Абляпіха з цукрам на зіму без варэння - карысныя ўласцівасці і лепшыя спосабы нарыхтоўкі

Абляпіха з цукрам на зіму без варэння здольная замяніць астатнія запасы. Бо бурштынавыя ягады, не якія падвергнуліся тэрмічнай апрацоўцы, захоўваюць карысныя рэчывы, накшталт вітамінаў і амінакіслот, выдатна спраўляюцца з сезоннымі хваробамі. Такая нарыхтоўка мае некалькі версій падрыхтоўкі, з якімі можна азнаёміцца ​​ў ніжэйпрыведзеных асобаў рэцэптах.

Абляпіха з цукрам - карысныя ўласцівасці

Абляпіха з цукрам, карысць і шкоду якой ужо даўно вывучаны, належыць да здаровых і правільным нарыхтоўках. Ягады не падвяргаюцца тэрмічнай апрацоўцы, што дапамагае захаваць усю прыродную карысць і прыкметна зэканоміць час на гатаванне. Акрамя таго, костачкі абляпіхі ўтрымліваюць алею, якія спрыяюць максімальнай засваяльнасці вітамінаў з яе мякаці. Дзякуючы свайму ўнікальнаму складу, абляпіха з цукрам на зіму без варэння, дапамагае справіцца з рознымі захворваннямі:

  1. Ягады ўтрымліваюць вітаміны У, З, Да, Е, фоліевую кіслату, жалеза, магній, натрый, а таму здольныя павысіць імунітэт, перамагчы стрэс, справіцца з дэпрэсіяй, аднавіць зрок і вырабіць амаладжальны эфект.
  2. Людзям якія пакутуюць алергіяй, падвышанай кіслотнасцю, захворваннем жоўцевай бурбалкі і мачакаменнай хваробай, пры ўжыванні дадзенай нарыхтоўкі трэба быць вельмі асцярожнымі.

Як захоўваць абляпіху з цукрам?

Сырая абляпіха з цукрам мае патрэбу ў пісьменным захоўванні. Паколькі нарыхтоўка ня апрацоўваецца тэрмічнаму, а адзіным кансервантам, якія абараняюць ад цвілі і закісання, служыць звычайны цукар, абляпіху пакідаюць у цёмным і халодным месцы, абароненым ад сонечных прамянёў. Для такіх мэтаў падыдзе як склеп, так і халадзільнік.

  1. Працягласць захоўвання наўпрост залежыць ад якасці нарыхтоўкі, таму для яе трэба выбіраць толькі сакавітыя і цэлыя ягады.
  2. Не варта перажываць, калі праз некалькі тыдняў нарыхтоўка расслаіўся на цукар, жэле і сіроп - гэта цалкам дапушчальна. У гэтым выпадку, пласты ня змешваюцца, а ўжываюцца прама так.
  3. Захоўваюць нарыхтоўку ў шкляных банках, закрытых герметычна стэрыльнымі вечкамі, у халодным, якое ветрыцца месцы.

Як прыгатаваць абляпіху з цукрам без варэння?

Абляпіха з цукрам на зіму мае некалькі версій падрыхтоўкі. Традыцыйна, масу пераціраюць з блендеров або мясасечку, перасыпаюць цукрам, настойваюць, раскладваюць па слоіках, пасыпаюць зверху цукрам і закрываюць. Для запасаў з цэлымі ягадамі іх, перасыпаючы цукрам, укладваюць пластамі, дадаючы на ​​верхні і ніжні пласт па 40 г цукру.

  1. Падрыхтоўка абляпіхі з цукрам патрабуе дбайнай падрыхтоўкі ягад. Іх неабходна перабраць і прамыць. Да працэсу варта падысці адказна, бо адна сапсаваная ягада можа загубіць цэлую нарыхтоўку, сапсаваўшы густ і скараціўшы тэрміны захоўвання.
  2. У працэсе гатавання важна ўлічваць суадносіны абляпіхі і цукру. Як правіла, на 1 кг ягад рэкамендуецца браць 1,5 кг цукру.
  3. Перетерты абляпіху варта рыхтаваць вельмі хутка, імкнучыся пазбягаць трапленні прамых сонечных прамянёў, якія аказваюць пагібельнае дзеянне на карысныя ўласцівасці нарыхтоўкі.
  4. Настойваюць нарыхтоўку выключна ў цёмным месцы, накрыўшы ёмістасць чыстай марляй.
  5. Абляпіху можна перацерці і з іншымі ягадамі - ад гэтага смакавыя якасці нарыхтоўкі толькі ўзмоцняцца.

Абляпіха працёртая з цукрам на зіму

Абляпіха працёртая з цукрам - сучасная нарыхтоўка, якая дазваляе без клопатаў назапасіцца гаючым прадуктам. Для падрыхтоўкі хопіць усяго двух кампанентаў і зручнага інструмента для перапрацоўкі. У дадзеным рэцэпце, кіслыя ягады пераціраюць драўляным песцікам, што дапамагае надаць жаданую тэкстуру і захаваць яркі колер.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Падрыхтаваныя ягады абляпіхі, ператрыце драўляным песцікам з 1,3 кг цукру.
  2. Адстаўце ў цёмнае месца на 3 гадзіны.
  3. Раскладзеце масу па стэрыльным банкам.
  4. З пакінутага цукру зрабіце зверху «пробку», накрыйце пергаментам, капронавай вечкам і прыбярыце ў склеп.

Як зрабіць абляпіху з цукрам у блендере?

Абляпіха ў блендере з цукрам мае масу пераваг. Такі спосаб падрыхтоўкі дапаможа здрабніць ягады за пару секунд у гладкую масу, а працёршы яе праз сіта, пазбавіцца ад костачак, і стаць уладальнікам універсальнага прысмакі. Акрамя таго, цукар дадаецца ўжо ў чыстае пюрэ, што дапамагае адрэгуляваць слодыч нарыхтоўкі.

інгрэдыенты:

  1. ягады абляпіхі - 2, 5 кг;
  2. цукар - 2 кг.

падрыхтоўка

  1. Ягады абляпіхі пюрируйте ў блендере.
  2. Атрыманую масу працярыце праз сіта.
  3. Дадайце цукар, змяшайце, і пакіньце для яго растварэння настаяцца на 4 гадзіны.
  4. Старанна змяшайце і раскладзеце масу па стэрыльным банкам.

Абляпіха з цукрам праз мясарубку

Абляпіха кручаны з цукрам праз мясарубку ані не горш шматлікіх нарыхтовак, бо гэты правераны часам бытавой прыбор, дапамагае хутка і проста перапрацаваць вялікая колькасць ягад, і атрымаць карысную вітамінную масу з лёгкай крупчастай тэкстурай, якая апетытна глядзіцца ў банку і адрозніваецца прыемнай тэкстурай.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Прапусціце ягады абляпіхі разам з 1,2 кг цукру праз мясарубку.
  2. Перетерты масу накрыйце марляй і прыбярыце на пару гадзін у прахалоднае месца.
  3. Раскладзеце па слоіках, зверху досыпьте пакінуты цукар і закруціце.

Сок абляпіхі з цукрам на зіму

Облепіховым сок з цукрам без варэння - натуральны энергетык. Такія ўласцівасці напою надаюць багатыя вітамінамі ягады, а дадзены рэцэпт забяспечвае іх поўнае захаванне. Для падрыхтоўкі абляпіху перабіваюць разам з цукрам у блендере і працаджваюць пюрэ праз сіта. Тыя, што засталіся отжимки выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі не менш карыснага алею.

інгрэдыенты:

Падрыхтоўка.

  1. Ягады абляпіхі Перабіце блендеров.
  2. Дадайце цукар і яшчэ раз узбіце.
  3. Працадзіце праз сіта, разліце па стэрыльным банкам і захоўваеце пры тэмпературы не вышэй за 4 градусаў цяпла.

Як замарозіць абляпіху з цукрам?

Ягады абляпіхі з цукрам маюць масу варыянтаў падрыхтоўкі. Улічваючы выдатныя марозаўстойлівыя якасці абляпіхі, нішто не перашкодзіць захоўваць яе ў замарожаным выглядзе. Тым больш, такі спосаб захоўвання вельмі зручны і практычны. Перад замарозкай сыравіну варта прасушыць, інакш ад холаду ягады зліпнуцца, а пры адтаванні - лопнуць.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Мытую і сухую абляпіху раскладзеце на плоскі паднос, перасыпце цукрам і адпраўце ў маразілку на 2 гадзіны.
  2. Пасля чаго, раскладзеце па герметычным кантэйнерах і адпраўце ў маразільную камеру на доўгае захоўванне.

Абляпіха працёртая з цукрам замарожаная

Жадаючыя зэканоміць месца ў халадзільніку, могуць прыгатаваць пюрэ з абляпіхі з цукрам і трымаць яго ў замарожаным выглядзе. Такая зручная нарыхтоўка захавае не толькі вітаміны, але і сямейны бюджэт, бо дадзены прадукт можна выкарыстоўваць у якасці асновы для карысных морсаў , узвараў і вітамінных гарбаты або ў ролі замены дарагім фруктам.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Ягады разам з цукрам пюрируйте.
  2. Раскладзеце масу па кантэйнерах для замаразкі вады і пастаўце ў маразілку на 4 гадзіны.
  3. Пасля чаго, абляпіха з цукрам замарожаная на зіму без варэння перасыпаецца ў пакеты і захоўваецца ў маразілцы.

Абляпіха ва ўласным соку з цукрам

Абляпіха з цукрам - рэцэпт , які дапамагае назапасіцца смачнымі, карыснымі і эфектнымі нарыхтоўкамі. Так, цэлыя ягады, змешаныя з цукрам і раскладзеныя па стэрыльным банкам, стануць выдатным сродкам пры барацьбе з хваробамі, прывабным дэкорам для ўпрыгожвання кандытарскіх вырабаў, асновай для падрыхтоўкі гарбаты або самастойным дэсертам.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. У стэрыльную тару абкладзеце перасыпаныя цукрам цэлыя ягады.
  2. Закаркуйце капронавай вечкам і адпраўце ў халоднае памяшканне.

Абляпіха з брусніцай ў цукру

Абляпіха з цукрам без варэння з'яўляецца выдатным кампанентам для спалучэнняў. Паколькі такая нарыхтоўка захоўваецца ў холадзе, то і суседнія кампаненты павінны быць марозаўстойлівымі. Часта абляпіху нарыхтоўваюць з кіслявай брусніцамі, карысныя ўласцівасці якой ператвараюць нарыхтоўку хутчэй у лекі, чым у прынадны дэсерт.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Абляпіху пюрируйте ў блендере і працярыце праз сіта.
  2. Асобна здрабніце брусніцы.
  3. Змяшайце дзве масы з цукрам і адстаўце на 2 гадзіны настаяцца.
  4. Раскладзеце па слоіках і укупорьте.