Так хочацца часам зварыць на абед нешта незвычайнае, далікатэсныя і смачнае, каб парадаваць сябе і сваіх блізкіх. Прапануем вашай увазе некалькі рэцэптаў прыгатавання супу з мідыямі, які абавязкова спадабаюцца ўсім без выключэння.
Суп з мідыямі і локшынай
інгрэдыенты:
- мідыі - 100 г;
- лук рэпчаты - 0,5 шт .;
- сметанковае масла - 20 г;
- соль, спецыі - па гусце;
- рыбны булён - 400 мл;
- локшына - 50 г.
падрыхтоўка
Мідыі прамываем і абсмажваем з дробна нашаткаваным лукам і карэннямі на сметанковым алеі. Локшыну адварваем на працягу 3-х хвілін у злёгку падсоленай вадзе, адкідваем на сіта і добранька прамываем. Затым кладзём у кіпячы булён мідыі з лукам і локшыну, закрываем вечкам і варым на слабым агні на працягу 20 хвілін да гатоўнасці. Пры падачы на стол разліваем супчык па талерках і пасыпаем дробна порубленной свежай зелянінай.
Суп з мідыямі і сырам
Аматары сыру напэўна ацэняць рэцэпт сырнага супу з морапрадуктамі : крэветкамі і мідыямі.
інгрэдыенты:
- бульба - 3 шт .;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- сушеный часнык - па гусце;
- морква - 1 шт .;
- сыр плаўлены - 3 шт .;
- мідыі - 200 г;
- каралеўскія крэветкі - 150 г;
- чесночные сухарыкі - 150 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі сырнага супу з мідыямі, бульба, лук і морква чысцім і адварваем у злёгку падсоленай вадзе. Затым адліваць паўшклянкі атрыманага агародніннага булёна, а ўвесь пакінуты здрабняем ў пюрэ пры дапамогай блэндэра. Плаўленыя сыркі наразаем дробнымі кубікамі і раствараюць у адлітым агароднінным булёне, старанна змешваем і ўліваем атрыманую сырную масу тонкім струменьчыкам у суп. Закрываем рондаль вечкам і варым яшчэ хвілін 5-7, дадаўшы ў страва трохі сушеного часныку па гусце. Загадзя звараныя асобна мідыі і крэветкі раскладваем па талерках, наліваем суп і дадаем сухарыкі. Вось і ўсё, суп з крэветкамі і мідыямі гатовы, можна клікаць усіх да стала.
Таксама паспрабуйце выкарыстоўваць мідыі для падрыхтоўкі таматнага супу з морапрадуктамі , атрымаецца вельмі смачна. Прыемнага вам апетыту!