Калі вам пашчасціла абзавесціся хоць бы невялікай колькасцю брусніцы, не выпусціце магчымасць вырабіць з яе цудоўнае салодкі пачастунак. Каб атрымліваць асалоду ад зімой цудоўным ласункам, прапануем нарыхтаваць з ягад брусніцы Чудесная варэнне, а як яго зварыць, мы падрабязна вам раскажам.
Як варыць варэнне «пяціхвілінкі» з брусніц з яблыкамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- ягады брусніцы - 1,3 кг;
- яблыкі - 500 г;
- цукровы пясок - 700 г.
падрыхтоўка
Вымываюцца ягады брусніцы, старанна праглядаючы іх на наяўнасць смецця, а затым, трохі прасушваюць ўсё. Яблыкі чысцім ад насенных асяродак, грубай лупіны і пракручваем іх праз буйное сіта электромясорубки.
У металічную шырокую міску высыпаем ўсю брусніцы і перасыпаць яе паловай падрыхтаванага цукру. Па-над раўнамерна размяркоўваем яблычную кашыцу, якую засынаем пакінутым цукровым пяском. Пакідаем міску на пару гадзін у прахалодным месцы. Калі ягады з садавінай пусцяць сок, адпраўляем будучыню варенье на фаерку пліты. Пры сталым мяшанні, варым ласунак, на працягу 5 хвілін.
Цяпер, размяркоўваем ўсё змесціва міскі па добра падсмажанай у духавай шафе шкляным слоічак і зашпунтоўваюць іх таксама прожаренное вечкамі. Адпраўляем нарыхтоўку павольна астываць пад цёплай коўдрай.
Як варыць варэнне з замарожанай брусніцы з грушамі і апельсінам у мультиварке - рэцэпт?
інгрэдыенты:
- замарожаная брусніца - 1,2 кг;
- свежыя грушы - 800 г;
- апельсін - 1 шт .;
- дробны цукар - 1 кг.
падрыхтоўка
Выразаем сярэдзінкі з саспелых, сакавітых груш, а затым тонка зразаем і іх непатрэбную нам лупіну. Дзелім садавіна на адвольныя дзелькі, якія выкладваем у ёмістасць мультиварки. Напалам разразаем сакавіты апельсін і з абодвух гэтых паловак максімальна выціскаем сок проста па падрыхтаваных груш.
Ягады замарожанай брусніцы, змяшчаем ў глыбокі друшляк і даем ім час размарозіцца натуральным шляхам. Затым апарваюць іх стромкім кіпенем і калі, яго рэшткі сцякуць праз друшляк, перакладаем ягадкі ў мультиварку з грушамі.
Засынаем змесціва чары дробным цукровым пяском і актывуецца рэжым «Тушэнне». Гэта цудоўнае варэнне рыхтуем на працягу 55 хвілін, а пасля размяркоўваем яго па правільна падрыхтаваным да кансервацыі банкам і герметычна зашпунтоўваюць іх. Пакіньце нарыхтоўкі астываць пад пледам да раніцы.