Ячменная каша - гэта не толькі вельмі смачнае страва, але і карысны для арганізма прадукт. Гэтыя крупы ўяўляе сабой здробненыя ячменныя збожжа. Рыхтаваць кашу проста - заліваеце крупы вадой у прапорцыі 1/2 і варыце 20-25 хвілін, да спадобы дадавайце соль, цукар або іншыя інгрэдыенты. Таксама, яе можна выкарыстаць для падрыхтоўкі запяканак.
Чым карысная ячменная каша?
У першую чаргу, кажучы пра карысць ячменнай кашы, варта адзначыць, што ў неабчышчаны збожжы, якое выкарыстоўваецца для вытворчасці круп, ўтрымоўваецца вялікая колькасць абалоніны. Яна вельмі карысная пры лячэнні і прафілактыкі захворванняў страўнікава-кішачнага гасцінца, так як зусім не пераварваючыся арганізмам, абалоніна прымушае страўнік ўзмоцнена працаваць і чысціць кішачнік. Карысная яна пры падвышаным халестэрыне і цукровым дыябеце.
Таксама гэтая каша рэкамендавана людзям, якія змагаюцца з лішнім вагой . Пры высокай каларыйнасці (320 ккал на 100 г), ячменная каша лёгка засвойваецца і служыць важнай крыніцай энергіі ў арганізме. Па гэтай жа прычыне, лекары раяць ўключыць яе ў рацыён дзяцей і пажылых людзей. Акрамя таго, яна выдатна дапамагае пры перападах настрою і стрэсах, што таксама часта сустракаецца ў людзей сталага ўзросту.
Нядаўнія даследаванні паказалі, што ў ячменнай кашы ёсць нязначная колькасць антыбактэрыйных рэчываў, якія выкарыстоўваюць для лячэння грыбковых паражэнняў скуры. Яшчэ гэтая цуда-каша мае мочегонное дзеянне, што з'яўляецца дапаможным фактарам пры барацьбе з павышаным артэрыяльным ціскам. Таксама немалаважныя яе спазмалітычныя ўласцівасці. Ячка выдатна выводзіць з арганізма цяжкія металы і дзындры.
Кажучы пра карысць ячменнай кашы, нельга не ўспомніць і пра яе. Ячка проціпаказаная людзям, якія пакутуюць глициновой энтеропатией і тым, хто пакутуе целиакией - непераноснасцю глютена.