Навагоднія святы ўжо не за гарамі, так што трэба загадзя прадумаць меню. У якасці арыгінальнага і ўрачыстага стравы, прапануем вам прыгатаваць незвычайны і вельмі смачны Салацік, які называецца «трухлявыя пень». Паверце, усе госці будуць проста здзіўлены вашымі кулінарнымі здольнасцямі і абавязкова папросяць у вас рэцэпт гэтай стравы.
Рэцэпт салаты «трухлявыя пень» з бульбай
інгрэдыенты:
Для блінцоў:
- мука - 1 ст .;
- малако - 250 мл;
- яйка - 2 шт .;
- молатая папрыка - 2 ч. лыжкі;
- цыбуліна - 1 шт .;
- зеляніна - па жаданні.
Для начыння:
- бульба - 2 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- яйка - 3 шт .;
- марынаваныя апенькі;
- вяндліна - 200 г;
- кроп, пятрушка.
Для ўпрыгожвання:
- плаўлены сыр - 1 шт .;
- яйка - 2 шт .;
- марынаваныя апенькі;
- кроп, пятрушка - па жаданні.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як зрабіць салату «трухлявыя пень». З малака, яек і мукі замешваюць вадкае блінамі цеста. Дадаем у яго молатую папрыка, дробна нарэзаную зеляніну і здробнены лук. У патэльню наліваем трохі масла, разаграваем яе і выпякаем 6 блінцоў. Складаем іх стопочкой на стол і пакідаем астываць.
А гэтым часам рыхтуем пакуль начынне. Гародніна і яйкі прамываем, заліваем вадой і адварваем да гатовасці. Затым усё чысцім ад лупіны, шкарлупіны і астуджаем. Адварной бульба шаруе на буйнай тарцы, дадаем нарэзаны кропчыкам і маянэз. Моркву тром і таксама змешваем з маянэзам. Яйкі дробна наразаем і злучаем асобна з маянэзам. Грыбы шинкуем соломкой і злучаем з зелянінай. Вяндліну наразаем кубікамі, дадаем маянэз.
Далей пачынаем фармаваць і напаўняць наш «пянёк». Ўздоўж стала рассцілаюць харчовую плёнку або фальгу. Блінцы наразаем напалову і кладзем внахлест адзін на аднаго. Кожны блін промазываем мяккім сырам і выкладваем начынне радамі ўздоўж «Блін дарожкі» ў адвольным парадку.
Пасля таго як усё начынне будзе размеркавана, скручвацца блінцы рулетам, акуратна падцягваючы і загінаючы плёнку або фальгу. Атрыманы «пянёк» ўсталёўваем на талерку, зразаем тырчаць кончыкі бліноў, але не выкідваем іх, яны спатрэбяцца нам для ўпрыгожвання. З рэшткаў начыння фарміруем «карэньчыкі» і декорируем іх рэшткамі бліноў. Каб не было відаць швоў, промазываем ўсю паверхню «пянька» мяккім сырам. Афармляем «пянёк» зелянінай і грыбамі. Пры жаданні можаце яшчэ ўпрыгожыць страву "мухоморчиком», зробленым з помидорки черрі.
Рэцэпт сырнага салаты «трухлявыя пень»
інгрэдыенты:
Для блінцоў:
- курынае яйка - 2 шт .;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- малако - 200 мл;
- мука - 130 г;
- соль - дробка.
Для начыння:
- сыр - 50 г;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- плаўлены сырок - 1 шт .;
- зеляніна кропу - 1 пучок;
- вяндліна - 100 г;
- яйка - 3 шт .;
- марынаваныя апенькі - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі салаты «трухлявыя пень», спачатку давайце прыгатуем блінцы. Для гэтага ўзбіваем ў місцы яйкі, ўліваем да
Яйкі адварваем, чысцім і шаруюць на тарцы. Вяндліну наразаем кубікамі, а плаўлены сырок змешваем з хатнім маянэзам і здробненым кропам. Стол засцілалі фальгой і выкладваем блінцы, трохі накладваючы, іх адзін на аднаго. Далей добранька змазваем бліны мяккім плаўлены сырам. Пасыпаем багата цёртым сырам і зверху выкладваем пласт з вяндліны і цёртых яек. Цяпер акуратна згортваем бліны ў тугі рулет і ставім на талерку. З рэшткаў блінцоў выразаем карані або карчакі. Упрыгожваем салата марынаванымі апенькамі і даём яму прахарчавацца на працягу некалькіх гадзін.