Як хутка замаріновать шампіньёны ў хатніх умовах?

Марынаваныя грыбочкі - жаданая і пікантная закуска на любым святочным стале. Сёння мы падзелімся з вамі рэцэптамі, як хутка і смачна замаріновать шампіньёны ў хатніх умовах.

Хуткі рэцэпт марынаваных шампіньёнаў

інгрэдыенты:

Для марынаду:

падрыхтоўка

Свежыя шампіньёны апрацоўваем, прамываем і разразаем на невялікія лустачкі. Часнок чысцім і дробна шинкуем. Цяпер змешваем у рондалі усе інгрэдыенты, акрамя грыбоў, і ставім посуд на моцны агонь. Даводзім марынад да закіпання і кідаем падрыхтаваныя шампіньёны. Змешваем усё лыжкай, чакаем паўторнага закіпання і Праварваюць 20 хвілін на слабым агні. Здымаем посуд з пліты, астуджаюць і падаем у якасці закускі да стала.

Рэцэпт марынаваных шампіньёнаў хуткага прыгатавання

інгрэдыенты:

Для марынаду:

падрыхтоўка

Вось яшчэ адзін спосаб хуткага марынавання шампіньёнаў ў хатніх умовах. Памідор прамываем і наразаем кубікамі. Рэпчаты лук дробна шинкуем, а свежую зеляніну сячэм нажом. Шампіньёны наразаем вертыкальна і злёгку апырскваюць цытрынавым сокам. На раслінным масліцам абсмажваем зеляніна і памідор з лукам. Асобна рыхтуем марынад: змешваем аліўкавы масліцам з сокам цытрыны, ўліваем воцат, кідаем спецыі і выціскаецца праз прэс часнык. Дадаем у гэты марынад абсмаленую агароднінную сумесь і змешваем. У стэрыльную банку складаем буйна нарэзаныя шампіньёны, заліваем марынадам і закрываем шчыльнай вечкам. Захоўваем закуску у халадзільніку не больш за 2 тыдняў, а пробу здымаем ўжо праз 20 хвілін.

Хуткія марынаваныя шампіньёны за 15 хвілін

інгрэдыенты:

Для марынаду:

падрыхтоўка

У рондаль наліваем фільтраваныя ваду, кідаем спецыі і кіпяцім, падсаліць па гусце. Затым выкладваем акуратна прамытыя грыбы і Праварваюць іх 10 хвілін. Пасля гэтага адкідаем іх у друшляк і промываем халоднай вадой. Для марынаду змешваем сталовы воцат, масліцам, дадаем здробнены часнык і кідаем дробна нарэзаную зеляніну. Выкладаем у марынад шампіньёны і Праварваюць 15 хвілін. Пасля гэтага перакладаем грыбы ў талерку і падаем да стала, пасыпаўшы зверху кольцамі рэпчатай цыбулі.

Марынаваныя шампіньёны па-карэйску хуткага прыгатавання

інгрэдыенты:

свежыя шампіньёны - 300 г; спецыі.

Для марынаду:

падрыхтоўка

Грыбы апрацоўваем і адварваем у падсоленай вадзе, а потым адкідаем на друшляк. Для марынаду дадаем у раслінны алей дробна пасечанай зелянінай, ўліваем соевы соус, воцат, кідаем перац лаўровы ліст, кмен, молаты каляндра, здробнены часнык і старанна змешваем. Кунжут подрумяниваем на сухой патэльні і дадаем у марынад. Затым выкладваем грыбы, змешваем і пакідаем на 6 гадзін, паставіўшы ў халадзільнік. Праз некаторы час, хуткія марынаваныя шампіньёны гатовыя да ўжывання.