Аладкі з курынай печані або пячоначныя катлеткі - простае, даступнае, але пры гэтым яшчэ карыснае і смачнае страва. Іх можна падаваць з гарнірам ў выглядзе асноўнага стравы, а можна класці проста на бутэрброд . Як прыгатаваць аладкі з курынай печані, чытайце ніжэй.
Аладкі з курынай печані - рэцэпт
інгрэдыенты:
- курыная печань - 450 г;
- пшанічная мука - 50 г;
- лук - 1 шт .;
- смятана 20% тлустасці - 30 г;
- яйкі - 2 шт .;
- соль - па гусце;
- перац чорны молаты - па гусце;
- алей.
падрыхтоўка
Прамытую курыную печань і здробнены адвольна лук здрабняем ў блендере, а за адсутнасцю такога перакручваецца на звычайнай мясарубцы. У атрыманую масу ўбіваем яйкі, кладзём муку, смятану, солім, Перчем і дбайным чынам змешваем. На патэльню ўліваем раслінны масліцам, добра награваем яго, выкладваем сталовай лыжкай порцыі пячоначнага тэсту і смажым да румянай на сярэднім агні з аднаго боку, затым акуратна перагортваем і смажым з другога боку.
Аладкі з курынай печані з манкой
інгрэдыенты:
- пячонка курыная - 900 г;
- манка - 4 ст. лыжкі;
- яйкі - 1 шт .;
- соль;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Вымытую курыную печань перакручваецца на мясасечцы, дадаем вабіка, яйка і соль, добра змешваем. Далей нам трэба, каб манка разбухла. Для гэтага пакідаем пячоначнай цеста ў халадзільніку гадзінкі на 2-3. Калі маса будзе цалкам гатовая, набіраем трохі тэсту лыжкай, выкладваем яго на патэльню і смажым оладушки з курынай печані хвіліны па 3 з кожнага боку. А каб яны не прыгарэлым, але і прасмажыць, трэба, каб агонь быў не больш за сярэдняга.
Аладкі з кабачкоў з курынай печанню
інгрэдыенты:
- курыная печань - 700 г;
- свежае сала - 200 г;
- маладыя шынкі - 1 кг;
- яйкі - 3 шт .;
- лук рэпчаты - 300 г;
- мука - 10 ст. лыжак;
- бульбяны крухмал - 5 ст. лыжак;
- чэрствы хлеб - 150 г;
- чорны молаты перац;
- соль;
- алей без паху.
падрыхтоўка
Курыную печань і сала перакручваецца на мясасечцы. У атрыманую масу дадаем дробненька нарэзаны рэпчаты лук. З шынкоў зразаем скурку і тром іх на тарцы. Солім, а хвілін праз 10 адціскаюць лішнюю вадкасць. Кладзём шынкі ў фарш і змешваем. Туды ж адпраўляем муку, яйкі, крухмал, хлеб, здробнены да стану дробкі, соль і перац. Старанна размешваць і выкладваем лыжкай порцыі на патэльню, на якой папярэдне разагрэлі алей. Абсмажваем з аднаго боку, калі оладушки злёгку подрумянятся, перагортваем іх і смажым з другога боку.
Аладкі з курынай печані з рысам
інгрэдыенты:
- пячонка курыная - 650 г;
- лук - 1 шт .;
- адварной мал - 1 шклянка;
- соль;
- мука - 80 г;
- сырое яйка - 1 шт .;
- перац чорны молаты;
- алей.
падрыхтоўка
Вымытую курыную пячонку здрабняем пры дапамозе кухоннага камбайна. Калі такой тэхнікі няма, можна скарыстацца і мясасечку. Вычышчаны лук Крош як мага драбней. Дадаем яго ў пячоначную масу, туды ж кладзём муку, адварной рыс, соль, перац і ўбіваем яйка. Атрыманую масу добра вымешваюць. Сталовай лыжкай выкладваем атрыманую масу на патэльню з нагрэтым маслам і смажым аладкі з двух бакоў да гатоўнасці.
Як прыгатаваць далікатныя аладкі з курынай печані?
інгрэдыенты:
- курыная печань - 500 г;
- моркву - 200 г;
- яйкі - 3 шт .;
- лук - 150 г;
- мука - 50 г;
- малако - 70 мл;
- крухмал бульбяны - 2 ст. лыжкі;
- зеляніна - 20 г;
- маянэз - 1 ст. лыжка;
- соль;
- перац;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Лук дробненька Крош і да лёгкай румянага пассеруем яго. Моркву здрабняем на тарцы, кладзем яе да цыбулі і знемагаючы гародніна разам яшчэ хвілінкі 3. Прамытую печань і абсмаленыя гародніна разам здрабняем пры дапамозе блендера або мясасечкі. Ўбіваем яйкі, Перчем, солім, усыпаць бульбяны крухмал і пшанічную муку. Ўліваем малако, прыкладна 20 мл расліннага алею, маянэз і старанна змешваем. Павінна атрымацца цеста кансістэнцыі густой смятаны. Выкладваем яго порцыямі на патэльню з разагрэтым алеем і смажым да прыемнай румянай з абодвух бакоў.