Грэчка з грыбамі - выдатнае спалучэнне прадуктаў, з якіх атрымліваецца мноства розных арыгінальных і насычаных страў. Яны выдатна разнастаяць ваш паўсядзённы стол і абавязкова будуць да густу нават самым пераборлівым гурманам. Давайце разгледзім з вамі некаторыя рэцэпты прыгатавання грэчкі з грыбамі .
Грэчка з грыбамі ў збанку
інгрэдыенты:
- грачаныя крупы - 0,5 ст .;
- яйка - 1 шт .;
- вада - 1 ст .;
- грыбы - 50 г;
- курынае філе - 100 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- сметанковае масла - 30 г;
- прыправы - па гусце.
падрыхтоўка
Грэчку прамываем, грыбы і курынае філе дробна наразаем і раскладваем усё пароўну па збанках. Цыбуліну чысцім, шинкуем паўколамі, дадаем ў збанкі, падсольваць ўсё, Запраўляем спецыямі, заліваем гарачай вадой. Затым накрываем зверху вечкамі і адпраўляем страву ў духоўку хвілін на 45-55. У самым канцы асцярожна дастаем збанкі, кладзём невялікі кавалачак сметанковага масла і разбіваем яйка. Затым зноў ставім грэчку з курыцай і грыбамі ў духоўку і чакаем яшчэ хвілін 5.
Грэчка з грыбамі і мясам
інгрэдыенты:
- мяса - 500 г;
- вада - 4 ст .;
- грачаныя крупы - 2 ст .;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- алей сметанковае - 50 г;
- свежыя грыбы - 100 г;
- гарчыца - 2 ст. лыжкі;
- заправа - 1 ч. лыжка;
- свежы кроп - 2 галінкі;
- прыправы, спецыі;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як прыгатаваць смачны вячэру з грэчкі і грыбамі. Мяса апрацоўваем, прамываем, наразаем невялікімі кавалачкамі, солім, Перчем, пасыпаем спецыямі і змешваем. Пасля гэтага перакладаем яго ў рондальчык, дадаем маянэз, гарчыцу і пакідаем марынавацца на працягу паўгадзіны.
Гэтым часам грэчку прамываем, заліваем кіпенем, дадаем дробна нарэзаны кроп і кідаем соль. Закрываем вечкам і пакідаем крупы пропариваться на працягу 10 хвілін. На разагрэтай патэльні з даданнем расліннага алею, абсмажваем замарынаваныя мясныя кавалачкі і парэзаныя лустачкамі грыбы, затым падліваем трохі вады і протушиваем іх да напалову.
Зараз бярэм форму для запякання, змазваем яе масліцам, выкладваем добра пропаренного грэчку, зверху раўнамерна размяркоўваем мяса з грыбамі, кладзём пару лустачак сметанковага масла, шчыльна закрываем вечкам і адпраўляем страву ў гарачую духоўку. Запякаць грэчку з грыбамі ў духоўцы да гатоўнасці пры тэмпературы 180 градусаў прыкладна 30-40 хвілін, у залежнасці ад магутнасці вашага духавога шафы. Да гатоваму стравы ў якасці закускі ідэальна падыдуць марынаваныя грыбочкі любы хатні «разнасол».
Катлеты з грэчкі з грыбамі
інгрэдыенты:
- грачаныя крупы - 1 ст .;
- свежыя грыбы - 200 г;
- бульба - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Грэчку варым да гатовасці ў вялікай колькасці вады. Затым гатовую кашу астуджаюць і размінаем добранька відэльцам, каб яна набыла клейкость. Бульба, часначок і цыбуліну чысцім, прамыве і шаруюць на дробнай тарцы. Калі вы выкарыстоўваеце сухія грыбы - папярэдне замочваюць іх, пасля чаго адціскаюць і здрабняе. Свежыя ж шампіньёны прамываем, апрацоўваем і дробна нарэзаць. Цяпер змешваем ў глыбокай місцы цёртыя бульба, грыбы, растоўчанай грэчку, лук і часнык. Дадаем у масу па гусце соль, спецыі, усыпаць трохі мукі. Ўсё добранька змешваем да атрымання аднастайнага шчыльнага фаршу.
Далей змочваем рукі ў халоднай вадзе, фарміруем невялікія катлеткі, абсмажваем іх на масліцам да залацістага колеру спачатку аднаго боку, а затым перагортваем, накрываем вечкам і абсмажваем на сярэднім агні з другога боку хвілін 10. Падаем гатовыя грачаныя катлеты з грыбамі са свежым салатай і зелянінай .