Здавалася б, гэта зусім несумяшчальныя паняцці - збожжавыя прадукты і памяншэнне рацыёну харчавання. Складана паверыць, што можна ёсць выпечку і губляць кілаграмы! Зусім не ўяўляліся справа для тых, хто лічыць, што правільнае харчаванне абавязкова павінна спалучацца з пакутамі голаду, самаадрачэнне і жертвованием сваімі любімымі стравамі.
Людзі, якая спрабавала б скінуць лішнюю вагу, часта скардзяцца, што сядзяць «на хлебе і вадзе», а схуднець ніяк не атрымліваецца. Дыетолагі жа, насупраць, перасцерагаюць худнеюць ад залішняга спажывання высокоуглеводные прадуктаў, кажучы, што ў гэтым выпадку ўсе намаганні па набыцці тонкай таліі пойдуць прахам. Як жа зразумець, хто мае рацыю?
Карысны хлеб для пахудання
Яшчэ нашы далёкія продкі не сумняваліся ў тым, што хлебныя вырабы могуць быць карысныя для здароўя. Гэта ставіцца не да ўсіх відах збожжавых прадуктаў, але выпечка з вотруб'я, грачанай, жытняй мукі, зроблены на бездрожжевой аснове, будзе карысная для арганізма. Гіпакрат казаў, што ўжыванне вотруб'я ў ежу дзейнічае здорава для кішачніка, чысцячы яго і спрыяючы зніжэнні вагі, таму ўжо ў тыя часы не ўзнікала пытанняў, якой хлеб значыць пры пахуданні.
Дыета на хлебе
Зыходзячы са сказанага вышэй, хлебная дыета прадугледжвае ўжыванне прадуктаў, прыгатаваных пэўным чынам, калі чалавек жадае паправіць сваё здароўе, схуднець хутка, весела, і потым не набіраць вагу нанова. Варта ўлічваць ўмова, што выпечка будзе карыснай, калі зрабіць па вызначаным рэцэпце - без прымянення дрожджаў, з мукі грубага памолу.
Хлебная дыета Вольгі Раз
Ізраільскі ўрач Вольга Раз у ходзе эксперыментаў ўстанавіла залежнасць паміж ужываннем высокоуглеводные ежы і ўзроўнем серотоніна ( «гармону шчасця») у крыві. Тады яна і задумалася аб стварэнні дыеты, асновай якой з'яўляліся б збожжавыя. Бо тады чалавек бы худнеў з задавальненнем, не лічачы свой стан чымсьці з шэрагу прэч якія выходзяць. Хлеб пры пахуданні можна ёсць - выконваючы вызначаныя правілы, і дыета стане сапраўдным асалодай.
Дыета на жытнім хлебе
Аржаны хлеб лічыцца адным з самых карысных. Кавалачак жытняй булкі са шклянкай кефіру не прынясе чалавеку нічога, акрамя карысці, таму хлебная дыета на жытнім хлебе лічыцца адной з самых разумных і карысных - у выніку такая выпечка змяшчае масу карысных мікраэлементаў, і такую неабходную арганізму абалоніну, якая дапамагае выводзіць дзындры. Гэты рацыён харчавання спрыяе хуткаму насычэнню, паляпшэнню абмену рэчываў , павышэнню ўзроўню чырвоных крывяных цельцаў.
Дыета на чорным хлебе
Лічыцца, што чорны хлеб - гэта рускі нацыянальны прадукт. Замежнікі заўсёды адзначалі, што рускія яго аддаюць перавагу мяса. Пры гэтым вырабы з мукі грубага памолу лічыліся доляй беднякоў, дваране елі прадукты, прыгатаваныя з мукі тонкага памолу і толькі ў наш час было ўстаноўлена, наколькі карысны чорны хлеб пры пахуданні. Усе лекары адназначна рэкамендуюць замяняць белы хлеб у рацыёне на чорны. Унас існуе некалькі гатункаў такіх вырабаў - гэта і Барадзінскі, і Дарничный, і Сталічны. Усе яны вырабляюцца з абсалютна натуральных прадуктаў.
Дыета на хлебе і вадзе
Як гэта ні парадаксальна, але рацыён, заснаваны на вадзе і прадуктах са збожжа, дапамагае хутка схуднець тым, каму трэба скінуць як мага больш кілаграмаў. Прытрымліваючыся гэтага рэжыму харчавання, чалавек з'ядае прыкладна два кавалачкі хлеба ў дзень і выпівае шклянку свежага соку, разведзенага вадой. Гэта вельмі эфектыўная дыета - вада і чорны хлеб дапамагаюць хутка страціць масу цела, аднак лекары даволі скептычна да яе ставяцца, кажучы, што пры такім падыходзе губляецца ня тлушчавая, а цягліцавая тканіна.
Хлеб для пахудання - рэцэпт
Каб не шукаць па крамах прыдатны прадукт, многія гаспадыні аддаюць перавагу рыхтаваць дыетычны хлеб дома.
інгрэдыенты:
- молатага міндаля 100 г;
- молатага ільнянога насення 100 г;
- пшанічнага вотруб'я 4 сталовыя лыжкі;
- ўпакоўка разрыхляльніка тэсту 10 г;
- солі адну чайную лыжку;
- тварагу з мінімальным утрыманнем тлушчу 300 г;
- яечных бялкоў 7 штук;
- вобмешку.
падрыхтоўка:
- Змяшаць муку, міндаль, ільняное насенне, разрыхляльнік, соль, вотруб'е.
- Да гэтай сумесі дадаць яечныя вавёркі і тварог, размяшаць да аднолькавай кансістэнцыі.
- У форму для выпечкі пакласці паперу, а сценкі пасыпаць мукой і вотруб'ем.
- Змясціць у форму цеста, пасыпаць семкамі ці іншай вобмешкай.
- Разагрэць духоўку да 170 градусаў, выпякаць на працягу гадзіны.
- Выцягнуць форму з духоўкі, даць злёгку астыць, каб хлеб не прыліпаў да сценак, і тады ўжо вымаць гатовы прадукт.
- Выпечку пакласці на стол і прыкрыць чыстым ручніком або сурвэткай, каб «адпачыла».