Амлет - адзін з самых папулярных у свеце варыянтаў сняданку ці ланча, зрэшты, на абед ці вячэру таксама можна прыгатаваць гэта смачнае і карыснае страва. У чым сакрэт гэтай, здавалася б, немудрагелістай ежы? Па-першае, амлет - гэта проста, ня трэба вырабляць складаных маніпуляцый, не спатрэбіцца бытавая тэхніка экстра-класа або спецыяльныя прыстасаванні. Па-другое, амлет - гэта хутка, рыхтуецца страва за лічаныя хвіліны, дазваляючы эканоміць час і сілы, яго можна прыгатаваць паміж справамі, не патрабуецца знаходзіцца на кухні ўвесь час, пакуль рыхтуецца ежа. Па-трэцяе, амлет - страва з мноствам густаў, у залежнасці ад напаўняльнікаў можна прыгатаваць амлет з мясам, рыбай, каўбасамі і морапрадуктамі, гароднінай і грыбамі. Па-чацвёртае, амлет - гэта танна, для яго падрыхтоўкі ня трэба шукаць дарагія экзатычныя прадукты, рыхтуецца страва літаральна з таго, што апынулася пад рукой. Нарэшце, амлет - гэта пажыўнае, сытна страва, аднак у яго складзе мала тлушчаў і вугляводаў, больш бялкоў, што вельмі добра як для якія растуць арганізмаў, так і для тых, хто займаецца цяжкай фізічнай працай.
Калі вам нельга смажанае
Такім чынам, амлет - выдатнае страва, аднак што рабіць тым, каму смажаная ежа па шэрагу прычын проціпаказаная? Выйсце - амлет ў мікрахвалеўцы! У мікрахвалевай печы, як вядома, прадукты рыхтуюцца зусім па іншым прынцыпе, таму амлет, прыгатаваны ў мікрахвалеўцы, будзе, хутчэй, печанага, а не смажаным.
Пышны амлет ў мікрахвалеўцы прыгатаваць проста, аднак будзьце ўважлівыя. Яйкі і малако не павінны быць лядоўнямі. Форму таксама лепш ледзь-ледзь падцяпліць, каб яна была хаця б пакаёвай тэмпературы. У амлет не варта дадаваць соду або разрыхляльнік - гэта адаб'ецца на яго смакавых якасцях. Каб прыгатаваць пышны амлет ў мікрахвалеўцы, вазьміце 2 яйкі і для пачатку аддзеліце бялок ад жаўтка. У місачцы ўзбіце бялкі са дробкай солі да з'яўлення ўстойлівай пены. Жаўткі ўзбіце асобна, адразу дадайце ўсе спецыі, якія хочаце: молаты чорны перац, сушаную зеляніну, кары або папрыка. Асцярожна злучыце бялкі з жаўткамі, уліце 100 мл малака і змяшайце да аднастайнасці. Форму для мікрахвалевай печы добра вышмаруйце сметанковым алеем і ўліце ў яе малочна-яечную сумесь. Амлет рыхтуецца за некалькі хвілін (залежыць ад мікрахвалевай печкі). Пышны, далікатны амлет з мікрахвалёўкі стане любімым сняданкам.
вавёркі асобна
Можна прыгатаваць бялковы амлет ў мікрахвалеўцы - такую страву атрымліваецца больш лёгкім і далікатным на смак, яно спадабаецца тым, хто аддае перавагу лёгкія сняданкі. Для падрыхтоўкі бялковага амлету вазьміце 6 яек, аддзеліце бялкі ад жаўткоў. Жаўткі можна падсмажыць асобна або выкарыстоўваць для змазвання выпечкі або прыгатаваць здобнае цеста. Вавёркі падсаліць, дадайце трохі молатага каляндры і узбівайце да моцнай пены, затым тонкім струменьчыкам уліце 100 мл малака, не спыняючы ўзбіваць. Выліце атрыманую сумесь у загадзя падрыхтаваную форму (не забудзьцеся злёгку вышмараваць яе алеем) і выпякайце. Бялковы амлет ў мікрахвалеўцы можна прыгатаваць з сырам або дробна нарэзанай зелянінай: кропам, пятрушкай, базілікам, кінзы, лукам і нават часнаком. Пікантны густ такога омлета здзівіць і пацешыць ўсю сям'ю.
Сняданак для дзіцяці
Многія дзеці капрызяць па раніцах, не жадаюць снедаць. Падрыхтоўка омлета ў мікрахвалеўцы дазволіць адцягнуць малога, зацікавіць яго. Распавядайце яму гісторыі пра прадукты, просіце дапамагчы - падаць відэлец ці венца, дазвольце яму паставіць форму ў мікрахвалёўку. Малы будзе задаволены і з задавальненнем з'есць на сняданак дзіцячы амлет. У мікрахвалеўцы можна прыгатаваць розныя варыянты омлета для маляняці: звычайны амлет з малаком, амлет з тварагом або сырам, з ягадамі або варэннем, нават шакаладны амлет! Для шакаладнага омлета проста дадайце замест малака зваранае загадзя какава ці гарачы шакалад.