180 г;
- таматы - 400 г;
- лук - 300 г;
- перац балгарскі сярэдняга памеру - 1 шт .;
- перац;
- сыр;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- маянэз ;
- соль.
падрыхтоўка
Разразаем напалову вымытыя сіненькія. Цяпер робім салянай раствор з 500 мл вады і 50 г солі. Вытрымліваем ў ім баклажаны каля паўгадзіны, а потым трохі абсушваюць. Затым лыжкай выбіраем з паловак мякаць. Пассеруем здробнены лук з морквай на раслінным алеі, кладзём туды ж нарэзаны кубікамі перчык і мякаць баклажанаў. Усё гэта абсмажваем хвілін 10, потым дадаем здробненыя таматы, часнык, падсольваць і притрушиваем перчыкам. Атрыманых фаршам напаўняем кожную палоўку баклажанаў і ўкладваем іх на бляху. Паліваем зверху маянэзам і притрушиваем цёртым сырам. Рыхтуем пры 180 градусах каля паўгадзіны. Баклажаны-лодка, запечаныя ў духоўцы, тут жа падаем да стала.
Лодачкі з баклажанаў з курыцай ў духоўцы
інгрэдыенты:
- баклажаны - 3 шт .;
- філе курыцы - 0,5 кг;
- смятана - 40 г;
- лук - 170 г;
- сыр - 90 г;
- перац;
- кроп;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- соль.
падрыхтоўка
Баклажаны добра маім, рэжам напалову ўздоўж і вымаем лыжкай мякаць. Атрыманыя «лодачкі» солім і даем хвілін 10 пастаяць, каб сышла гаркату. Мякаць сіненькіх рэжам кубікамі і падсольваць. Хвілін 10 даем пастаяць, а потым сок, які ўтворыцца, зліваем. Дадаем дробненька нарэзаны лук і абсмажваем на патэльні. Дробненька рэжам курыцу, дадаем здробнены часнык, перац і соль. Тушым каля 5 хвілін. Змешваем баклажаны з курыным філе, дадаем смятану і дробна сечаны кроп. Тушым 7 хвілін на невялікім агні. На бляху змяшчаем 6 кавалачкаў фальгі, на кожны з іх змяшчаем па лодачцы з сіненькіх. Ўнутр выкладваем начынне і запякаць пры ўмеранай тэмпературы каля 40 хвілін. Потым прыкладна за 10 хвілін да гатоўнасці фальгу раскрываем і притрушиваем лодачкі сырам.
Лодачкі з баклажанаў ў духоўцы з сырам
інгрэдыенты:
- баклажаны - 2 шт .;
- лук - 90 г;
- моркву - 120 г;
- соус соевы - 20 мл;
- яйка курынае буйное - 1 шт .;
- соль;
- таматы - 170 г;
- сыр - 100 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Баклажаны рэжам напалову на 2 часткі і заліваем іх салёнай вадой прыкладна на паўгадзінкі. Потым абліць іх кіпенем, змяшчаем ў форму і запякаць пры 180 градусах каля 10 хвілін. Пры дапамозе нажа выдаляем з іх сярэдзінку. Атрыманыя лодачкі трохі падсольваць. А мякаць здрабняем кавалачкамі. Астатнія гародніна таксама здрабняе і абсмажваем каля 10 хвілін да напалову. Потым дадаем нарэзаныя баклажаны, солім, Перчем, ўліваем соевы соус, кладзём часнык і яшчэ хвілін 5 тушым. Цёрты сыр заліваем ўзбітым яйкам. Лодачкі з баклажанаў фаршируем атрыманай начыннем, зверху выкладваем яечна-сырную сумесь і запякаць каля чвэрці гадзіны пры 200 градусах. Баклажаны-лодка, запечаныя ў духоўцы з памідорамі, тут жа падаем.