Печыва з безэ - гэта гарманічнае спалучэнне шчыльнага, рассыпістай тэсту і далікатнага безэ. Падобны дэсерт можна прыгатаваць дома па некалькіх простым рэцэптах, якія мы прадставім ніжэй.
Печыва «Ракавінкі» з безэ
інгрэдыенты:
Для печыва:
- сметанковае масла - 200 г;
- мука - 1 ст .;
- смятана -200 г.
Для безэ:
- курыныя яйкі - 3 шт .;
- цукар - 180 г;
- арэхі - 200 г.
падрыхтоўка
У блендере здрабняем ў дробку сметанковае масла з мукой і трыма яечнымі жаўткамі. Дадаем у масу смятану і замешваюць некрутое цеста. Скочваецца невялікія кавалачкі тэсту ў шарыкі і адпраўляем іх у маразільнік.
Пакуль шарыкі астывае, прыгатуем безэ , для гэтага змешваем пакінутыя ячные бялкі з цукрам да адукацыі гладкай і бліскучай мернгі. Арэхі здрабняем пры дапамозе нажа і дадаем у масу для безэ.
Шарыкі з цеста раскочваем ў тонкія аладкі, у цэнтр кожнай з якіх выкладваем па чайнай лыжцы безэ. Складаем аладку напалову, але не зашчыпвае. Адпраўляем наша печыва безэ з арэхамі ў духоўку на 25-30 хвілін пры 160 градусах, да таго часу, пакуль безэ ўнутры ракавінкі ня схопіцца.
Тварожнае печыва «Розочка» з безэ
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 250 г;
- тварог - 200 г;
- яйкі -2 шт .;
- мука - 2 ст .;
- цукар - 1 ст .;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Разгледзім просты спосаб, як рыхтаваць печыва з безэ. Для пачатку замешваюць тварожнае цеста: халодны алей расціраем ў дробку з мукой, дадаем яечныя жаўткі, тварог і разрыхляльнік. Дзелім ўсю масу на 5-6 кавалачкаў і адпраўляем іх у халадзільнік. Тыя, што засталіся яечныя вавёркі ўзбіваем з цукрам да адукацыі безэ. Цеста дастаем з халадзільніка і тонка раскочваем, змазваем па ўсёй паверхні ўзбітым бялком, скочваецца ў рулет, а атрыманы рулет заварочваем спіраллю. Выпякаем печыва пры 180 градусах 30 хвілін, падаем астылым. Наша тварожнае печыва «Розочка» гатова!