У нашы дні гэты гаючы напой шырока распаўсюдзіўся практычна ва ўсе куткі зямнога шара і заняў годнае месца на паліцах прадуктовых крам і кухнях нашых дамоў. Але, нягледзячы на такую высокую папулярнасць зялёнага гарбаты, далёка не ўсе валодаюць мастацтвам правільнага яго падрыхтоўкі. Як правільна заварваць зялёны чай, як яго правільна ўжываць і якія карысныя ўласцівасці ўтойваюцца ў зялёных лісці гэтай расліны, пагаворым у сённяшняй артыкуле.
Як правільна заварваць зялёны кітайскі чай?
Правілы заварвання зялёнага чаю - гэта не проста падрыхтоўка смачнага духмянага напою, гэта цэлая цырымонія, якая патрабуе цярпення і размеранасці. Па-першае, паводле традыцыйных кітайскіх паняццях гаспадыня павінна знаходзіцца ў умиротворённом настроі і добрым настроі. Бо асновай напою з'яўляецца вада, а яна, і гэта прызнаюць нават сучасныя навукоўцы, здольная прымаць у сябе любую інфармацыю. Такім чынам, калі рыхтаваць гарбату ў дрэнным настроі, ён будзе зусім не такім смачным і карысным, як чакаецца.
Па-другое, для заварвання зялёнага гарбаты важна ўменне правільна падрыхтаваць посуд. Вось як гэта варта рабіць. Вазьміце высокі, лепш конусападобны, керамічны заварник і добранька вымыйце яго праточнай вадой, каб на сценках не засталося ні пылу, ні налёту, якія могуць сапсаваць густ гарбаты. Затым запоўніце пасудзіна загадзя даведзенай да кіпення гарачай вадой, каб ён як след прагрэлася. Прычым ваду лепш узяць адфільтраваную мяккую, купіўшы яе ў краме ці прапусціўшы хатнюю ваду праз спецыяльны фільтр.
Калі сценкі заварника прагрэліся, зліце з яго ваду, прамакніце ручніком, і можаце пачынаць заварвання. Па прынятым нормам на кожныя 150 мілілітраў вады запаркі варта браць 1 чайную лыжку без горкі. Дапусцім, што наш заварник мае ёмістасць 350 мілілітраў. Кладзём 2 чайныя лыжачкі гарбаты і наліваем 300 мл вады. Чаму не поўны заварник? Ды каб пакінуць месца для навалы водару, бо ўсё гарачае мае ўласцівасць падымацца ўверх. Калі не пакінуць месца для пара, ён выціснуць праз адтуліну ў ручцы вечка.
Яшчэ адзін нюанс у падрыхтоўцы гэтага гаючага напою - гэта захаванне тэмпературы вады. Калі чорны чай мы прывыклі заварваць стромкім кіпенем, хапаючы чайнік, як толькі ён закіпіць, то тут гэты нумар не пройдзе. Кіпень проста заб'е усе карысныя элементы. Тэмпература вады для заварвання зялёнага гарбаты не павінна перавышаць 80-85 градусаў.
Колькі па часе заварваць зялёны чай?
Не менш чым тэмпература вады, важна і тое, колькі па часе заварваць зялёны чай. Знаўцы гэтай справы сцвярджаюць, што часовай прамежак настойвання напою залежыць ад шматлікіх фактараў. Гэта і гатунак гарбаты, і ўзрост расліны, і месца яго росту, і падчас збору сыравіны, і нават фаза месяца і знакі Задыяку, у якім месяц у той момант знаходзілася. Але, купіўшы гарбату ў краме, мы наўрад ці даведаемся ўсю гэтую інфармацыю, як жа быць? У гэтым выпадку майстры чайнага справы раяць адштурхвацца ад сярэдняга часовага прамежку, якая складае 4 хвіліны. А пры кожным паўторным заварванне дадаваць па 15 секунд.
Колькі разоў можна заварваць зялёны чай?
Як быць пры кожным паўторным заварванне, спытаеце вы, і колькі ж разоў можна заварваць зялёны чай? Як казаў таварыш Сухаў з кінафільма «Гарачае сонца пустыні», ўсход - справа тонкая, і гарбату тут не выключэнне. Якасны першасортным зялёны чай можна заварваць да 5-6 раз, і толькі толькі на сёмае заварванне вы адчуеце змяненне густу і водару. дзіўны
Дзе ўжываецца зялёны чай?
Цяпер вы ведаеце, як правільна заварваць зялёны чай, засталося толькі нагадаць, дзе яго можна ўжыць з карысцю для здароўя. Па-першае, зялёны чай добры ўжо і як проста напой. Ён лёгка здавальняе смагу ў любую спякоту. Па-другое, гэта выдатны памочнік для тых, хто вырашыў скінуць вагу. Бо зялёны чай валодае ўласцівасцю выдаляць з арганізма лішнюю ваду, выводзіць дзындры і таксіны, а таксама ён выдатна зніжае апетыт, што дазваляе вытрымліваць любую дыету без тамілі пачуцці голаду. Пакахаеце зялёны чай, і станоўчы вынік не прымусіць сябе чакаць.