Сярод усіх зімовых гародніны рэпа незаслужана карыстаецца найменшай папулярнасцю нават нягледзячы на сваю нізкую кошт, унікальны густ і карысць. У доказ таго, што гэты гародніна не адышоў у нябыт, прыводзім некалькі арыгінальных рэцэптаў рэпы, якія можна ўключыць у сучаснае меню.
рэцэпт салаты
Адказваючы на пытанне, што прыгатаваць з рэпы, адразу напрошваюцца рэцэпты разнастайных закусак. Гэты просты і яркі салата на большую частку складаецца з самой рэпы, якую дапаўняюць спецыі, арахіс і яркія гранатавыя збожжа. Апетытная і лёгкая закуска рыхтуецца за пару хвілін.
інгрэдыенты:
- рэпа - 1 шт .;
- збожжа граната - ¼ ст .;
- жменю кінзы;
- сок цытрыны - 10 мл;
- молаты кумін, збожжа гарчыцы - па дробцы;
- аліўкавы алей - 5 мл.
падрыхтоўка
Рэпу для салаты досыць ачысціць, добра прамыць і нацерці. Нацёрты гародніна выкладваюць у салатнік, адразу ж запраўляюць цытрынавым сокам, каб пазбегнуць пацямнення, а затым уліваюць аліўкавы алей. У самым канцы закуску дапаўняюць зернямі граната, кінзы і спецыямі.
Смачны і просты рэцэпт пюрэ з рэпы
Дзякуючы таму, што мы будзем варыць кавалачкі рэпы не ў вадзе, а ў малацэ, пюрэ атрымаецца максімальна пяшчотным і сметанковым.
інгрэдыенты:
- рэпа - 730 г;
- часнык - 2 зубка;
- малако - 490 мл;
- жменю зеляніны пятрушкі;
- сметанковае масла - 15 г.
падрыхтоўка
Вычышчаную рэпу падзеліце на кубікі роўнага памеру, і кіньце іх у рондаль з цёплым малаком. Следам адпраўце і пару вычышчаных зубкоў часныку, яны нададуць стравы водар. Не забудзьцеся і пра солі. Калі рэпа размягчыцца, праз парадку 15 хвілін, зліце рэшткі малака ў чару і пюрируйте гародніна з часнаком. Пры неабходнасці падліваў пакінутае малако.
У самым канцы дапоўніце пюрэ кавалачкам масла, зелянінай, пасоліце, калі ў гэтым ёсць неабходнасць.
Як рыхтаваць суп з рэпы - рэцэпт
Уключыце рэпу ў сваю зімовую меню, прыгатаваўшы з яе гэты арыгінальны крэм-суп, неверагодна смачны і насычаны.
інгрэдыенты:
- рэпа - 1 шт .;
- бульба - 330 г;
- грушы - 2 шт .;
- курыны булён - 1,1 л;
- шалот - 85 г;
- дробка парашка кары;
- малако - 55 мл.
падрыхтоўка
Спассеруйте кавалачкі шалота і пакладзеце да яго лустачкі бульбы, рэпы і грушы. Заліце ўсё булёнам, размесціце на агні і варыце да мяккасці агародніны. Дапоўніце суп кары, уліце малако і ўзбіце ўсё да пюреобразные кансістэнцыі. Гатовы суп можна дадаткова пасаліць, калі ў гэтым ёсць неабходнасць. Падаюць страву з сухарыкамі, зелянінай, дадатковай порцыяй вяршкоў ці проста так.