Разнастайнасць посных рэцэптаў у наш час не саступае разнастайнасці тых страў, што рыхтуюцца з выкарыстаннем жывёл прадуктаў, а таму ў час посту пазбаўляць сябе каханых ласункаў варта толькі па ўласным жаданні. Усім тым, хто хоча папесціць сябе смачнасцямі, прапануем выбраць адзін з рэцэптаў посных маффинов з нашага матэрыялу.
Посныя бананавыя маффины - рэцэпт
Сярод самых папулярных дабавак да тэсту для маффинов асобна вылучаецца банан. Яго мякаць надасць каханай выпечцы не толькі надзвычайны водар і лёгкую саладосць, але і дазволіць звязаць усе кампаненты тэсту разам, ня дадаючы яйкі.
інгрэдыенты:
- мука - 220 г;
- цукар - 145 г;
- разрыхляльнік - 5 г;
- молатая карыца - 1 ч. лыжка;
- банан - 1 шт .;
- міндальнае малако - 115 мл;
- раслінны алей - 115 мл;
- мёд - 65 мл;
- жменю арэхаў;
- дробка ваніліну.
падрыхтоўка
Перш за ўсё мы змешваем разам усе сухія кампаненты - гэта першая чацвёрка ў спісе складнікаў вышэй. Да сумесі дадаем карыцу і ванілін. У плане рэзкіх затавак можаце даць волю і выбраць любімыя альтэрнатывы: молаты кардамон, мушкат, гваздзік і іншыя спрацуюць выдатна. Вазьміце сасьпелы банан і ператворыце яго ў пюрэ. Ўзбіце атрыманае пюрэ з міндальным (ці любым раслінным) малаком, дадайце алей і ўліце мёд. Злучыце абедзве падрыхтаваныя сумесі разам, дадайце да іх здробненыя арэхі (па жаданні) і размяркуеце цеста паміж вочкамі формы для маффинов. Адпраўце ўсе запякаць пры 200 градусах на 20 хвілін.
Посныя маффины з ягадамі
Калі вы вырашыце рыхтаваць ягадныя маффины, то лепш адкладзеце гэтую ідэю да прыходу сезону, паколькі марожаныя садавіна схільныя даваць непрыемны адценне, які афарбоўвае вашу выпечку ў неапетытнай сіне-зялёныя адценні.
інгрэдыенты:
- мука - 175 г;
- сода - 5 г;
- молатыя насенне лёну - 2 ст. лыжка;
- вада - 235 мл;
- воцат - 5 мл;
- раслінны алей - 65 мл;
- мікс ягад - 1 ст .;
- цукар - 135 г.
падрыхтоўка
Перад пачаткам падрыхтоўкі асобна заліце молаты лён 75 мл цёплай вады і пакіньце настаяцца. Муку спалучыць з содай і цукрам, у вадзе развядзіце воцат. Ваду таксама можна, і нават пажадана, замяніць раслінным малаком, ад гэтага выйграе і густ, і тэкстура. Далей дадайце вадкасці да сухой сумесі, уліце набраклыя ільняныя насенне і добра змяшайце. Дадайце ягады і паўторыце вымешивание. Размяркуеце цеста ў 12 вочках формы для выпечкі і пастаўце усё ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20 хвілін.
Посныя маркоўныя маффины з апельсінам і гарбузом
Для аматараў яркай выпечкі мы падрыхтавалі гэтыя маффины з морквай і гарбузом, якія пасля выпякання набываюць не толькі прывабны густ і водар, але і прыемны аранжавы колер.
інгрэдыенты:
- мука - 255 г;
- цукар - 115 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- сода - 5 г;
- молатая карыца - 2 ч. лыжкі;
- Гарбузовае пюрэ - 115 мл;
- арэхавае малако - 115 мл;
- раслінны алей - 115 мл;
- моркву - 3 шт .;
- жменю разынак, грэцкага арэха, какосавай габлюшкі.
падрыхтоўка
Змяшайце пакуту з рэзкімі затаўкамі і разрыхляльнікаў. Цукар ўзбіце з гарбузовым пюрэ алеем і малаком, пакуль крышталі поўнасцю не растворацца. Ачысціўшы моркву, дробна натрыце яе. Змяшайце сухія інгрэдыенты з гарбузовых-малочнай сумессю, дадайце цёртую моркву, разынкі, арэхі і габлюшку. Гатовую сумесь падзеліце на 12 порцый і запякайце пры 200 градусах 18-20 хвілін.
Посныя шакаладныя маффины
інгрэдыенты:
- мука - 175 г;
- сода - 5 г;
- какава - 45 г;
- вада - 230 мл;
- цукровая пудра - 115 г;
- яблычнае пюрэ - 45 г;
- воцат - 15 мл;
- шакаладная дробка - 95 г.
падрыхтоўка
Сухія інгрэдыенты і вадкасці змяшайце асобна, пасля чаго злучыце разам, а гатовае цеста дапоўніце шакаладнай дробкай. Выкладзеце порцыі тэсту ў 12 вочак формы і адпраўце запякаць пры 180 на 18 хвілін.